Preparado de Samsa hejme. Samsa Uzbeka. A manteloj Samsa

Samsa - tradicia plado de la popoloj de Oriento kaj Centra Azio, Mediteraneo kaj Afriko. En aspekto similas torto cirkla, triangula aŭ kvadrata formo kun topi ene. Estas pluraj varioj de la preparado de pladoj. En Centra Azio, aparte en Uzbekio, Samosa preparitaj ekskluzive en la Tandoor. Sed kiel en la hejmo fari ĝin tre malfacile adapti la gastigantino kuiri ĉi bongusta plado en elektra aŭ gaso forno. Pri tio, en kio sinsekvo okazas kuirado Samsa, de miksi rapida nubeto kukvendejo baki torton, kovros en ĉi tiu artikolo. Jen kelkaj receptoj de pladoj kun malsamaj specoj de ĉapelaĵoj.

Puff kukvendejo samosas por: speciale kuiri

Samsa preparitaj ekskluzive de macajn paston en la akvo, preskaŭ la sama kiel por raviolo. Estas pluraj receptoj por ĝi kiel la miksi kun la aldono de ovoj, kaj sen ĝi. Tradicia Samsa en Uzbeka preparita de rapida nubeto kukvendejo. Tia pasteĉojn reteni layering eĉ post bakado, kiu estas klare videbla eĉ en la foto.

Rapida manĝaĵo floka pasto por Samsa estas farita en la sekva sinsekvo:

1. La maso estas pli kruta ol por raviolo. Por ĉi tio oni devas kombini en vitra bovlo de akvo kaj salo (1/2 h. Spoons). Aldoni faruno iom post iom, mano knedas la paston dekstre consistencia. Preparis paston sendi al 30 minutoj en la fridujo.
2. La malvarmiĝis pasto estas elruliĝis kun ruliĝantaj pinglo en maldika tavolo. Rulo prenas longan tempon, se necese podsypaya faruno sur la tablo. La maldika pasto rezultos, des pli manteloj Samsa volo.
3. Maldika tavolo de pasto estas ŝmiritaj per peniko uzante kulinara legomo aŭ butero fandita aŭ margarino. Poste, la folio al ruliĝi en strikta tubon. Tiam ĝi povas esti tranĉita en pli malgrandajn pecojn kaj sendi en la fridujo dum kelkaj horoj (almenaŭ du).
4. Post specifa tempo ĉiun tian tubon bezonis eliri de la fridujo kaj tranĉi en pecoj 2-3 cm dika. Poste, ĉiu rezultanta tranĉita peco necesas agordi, platigi sian manon kaj tiam fajne rulo, enfokusigante pli eĝoj de la mezo. Bedding estos videbla tuj post ruliĝante.

Opcioj por plenigi samsy

Plenigante por samosas uzis la plej diversaj. Plej ofte ĝi estas la Centra Aziaj plado farita el pikita ŝafido kun cepojn kaj ŝafoj vosto graso. Dume samsy preparado por plenigaĵo viando ne estas limigita. Ne malpli bongusta ĝi akiras de birdoj viando, kukurbo, terpomo, fromaĝo kaj la salo m. G. Al la tablo somsa servis kun vinagro kaj tomato, ajlo saŭco kaj verduloj.

La tradicia recepto de samosas kun viando en la Tandoor

Ĉi Samosa preparitaj ekskluzive en la Tandoor. Procedi flamigi fajron en la Tandoor, vi povas tuj, kiam la knedis paston iras al la fridujo. Plej bona varmo donas la vinberujo kaj ŝtono fruktarboj. Dum la ligno bruligos per, vi povas fari kompletigo.

Tradicia somsa en Uzbeka preparita de freŝa anstataŭ glaciiĝinta ŝafido (500 g). Por tiu celo, la viando estas tranĉita kune kun la pafarkon (2 Pc-oj.) De ŝafo kaj lardo (50 g) estas tre malgranda. Tiam mince knedis la manojn, aldonante al gusto kun salo kaj pipro. Se la kompletigo estas ricevita iom seka, pintita kun iom da akvo (2 tbsp. Spoons). Kiam la ligno en la Tandoor tute bruligi tra, kaj nur havas febron, komenci la formado de la produkto.

Tubo nubeto kukvendejo estas tranĉita en pecoj, ĉiu el kiu estas tiam ruliĝis en cirkla kuko. Tiu kuko estas metita cucharadita de la kompletigo kaj la randojn zaschipyvaem. Nun ĉiu formis artikolo estas saturitaj de akvo sur unu flanko kaj ĝi aliĝas al la muroj de la Tandoor. Ja la kukoj estos preta, Tandoor kovrilo estas fermita. Samsa bakita kelkaj minutoj ĝis ora bruna. Anstataŭigi Tandoor hejme povas precalentado forno ĉe 250 gradoj.

Samsy recepton hejme de la finita nubeto kukvendejo

Por rapida kuirado samosas hejme ofte uzata pretan nubeto kukvendejo ne fermentinta. Parenteze, la patties en ĉi tiu kazo ankaŭ rezulti tre bongusta.

Por ĉi tiu recepto Samsa paston tavolo kiel maldike rulita kaj ruliĝis tubon. Tiam ĝi estas tranĉita en pecoj, ĉiu el kiu estas rulita en pancake. En la centro de la kuko disvastigi la kompletigo kaj formi la deziratan formon de la produkto. Torto bakanta tempo dependas de la tipo de kompletigo. Samsa kun ŝafido preparata ĉirkaŭ 15 minutoj ĉe 210 gradoj, kaj poste la sama kvanto de tempo je 180 gradoj. Samsa kun aliaj specoj de ĉapelaĵoj bakita rapida.

Samsa kun kokido

Ne malpli bongusta Samosa akirita de birdoj, aparte kokido. Por prepari la plenigaĵo rekomendas uzi pli acidaj parto de la kadavro, kiel la kokso, kaj la papero de lija por forigi ilin kaj lasi la grason. Sed kun fileon plenigaĵo estas tro seka, kun malmulta aŭ neniu suko.

Antaŭ Samsa kuiri kokidon, vi devas difini la testo. Eblas knedu sendepende laŭ la supre recepto, aĉeti preta nubeto kukvendejo aŭ feriejo al tria enkorpiĝo. En ĉi tiu kazo, falsa knedis nubeto kukvendejo faruno (250 g) de malvarma butero, glacio akvo (100 g), kaj saloj de tio. Antaŭ la formado de la pasto de produktoj devas trempi en la fridujo por duonhoro. En ĉi tiu epoko, la kompletigo preparas kun la femuroj de la kortego de karno (700 g), cepo (2 Pc-oj.) Kaj saloj de tio.

La malvarmigita paston estas dividita en du partojn, kaj tiam ĉiu el ili estis tranĉita en 7 tranĉaĵoj. Ĉiu de ĉi tiuj listoj kun ruliĝantaj pinglo, poste disvastigis la plenigaĵo en la centro kaj glui la randoj por formi triangulon. Formita artikoloj estas difinitaj en la kaserolon kudro lubrikita yema aspergitaj kun sésamo kaj sendita al la forno por duonhoro je 200 gradoj.

Recepto Samsa kun kukurbo

Dough kuirado Samsa kun kukurbo, vi povas uzi ajnan freŝan akvon, inkluzive nubeto. Kompletigo estas preparita kiel sekvas: kukurbo frotis sur kruda de muskato, kaj frititaj en vegetaĵa oleo kun cepoj, sukero, salo kaj pipro. Legomoj en pato saute ĝis mola, dum la nombro de reguligita spicoj gustumi.

A manteloj somsa kukurbo bakita 20 minutoj ĝis ora bruna. Sur la palato, ĝi estas same bone taŭgas por teo, kaj fermentitaj lakto trinkaĵoj.

Kuiri bongusta samosas kaj fromaĝo

Tre bongusta Samosa estas akirita de la plej fajnaj de phyllo pasto kun sala fromaĝo kompletigo. Vi povas uzi suluguni, mozzarella, fromaĝo aŭ iu ajn alia fromaĝo. Se ĝi gustas tro banala ŝajnas sufiĉe por esti lia malgranda dosolit.

Preparado samsy komenciĝas per tranĉanta la paston en strioj de anchura de ĉirkaŭ 7 cm kaj longon 25-30 cm. Ĉar ĝi estas tre maldika, por formi ununuran produkton por esti uzita tuj du testo strioj. La plenigaĵo en la formo de rallado suluguni miksitaj kun kruda ovo, disvastiĝis sur strio rando en triangulo formo. Tiam la fromaĝo estas envolvita per la rando tiel kiel por formi precize tiu figuro. Envolver tiel necese longa ĝis nubeto Samsa triangula formo. La preta produktoj estas metitaj sur cocción lubrikita yema aspergitaj kun sésamo kaj sendita al la forno por 30 minutoj ĉe 190 gradoj.

Samsa kun terpomoj

Tiu lasta eblo estas la preparado de samosas - terpomoj. Por prepari la plenigaĵo la terpomojn bolas ĝis mola kaj piston en puré. Samtempe, friti la cepo en butero kaj aldoni ĝin al la terpomoj. Gustumi aldonu salon kaj pipron.

Recepto samosas hejme terpomoj engaĝas la uzo de iu ajn el fermentinta pasto. Sed bona de ĉiu estas la plado kuiri nubeto kukvendejo.

Sekretoj de kuiri bongusta samosas

kuiristo Samsa estas klako Uzi la rapidan nubeto kukvendejo. Ĝi estas sufiĉe por bati al kuiri receptoj, konsiderante la sekvajn rekomendojn:

1. Kompletigo estu sukaj, sendepende de ĉu ĝi estas preparanta viando, fromaĝo aŭ legomoj. Tial ĝi estas rekomendita por aldoni iom de akvo aŭ butero en la procezo de miksante.
2. Ĝi estas grava por certigi ke la randoj de la pasto estas bone ligitaj. Alie, la tutan sukon el la produkto verŝis.
3. Ne necesas por baki Samsa ĉe temperaturo sub 200 gradoj, alie estos tro seka.

Preparado de Samsa ne prenas tro da tempo, kaj la rezulto estas tre bongusta, preskaŭ festan pladon. Provu kuiri ĝin kun malsamaj specoj de ĉapelaĵoj kaj elekti por si la plej bona elekto.