Receptoj por bateador

Ofte homoj konfuzas la bateador receptoj kun la metodoj de kuiri ion ajn kun bateador.
Unue, ni rimarku ke la bateador - ĝi ne estas aparta plado, kaj la helpa, aparte preta produkto.
Bateador - tiu pasto likva konsistenco, kiu povas esti preparita en akvo, lakto kaj eĉ biero. Preparado de la bateador eblas per la uzo de gisto, kiu donas specifan guston postulata por certaj specoj de pladoj.
Receptoj por bateador diferencas en iuj ingrediencoj, depende ĉu produkton kiel kio ĝi estos uzata kaj en la deziratan gusto de la finita pladon.

Receptoj bateador - estas metodoj por prepari la bateador, kiu estas uzata por trempante ĝin en malsamaj produktoj kaj iliaj postaj varma en la pato. Kiel friti nutraĵoj Eble pecoj: fiŝo; viando; birdoj; fruktoj; legomoj.
Dika bateador estas plej bona uzi por densa krusto (por legomoj kaj viando), likva - por maldika krusto.
Gustumi la bateador ŝanĝeblas de dolĉa aŭ saleta al acida macoflanoj. Eblas reguligi gusto ingrediencoj kiel ekzemple: salo; sukero; mielo; citrono.
Komuna ingrediencoj por ajna bateador estas faruno kaj ovoj. La tuta resto estas aldonita al la pasto al gusto kaj celo kuirita bateador.
Fry pladoj en bateador devas esti en multaj oleo, eblas en profunda Fryer.

Kiel kuiri brasikon en bateador - du simplaj recepton

Recepto 1 - Brasiko Breaded
ingrediencoj:
Brasiko, iom firme kapo
salon
Ingrediencoj disbati:
Ovo - du kokidon
faruno
Herboj, seka miksaĵo
Oleo de kuirejo, legomo
preparado:
Kochan tranĉita en duonon kaj apartigi la folioj. Por simpleco, la divido kapo folioj povas esti brogitaj en bolanta akvo, post kiuj la folioj apartigi kaj facile apartigita de la spadikoj.
Antaŭ-metita sur la forno krucxeto salita akvo kaj absceso.
Pli malalta en kuirpoto apartigitaj brasiko folioj kaj kuiri ĝis mola.
En aparta bovlo prepari la bateador. La bovlo bati la ovojn, aldonante salo, akvo, faruno kaj foliaro. Ĉiuj komponantoj devus miksi bone ĝis glata. La pasto devus esti meza denseco, kiel bona kremo.
La kaserolon precalentar oleo (legomo), granda nombro. Friti devus esti profunda.
Ĉiu disigitaj de brasiko folio tranĉita en plurajn pecojn. Ĉiu peco de trempante en bateador ĝis uniformo revestimiento de la tuta testo peco surfaco. Tuj ŝanĝi la pecon en pato kun oleo, varmego.
Fry la tranĉaĵoj kun 2 flankoj. Fry la pecojn ĝis crujiente ora bruna.
La finita plado Servu kun acida kremo kaj tranĉaĵoj verda cepojn.

Recepto 2 - Florbrasiko en bateador
ingrediencoj:
Brasiko, florbrasiko
Ingrediencoj disbati:
Ovo - du kokidon
faruno
Fromaĝo, malmola
Oleo de kuirejo, legomo
preparado:
Antaŭ-metita sur la forno super meza varmo, poto de salita akvon kaj lasu simmer.
Antaŭeniri kradon fromaĝo sur muskato, por postaj aspergo de finita pladojn.
Tre bone lavita sub kuranta akvo kapo de florbrasiko. Donu akvon al drenar, iomete seka.
Milde per tranĉilo, por apartigi la kapon en pecoj de inflorescencias.
La apartigita pecojn de florbrasiko movi en kuirpoto kun la bolas akvon. Kuiranta infloresko brasiko dum dek minutoj. Post kuiri akiri la brasiko pecoj de la pato kaj preteriru mantukon por sekigi.
Prepari la bateador. Por fari tion, apartigu ovo blankuloj el la yemas. Whisk aparte. Vipis ovoflavon salo la gusto. Forgxu yemas denove, aldonante faruno. Ni aldonu la batita ovo blankuloj kaj miksi bone. La pasto devus esti meza denseco, kiel bona kremo.
Ĉiu bolas kaj sekigitaj per infloresko brasiko estu tute trempita en bateador kaj movi en antaŭ-varmigis oleo en profunda pato aŭ kuirpoto. Shredded brasiko en pasto devus flosi libere, plene inmerso en la oleo. Fry la pecojn ĝis crujiente ora bruna.
Finita pecojn de brasiko post rosti eksteren sur telero. Aspergi kun fromaĝo, kiun preparis anticipe. La plado estas preta por manĝi.

Receptoj por la bateador en granda parto dependas de la tradicioj de la nacia kuirarto de ĉiu popolo. Tamen, la manĝo en bateador ĉiam okupi dignan lokon en ajna ferioj tablo.