Inter la preparojn por la vintro, kiam temas marmeladon, ĉefe regita de frambo, frago, abrikoto, kaj aliaj varioj de la donacoj de ĝardenoj kaj bero bredejoj. Sed la donacoj de la arbaro, la parko spaco - vere, ili ne estas en postulo? Bone - rosehip. Ni kolektas ĝin, sekigi ilin, fari teon. Kaj kio pri la bela RYABINUSHKA? Ĉu eblas indulgos gxin, flamis invite en la malkresko de aŭtuno?
Jam de Rowan: kelkaj preparaj konsiloj
For de tio! Kaj chernoplodki, kaj la kutima ruĝa, kaj reprodukta Grenade sukcese uzita de spertaj kudristinoj, kuiras en la hejmo kuirejo. Tamen, konservante ĝin, vi devas sekvi kelkaj gravaj reguloj. Tre bongusta, ekzemple, ne bloki tiuj beroj por oni sama kaj en kombino kun aliaj fruktoj. Unu de la plej bonaj - marmeladon de Rowan kun pomoj. Kial? Ĉar pomo pectina enhavas fruktojn kaj nutraĵojn perfekte kompletigas la vitaminoj kiuj konsistigas la beroj. Malata acido igas la gusto de la deserto estas multe pli bela, fakte mem Rowan kun sukero estas nur amara-dolĉa aŭ empalagosa. Kaj la koloro de goodies de tia kvartalo profitigos! La dua regulo estas ke vi devas sekvi kiam kuiranta marmeladon de Rowan kun pomoj aŭ iu alia el tiuj beroj; akiras agrablaj nur esti bona frostbitten. Ĉar se rikoltita por estonta uzo Ryabinka anticipe ĝis frosto, nepre almenaŭ unu tagon antaŭ kuirado, metu ĝin en la frostujo. Alie, astringencia kaj malico trarabos ĉiuj viaj marmeladon Rowan kun pomoj. Kaj nun la receptoj!
Monto cindro kaj pomo paradizo
Se vi ne provis neniam marmeladon, nomata "reĝa", uzu ĉi tiujn instrukciojn tie. La rezulto verŝajne kondukas al ekstazo, kaj vi kaj la elektitoj. Post marmeladon de Rowan kun pomoj, kiu inkluzivas pli kaj juglandoj, speciale karesas la gusto kaj admirinda. Kio Vi Devas: duono kg beroj, tiel sukero, 1,5 kg da pomoj tiaj varioj kiuj ne bolas mola (Cinamo, Antonivka, Semirenko), 300 g de juglandarbo kernoj, 400 g da akvo. Nur noti: .. Kvantoj de akvo kaj sukero tie variabilidad, tio estas, ili bezonas iom pli malpli laŭ la gusto de la aliaj ingrediencoj.
Kiel fari marmeladon de la monto cindro? Beroj, forigi la peniko, lavo kaj ekfalo en poton de bolanta akvo por blanching por 2-3 minutoj. Tiam forigi per slotted kulero aŭ colador. Kial: La ŝelo de monto cindro estas tre densa, malbone perdas la sukeron, ĉar ĝi estas necesa al la antaŭ-moligi. En glason da akvo solvas siropo. Pomoj pura de semoj, kaj kune kun la haŭto tranĉitaj en malgrandaj pecoj. La poto verŝi beroj, pomojn, nuksojn kaj konfuzon, verŝi la siropo. Donu sxvelajxon kaj simmer tiam sur meza varmo, efikantaj, 15 minutoj. La finita produkton packagi de steriligitaj kruĉoj kaj streĉi sekure: ne eksplodus, estos stokita dum longa tempo. Jen kiel kuiri marmeladon de pomoj kaj monto cindro, tiel ke ĉiu peco de frukto siropo estis tselenky kaj ia havis komerco! A odoro de turno estas - provu ĝin!
Jam "Bongusta"
Preparu desertoj por la estonteco povas esti malsamaj. dommastrinoj ofte bolas fruktojn kaj berojn aparte kaj nur ĉe la fino mem estas konektitaj. Ekzemple, jen la marmeladon de Rowan en la vintro. Kompreneble, ankaŭ kun la aldono de pomo. Ni komencu kun ŝi.
Vi devas por ĉiu kg fruktojn 750 g sukero, kaj ĉirkaŭ 5 gramoj de acida cítrico. Pomoj tranĉita en tranĉaĵoj, versxu duono de la sukero, lasu stari dum kelkaj horoj lasi la suko. Tiam metu sur la fajron, Boil kaj plenigas la ceteraj sukero. Kuiri super malalta varmego ĝis la pomoj tranĉaĵoj ne fariĝis travidebla. Ne forgesu, ke ni preparas marmeladon de Rowan vintre, do iru al la pretigo de beroj. Forigi ilin per broso, Rinse, dum 10 minutoj en bolanta akvo ekfalo. Eltiru, Pour en bovlo. De la litro de akvo (prefere unu kie pala beroj) kaj 1,5 kg de sukero (1 kg Rowan) fari siropo. Plenigu ilin Rowan kaj kuiri ĝis mola. Fine, konekti la beroj por pomoj, lasu boli kaj verŝi la deserto sur bankoj.
Blstyaschee marmeladon
Ne, ĝi ne estas troigo, ĝi vere estas! En bone preparita deserto "Rowan ruĝa marmeladon kun pomoj" beroj brila kiel patenta ledo, rigardu tentaj, kaj demandas en sia buŝo! De kie komenci - vi scias. Sed kiam preparis beroj, t. E. interrompita, ordigitaj lavis sin plenigi ilin per malvarma akvo kaj starigis nokte en malvarma loko. Tiam malplenigi akvo kaj frapeti seka Ryabinka reprovi denove (3 fojoj en ĉiu kiel en rakontoj). Prepari la siropo al kialo de unu kaj duono kilogramoj de sukero kaj 400 g de akvo por kg de fruktoj. Rowan verŝi varman siropon kaj denove surmetis la tago en la malvarmo. Nur post la amarecon eliros astringencia moligita kaj absorbita sukero, beroj, forigi per slotted kuleron, siropo sxvelajxon, malaltigi la Rowan arbo en ĝi kaj kuiri por ĉirkaŭ 20 minutoj, ĝis ĝi akiras lakita brilas. Nun, aldoni la pomo komponanto, antaŭ-kuirita, kiel priskribita en la antaŭa recepto, atendu al kuiri la marmelado, sed bolis, kaj rekte el la forno kuŝis sur la bankoj.
Deserto kun cinamo kaj mielo Ingrediencoj
Originala gusto kaj bela koloro turnas marmeladon "Pomoj kaj nigra monto cindro." Precipe se vi aldonas acida cítrico, tero cinamo kaj vanilo gustumi. Aperi fajrilo siropo, prenu ĝin pomoj Cinamo varioj. Fit preskaŭ ĉiuj ĝiaj vario - striitaj, fumaĵitaj, ananaso. La speciala ĉarmo de ilia frukto estas sukoplena, milda gusto kaj odoro de cinamo, por kiu, fakte, la komerca nomo kaj ricevis. Ili estas bongustega freŝa kaj ege bongusta en embarasojn. Nia regalo sxvelajxon tro en 2 dividita dozo, kiel en la recepton priskribita supre. Komponado jene: por ĉiu kg de pomoj estas 200 g da mielo, 6,5 g de acida cítrico, kaj por ĉiu 1 kg de Rowan - 300 g de mielo kaj 2 g de la acida.
Deserto kun cinamo kaj mielo kuiri
Rowan, pre Frostbitten, daŭros nokto en malvarma akvo. En 120 g akvo Solvu mielon, siropo, varmo kaj verŝi ilin beroj. Cook, efikantaj, ĝis ili fariĝis travidebla. Post aldono acida cítrico. Por pomoj eltranĉi la kernon, kaj ili mem renversiĝi en malgrandaj tranĉaĵoj. Semoj kovri per malvarma akvo, Boil, kuiri por 20-25 minutoj. Prenu tason da buljono, kuiri la siropo sur ĝi. La varma siropo verŝi pomo tranĉaĵoj acido kaj lasi al infuse duono horoj. Kaj tiam kuiri ĝis mola, aldonante fine de la cinamo kaj vanilo. Tiam ambaŭ specoj de marmelado estas ligitaj, miksitaj kaj enujigita de bolanta bankoj.