Receptoj dua kursoj de viando

Nu, kiu el ni ne ŝatas viandon? Mi certas ke la plej multaj legantoj estas amantoj de viando pladoj, do receptoj dua pladoj de viando interesas preskaŭ ĉiuj.

Por prepari la viando plado, vi devas elekti la dekstra viando, ne gravas, estas ŝafido, porkaĵo aŭ bovaĵo, aŭ eble fari la viando de "ekzotika" bestoj (mi volas diri la viandon de apro, alko, ktp). Nu, se vi loĝas en la kamparo kaj fari levi brutaro por viando.

Unue, ĝi ne odoras, ideale, freŝan viandon preskaŭ neniu odoro (escepte eble la viandon de ŝafo, aproj, kaprinoj - ili havas apartan odoron). Due, atentu la koloro de la viando, porkaĵo estas ideale roza, bovaĵo - ruĝa kun purpura hues, ŝafido - briko-ruĝa koloro. Kaj, trie, premi malsupren sur la karno - hoyuelo, kiu estis formita kiel rezulto de premante fingron, devus fendi malsupren. Ĉi tiuj simplaj konsiletoj helpos vin elekti la freŝa viando por fari receptojn por ĉefaj kursoj de viando en reala regalo.

La unua afero, kiu venis en mian kapon - dumplings kun viando kaj terpomoj. Manty estas tre simila al dumplings, sed ili estas preparanta por paro. Iu amas fermita manta radioj, Mi ŝatas kuiri malfermita. Por la testo ni bezonos 1 ovo, 100 ml de akvo bolita, vaporo tason faruno kulero vegetala oleo kaj salo. Knedu la paston, kiel la dumplings - malvarmiĝi esti facile povus ruliĝi eksteren. Ĝenerale, multaj ĉefaj pladoj kun viando impliki la uzon de la testo.

Por la kompletigo, ni bezonas 3-4 krudaj terpomoj (se vi volas pomyasnee, vi povas uzi malpli terpomoj kaj pli tero bovaĵo), 400 gramoj de pikita hejmo (1/2 de la bovaĵo kaj ½ de la porko), cepo, salo kaj pipro kiel dezirite. Terpomoj haki malgrandajn kubojn, kotleton cepo. Ĉiuj kombini kun karno pikita, salo kaj miksi bone. Friti la plenigaĵo estas necese, devas esti krudaj, do la gusto de la viando estas konservitaj pli bone. Tiam ruliĝi el pasto de la sukaj en la centro de la plenigaĵo kaj metis zaschipyvaem randojn tiel ke la pinto estis malgranda truo. Manty metis en vaporŝipo aŭ mantyvarku, kuiri por 30 minutoj en vaporo. Kiam la dumplings pretas, submeti ilin al la tablo nepre varma. Mi aldone spicita per acida kremo kaj herboj, rezultas insanely bongusta. Tia receptojn la dua de viando estas bonaj ĉar ili estas tre nutra kaj povas nutri la tuta familio facile.

Aparta atento estas pagita al tia manko viando pladoj kiel kokido kun pipro kaj vino. Sono kaj originala gusto de ĉi tiu telero estas nur mirinda. Fakte, la recepton memorigas al ragout kun legomoj kaj viando. Do, por la preparado ni bezonas: funton da kokidon, agrablan ruĝa pipro, du grandajn cepojn, paro de krudaj terpomoj, tomatoj, ajlo (najlo sufiĉe), blanka tablo vino 100 ml, salo, herboj kaj spicoj, kiel deziris.

Kokido brusto tranĉita en malgrandaj kuboj, disvastiĝis sur pato kun oleo, friti iomete. Tiam aldoni la hakita cepo kaj pipro, friti kelkaj minutoj, sezono kun salo kaj konfuzon. Sekva, verŝi la vinon, ĝi perfekte mildigas la viando pecoj simple fandi en via buŝo. Iom kuiraĵo. Poste metu la terpomoj, tranĉaĵoj kaj ĵetkuboj tomato. Ajlo estas aldonita al pladoj ĝuste antaŭ la preta. Averaĝe, la preparo prenas proksimume unu horo. Metu la finita plado sur telero, garni kun bela verdaĵo kaj servi.

Ĝenerale, la preparado de pladoj de viando prenas pli longan ol nur legomo pladoj, sed ili estas malavara kaj bongusta.

Ĉirkaŭ la mondo receptoj verŝajne ne trovos ĝin, ĉar ĉiuj landoj kaj eĉ familioj - ilia tradicia receptoj de kuiras viando. Tial la receptoj por ĉefaj kursoj de viando tiel diversaj kaj multnombraj, mi volas provi ilin ĉiujn, sed mi timas la tuta vivo por tio ne sufiĉas.