Recepto kradrostado en la forno

Unu el la preferataj pladoj de gajaj festenoj, precipe ĉe la randoj de la urbo: sur pikniko - tio, kompreneble, rostokrado. Mi amas ĉion. Tiu plado povas kolekti bonan entrepreno, kaj ĝi estas tre proksime kaj familio kaj amikoj. Tamen, ĝi ne ĉiam havas la ŝancon iri sur la naturo. Se vi scivolas kiel kuiri kebaboj en forno, tio estas, la receptoj por kiu li ankaŭ ricevis tre bona. Ekzistas multaj metodoj de preparado de tiu plado.

Se vi elektis recepton "kebabo en la forno", ĝi estos grava por klare observi ĉiujn kondiĉojn - kaj ĉio vi ricevas.

Tiel, la ĉefa kondiĉo - tio estas kompreneble viando. Kebaboj preparita de viando de malsamaj varioj. Tamen estas pli bone kuiri ĝin en la forno taŭgas juna porko aŭ ŝafido. Fit kaj ternera, malkiel bovaĵo. Kompreneble, estas dezirinde, ke la viando estis freŝa.

Plue ankoraŭ tre grave havi malgrandan pecon de freŝa porko kaj ŝafo vosto graso.

La tria kondiĉo estas bona kebabo mangxotablon tranĉanta postulata nepre klara de la vejnoj, tendenoj, filmoj. La karno mem devus esti tranĉita en malgrandaj pecoj granda kiel juglando, tiel ke ili estas praktike identa en grandeco. Eĉ pli malgranda necesas tranĉi la grason. Ĝi devus esti preskaŭ tiom da pecoj, kiom estas viando.

Hakita lardo kaj metis la viandon en granda bovlo kaj haki cepojn al: duona kilogramo de viando devus fali unu cepo. Tiam, komenci marinating, tiel kiel por la tradicia rostokrado. Viando devus esti iom salo la pipro kaj kapsiko, aldonu pinĉaĵon de tera kumino kaj pinĉaĵo de muelita semoj de koriandro, iom kurkumo, malpeze aspergu per la viando per vinagro malfortaj por doni ian kebabo gusto, tiam elpremi citronon al. Tiam la viando miksi bone, kovri per kovrilo kaj teleron da pickle ĝi almenaŭ horon ĉe ĉi tiu tempo de hejti la forno.

Tiutempe, kiam la forno hejtas, kaj la viando estas marinita, eliras al servado manĝoj por la venonta rostokrado. Unue oni devas prepari pafarkon, kiu tranĉis en maldikaj ringoj multoblajn folikloj lavigxadis en malvarma akvo plurfoje, aldonu fajne hakita verduloj, pinĉaĵo de pipro kaj malgranda kvanto de suko de citrono aŭ vinagro malforta. Marinita viando brocheta estu laĉis sur proksimume 40 cm longa, do ili konvenas en la forno.

La kvara kondiĉo, se vi uzas recepton "kebabo en la forno": viandopecon sur brocheta estu alternis kun tranĉaĵo de lardo, definitive devus fini stringing pecon de lardo. Ne valoras tre forte laĉis pecojn.

Se vi ne scias kiel friti la brochetas en forno, ĝi estas bona por fari ĝin sur la kadro, kiu povas insertar anstataŭ la kaserolon, kaj ĝi taŭgas brochetas. Tamen, antaŭ ol vi metis brochetas en la kadro, necesas prepari la kaserolon, kiu estos lokita rekte sub la rostokrado. paro da rapiron folioj devus esti sekura, popoli ŝin, kaj metu la kaserolon sur ĝi kelkaj tranĉaĵoj de fajnaj tranĉaĵoj lardo en hazarda ordo. Ĝi estas - ankoraŭ unu grava kondiĉo, se vi uzas recepton "kebabo en la forno."

Ni devas nun meti kebaboj sur la krado por ke ekzistas malproksime, kaj enmeti ĉion en precalentado 250 gradon forno inter ili.

Dum rosti sur brochetas kun rapiron gutado suko unua, tiam graso gutas. Kebaboj aldone havos intense esti bakita, kaj la fundo de ĉi tiu aktiva bakado estos iom malantaŭe. Iom post iom lardo metis sur la rapiron kaj etendis laŭlonge de ĝi, estos deadmoni dymlenie graso gutante kun kradrostado. Tion ni bezonas, kaj tuj kiam la supro zazolotitsya kebaboj, ili devos turni la ora flanko malsupren kaj atendu la momenton kiam la lardo en la rapiron produktos fumo. Will ĝi bela rapide. Tuj kiam la graso produktos fumo, kadro kun kradrostado, ankaŭ cocción folio kun folio estu forigita de la forno.

Se vi uzis la ĝustan recepton "kebabo en la forno", Vi povas submetiĝi la finita pladon al la tablo, aspergitaj sia antaŭ-preparita cepojn.