Ĉina brasiko pak choi: plantado kaj konservado trajtojn, utilaj ecoj kaj receptoj

Brasiko pak choi - populara legomo kultivaĵoj. Kultivita por miloj de jaroj en Ĉinio, ĉi tiu ekzotika produkto grade kaj sukcese konkeri la eŭropa merkato. Simpleco en kresko, alta germinación kurzo kaj bonegaj proprietoj nutricionales nur kontribuis al kreskanta konsumanto peto por ĉi tiu tipo de brasiko similas Pekino.

Priskribo ĉina gastoj

Ĉina brasiko pak choi estas ĉiam pli perceptita kiel legomo salato aŭ ekzotika herboj, ĉar ĝi ne formas kapoj de brasiko. Krome, danke al la precocidad de tia produkto povas esti uzata ene de monato de la momento de alteriĝo, ke en varmaj klimatoj Azio produktas kropo plurfoje po sezono. Tiu kulturo taksis por alta minerala enhavo por la korpo de vitaminoj, fero, fosforo, magnezio, kalio kaj lizino - potenca fonto de energio postulata por normala homa ĉelo kresko, la produktado de antikorpoj, enzimoj, hormonoj kaj histo riparon. Krome, lizino malhelpas la evoluon de kancero, farante pak choi tre popularaj produktoj sur la manĝotablo.

En la manĝo uzita aboveground parto de ĝardeno planto, kiu estas la ellasejo de suculentas folioj brila verdo kun mezala sufiĉe larĝa vejnoj, konektanta en elasta bazo blanka. Depende de la vario planto alteco varias de 30 al 60 cm folioj kolektitaj en la ellasejo diametron de ĉirkaŭ 30 cm kaj estas karakterizitaj de brila verda koloro, petioloj -. White.

utilaj propraĵoj

Ĉina brasiko pak choi, kies plantado ne aparte malfacila, - bona dietaj produkto. Lia uzo en salatoj. Bonan ĉina truko kiel malalta kalorioj flanko plado, vegetaĵa plado sendependa, sed por nenio bona Peklado. Ĝi havas multi-faceted kompleta korpo guston, kiu donas freŝeco kaj akreco kun malpezaj amarecon. Perfekte kombinitaj kun vario de produktoj, ĝi estas malprecize rememorigas ĉina brasiko, spinaco, laktuko kaj svisa Chard estas bonega Krom ajna pladon.

Brasiko pak choi povas manĝi en liveri de la ekstraj kilogramoj kaj subteni formon. Tiu estas bonega ilo por la antaŭzorgo de estreñimiento kaj intesto purigado de kolesterolo, toksinoj kaj aliaj malutilaj elementoj. Regula konsumo de ĉina brasiko havas pozitivan efikon al la elasteco kaj forto de angioj. Enhavis en lia komponado vitamino A efike influas la renovigo de haŭto ĉeloj. Brasiko pak choi, la preparo de kiu prenas minimumon de tempo, ĝi estas rekomendita por gravedaj virinoj ĉar ĝi enhavas en lia komponado acida fólico malhelpas la formado de diversaj mankoj en la feto.

popularaj varioj

Kiel dujara planto en legomo brasiko pak choi kreskis kiel jara kropo. En moderaj klimatoj liaj semoj povas semota tra la kreskanta sezono. Plej verŝajne en la sekvaj varioj estas uzataj legomo brasiko pak choi:

• Caddis flugi. Folio vario, karakterizita sverhspelostyu: plantones aperas post 3-4 tagoj; tri semajnoj poste, vi povos ĝui de la unua rikolto de maturaj folioj. Rosette riĉa frondoriĉaj, iomete levitaj, alteco de ĉirkaŭ 35 cm.
• Swan. La vario estas meza maduración: 40-45 tagoj. Ĝi havas rekta ellasejo konstituante diametro de ĉirkaŭ 40 cm. Petioloj blanka, ĉirkaŭ 35 cm, la totala pezo de la planto estas proksimume 80%. La vario estas imuna, ĝi toleras malfavoraj veterkondiĉoj.
• Alyonushka. Ĝi havas folion roseta de meza grandeco, carnosa tigo. Ĝi karakterizita de bonega gusto.
• Pava. Estas híbrido de Pekino kaj la ĉina brasiko, karakterizita sukaj crispy petioloj. Imuna al de tigo, do taŭgas por semado en ajna terminoj. Ekstere, la planto estas ornamaj kaj bone konservita post rikolto.

subtilecoj de plantado

Plantado de ĉina brasiko estas iomete malsama de la kutima maniero kaj ĉiuj havas proprajn nuancojn. Per produkto avantaĝoj estas lia simpla gustoj al la komponado de la grundo: brasiko pak choi, plantado kaj preparado estas simpla, ĝi estas bona por meza kaj maloudobrennym landoj. Planto ŝatas malvarmeta klimato, alta humido, fekunda tero, kiun rekomendas prepari anticipe. Tio ĉi estas plej bone farita en la aŭtuno: fosi al la samtempa apliko de fertilizantes. Bonan aldoni organika materio al kialo de 1 sitelo por kvadrata metro; sur acida landojn litoj povas esti riĉigita kun ligno cindro: 200 gramoj por kvadrata metro. metro. Elektinte lokon por planti devus konsideri la antaŭuloj, la plej malbona de kiuj estas konsideritaj esti ĉiaj brasiko. Efektive, en tiu kazo, ekzistas pliigita risko de komunaj plagoj kaj malsanoj.

Semas ĉina brasiko

Semanta semojn pak choi farita el aprilo al aŭgusto, kvankam plej ĝardenistoj preferus planti brasikon en la mezo de somero - nur la julio produkto plaĉas la plej granda rentabilidad. Krome, en ĉi tiu periodo estas minimuma risko de ligi floro sagoj. Kiam semas semojn en malferma grundo pak choi metis en lune preparita al profundo de 2-3 cm laŭ la sekva skemo. 20-30 cm inter ŝosoj de brasiko ĉe 25-35 cm inter vicoj en unu unuo areon potenco estas 30 * 30 cm. malgrandaj specimenoj sufiĉos 20 * 20 cm.

Faktoroj bonorda prizorgo

En la prizorgo de ĉina brasiko pak choi, kultivado estas la potenco de eĉ nesperta ĝardenisto, undemanding. Estas rekomendinde periode malfiksi la grundo, farante ĝin tre zorge, ĉar la ĉina brasiko radika sistemo estas proksima al la grundo surfaco. Gravas por akvoprovizi la plantoj en oportuna maniero, ne-ornamoj: neniu lando ĝissate, sed ankaŭ malhelpi ŝin sekigante eksteren. La averaĝa rapideco de akvumi en aŭgusto kaj septembro estas 15-20 litroj por kvadrata metro. Iom pli da akvo devus esti elspezita en la procezo de ligante ellasejoj.

Kiel kun ajna planto, brasiko, pak choi, recenzoj el kiuj estas pozitivaj, ĝi postulas perioda dressing celanta aktivigo de kresko kaj kresko en la atendita rendimenton. Dum la kreskanta planto rekomendas nutri unu-du fojojn kun solvo aŭ likva herba infuzaĵo mullein. Gravas ke la vesti post pluvegoj.

rikoltanta

Vintage ĉina Curios estas instigitaj por kolekti ĉe ĉiu stadio de evoluo de la planto de surgimiento ĝis la formado de floro sagoj. La kreskis brasiko estas bezonata por tranĉi al altecon de 2-3 cm super la grundonivelo, plenkreskaj specimenoj estas tranĉitaj iomete pli alta. Densaj verdaj, estas dezirinda uzi tuj, ĉar ĝi ne estas adaptita al longa stokado.

Pestoj kaj malsanoj

El plagoj al brasiko pak choi parta cruciferous pulo skaraboj, kiuj estas specifa danĝero al junaj ŝosojn, kaj povas detrui la planto je frua stadio. La larvoj tunelas tra la grandaj truoj en la lado teleroj, kiu grave reduktas la kresko de la vegetativa maso kaj kvalito de la produkto mem. Forigi tiujn plagoj povas esti atingita de oftaj eliĝo la grundo kaj regula akvumado. Kiam neefikeco de tiu metodo postulas ĉiumatene brasiko litoj spray tabako eltiraĵo aŭ prilaborado ligno cindro. El kemiaĵoj rekomendita por efika drogo "Kinmiks" (sitelo da akvo - 2,5 ml).

Indiferenta al la transoceana produkto brasiko blanka papilio, la ĉeesto de kiu povas esti difinita per la ovojn de flava sulko. Por eviti la maso invado de voraz raŭpoj trovitaj ovojn nepre devas esti forigita de la planto. Forpelu la nepetitaj plagoj traktado helpas brasiko kemiaĵoj.

Brasiko pak choi ankaŭ amata de postas kaj helikojn pluvo. Tial, por malhelpi la aperon de la folioj de la larĝa, serpentuma padojn, progryzennyh tiaj plagoj, tiu lasta rekomendas forigi de la folioj.

Brasiko pak choi: receptoj

Stir-fritita pak choi

- Junaj brasiko pak choi - 350 gramoj.

- Soy saŭco - ½ st. kulero.

- Corn faruno - ½ _TSP_ ..

- Vegetala oleo - 1 tbsp. kulero.

Brasiko postulata lavi, tranĉi en du pecojn kaj frititaj por 5 minutoj sur mezaj varmego, efikantaj periode. Samtempe miksi la faruno de maizo kun saŭco de sojfabo, iom post iom aldonas dum efikantaj 50 ml de akvo. Fritita brasiko kuŝis sur servanta pladon kaj metis la saŭcon en la pato, kiu servas pak choi kaj alporti al sxvelajxon, efikantaj senĉese. Dikigitaj saŭco por verŝi ĉina brasiko. Sezono kun pipro.

Pak choi kun ostro saŭco

- Kokido Buljono - 200 ml.

- Pak-choi - 4-5 pecoj (ĉirkaŭ 400 gramoj).

- Bruna sukero - 1 tbsp. kulero.

- Peanut (aŭ ajna legomo) oleo - 3 tbsp. kulero.

- Peanuts dispremita - 2 tablespoons. kulero.

- Oyster saŭco - 2 tbsp. kulero.

- Sésamo semoj - ½ _TSP_ ..

- Verda cepojn - 3 plumo.

- salo - 1 tbsp. kulero.

Brasiko kochanchiki lavita kaj tranĉita en du duonoj. En poto, kuiri la akvo, aldoni kulero de arakido butero kaj salo, permesante la folioj konservi la naturajn helverdajn koloro, kaj rekte mem brasiko kochanchiki. Blanch kelkaj sekundoj kaj forigi kiam obmyaknut folioj. Metu brasiko en malvarma akvo. En wok (profunda ronda pato Ĉinio) por hejti la restaĵoj de arakido butero, aldonu la brasiko, ostro saŭco, pisto kaj bruna sukero. Ĉiuj miksi milde kaj boligu ĝin kaj kuiri dum proksimume 2 minutoj. Preta kochanchiki brasiko kuŝis sur servanta plado, verŝi la kuirita buljono kaj aspergos per ringoj de verdaj cepoj, sezamosemoj kaj alpremis arakidoj.