Recepto Klasika Solyanka - bongusta, nutra, estas utila!

Viando solyanka klasika estas unu el la plej popularaj supoj, malsamaj saciedad kaj riĉeco. Recepto por klasika rusa prunelon estas konata ne nur en nia lando, ĉi tiu supo estas populara en la tuta mondo. Iu ajn kiu iam ajn provis ĝin - neniam estos indiferenta al ĝi.

Solyanka aparte gravaj en la malvarma sezono, kaj ankaŭ varmigas kaj restarigas potencon. Recepto por klasika rusa prunelon havas du sekretoj: la unua - por solyanka estis bongustega, vi bezonas uzi tiom da malsamaj specoj de viando, kaj la duan - al miksaĵo ĉiam servis kun acida kremo, olivoj kaj citrono.

Preparado de klasika rusa prunelon komenciĝas per preparado de la necesaj ingrediencoj. Halofito estas pluraj tipoj - karno, fiŝo kaj fungo. Salsola viando Klasika inkludas la sekvajn suite de produktoj:

Bovaĵo 300-500 gramojn (preferinde en la osto)
3 litroj da akvo
Assorted viando minimume 5 specoj de 50g ĉiu kompono
Terpomoj 3 pecoj (preferinde ruĝa, nerazvaristy)
Karoto 1 peco (prefere plata)
Petroselo (radiko) 1 peco
Cepoj 2 pecoj
Kukumojn averaĝa valoro salita aŭ piklita 2 pecoj (prefere sen semoj)
Tomato pasto 3 tablespoons
Pickle kukumo 2 tasoj
Buteron 50 g (povas esti oleo kaj maizo oleo aŭ sunfloro oleo)
Salo, pipro (nigra, blanka povas esti) por gustumi
Golfo lasas helverdajn 2 pecoj
Cardamomo kaj allspice 2-3 semo
Citrono maldika haŭto
Olivoj marinado nigra 1 Banko
Capers (se ekzistas)
verdaĵo
kulero faruno

Preparado de klasika Halofito komenci kun buljono. Por lia preparado aŭ bovaĵo osto lavis, metis sur pato da malvarma akvo kaj zorge metis sur la fajron.

Kiam sekva la supo bolas, forigu ŝaŭmon de la buljono kaj malgrandiĝas fajro. Se vi maltrafis la punkton forigante ŝaŭmo, ne maltrankviliĝu, aldonu iom malvarma akvo kaj ŝaŭmo relevigxos. Salo, allspice kaj cardamomo estas aldonitaj dudek minutoj ĝis kuirita viando.

Se dezirata, vi povas aldoni la buljonon petroselo. Ĝis kuiris supon, malvarma parlamento estas tranĉita en cubitos. De kolbasoj estas tre taŭga teo aŭ doctorado, sosiski.V miksaĵo aldoni brisket, porkaĵo, salmo, bovaĵo renoj povas esti - en ĉi tiu kazo kolbaso ne estas uzata, alie estos tro dika.

Al la supo estis pli nutra kaj bonodora, ekzistas unu kondiĉo, kiu necesas por ludado - en la klasika kasha recepton devas inkludas fumis almenaŭ unu komponanto. Estas plej bone uzi porkaĵo artejo kaj forte fumis kolbasoj. Al buljono akiri pura kaj klara, ĝi bezonas malplenigi, post tiris el ĝi la viandon, ostojn kaj legomoj kaj surmetis fajro denove.

Dum la buljono estas bolanta, lavi kaj ŝelo terpomoj, tranĉi en cubitos kaj ĵetita en bolanta buljono. Tiam pura kaj tranĉi la cepojn, karotoj kaj kukumojn. Kukumo kaj karotoj povas tranĉi en strioj, kaj cepoj - ringoj aŭ duonon ringoj.

Ĝis terpomoj estas kuiritaj, cepojn pripuskayut en butero ĝis ora bruna, tiam aldoni la karotoj, sed en la fino - de faruno. Kiam la karoto estas preta - estas aldonitaj al la bolado buljono. Sekvante fritita kukumo, tiam versxu en la kaserolon du-tri tablespoons de buljono, aldonu la tomato pasto kaj supon por 5-7 minutoj sub la kovrilo, kaj ankaŭ aldonita al la buljono.

Nun vi povas aldoni fridmanĝaĵoj kaj tranĉi en tranĉaĵoj de bovaĵo, olivoj, kaporoj kaj pekli. Unu parto de la olivoj devas tranĉi la ringoj, kaj la alia - por aldoni tuto. Fine de kuirado, elpremi la citrono en la lavujon duono, dosolit aldonu lavrushki folio kaj pipro. Salsola viando klasika estas preskaŭ preta, restas boli 5-10 minutoj.

Post solyanka kuiras, estas necese doni ĝin Brew por 10 minutoj, tiam gustumi estos riĉa. Antaŭ utili en ĉiu bovlo aldoni kulero de acida kremo, tranĉaĵo de citrono kaj - por la beleco kaj parfumo - verda. Vi povas ornami miksaĵo tranĉaĵoj olivoj. Recepto klasika Halofito kun negrava variadoj trovitaj en preskaŭ ĉiuj orienta kaj ankaŭ Eŭropa kuirarto. Se vi neniam kuiris tiu mirinda supon, certigu vi provu ĝin, vi ŝatos ĝin!