Recepto de kokido Tabaka

Cuisines ĉiam altiri vizitantojn al restoracioj kaj kafejoj en multaj landoj. Turistoj konsideras ilian devon viziti la restoracion, kie vizitantoj estas traktitaj al pladoj imanenta en la kuirejo de ĉi tiu lando aŭ regiono.

Recepto de kokido tabako venis al ni el Kaŭkaza kuirarto kaj gajnis grandan popularecon. En Rusio, Kokido Tabaka estas konsiderata aparta plado, kaj en sia patrujo - tio estas nur duone finita produkto, do ĝi estas preparita nur kun salo kaj pipro.

Por tiu kartvela pladoj bezonas specialan kaserolon por kokidon tabako. Pli frue en Kartvelio estas plado kaserolo nacia "tapaka" de kiu estis nomo pladoj, aŭ sur la krado super malfermita fajro. Antaŭ friti, la kokino kadavro platigis.

Tio estas tre bongusta plado estas tutaj rostitaj kokidon. Sed por gustumi pladoj estis kiu bezonis ĝin estas tre grava elekti la dekstra birdo. Kokido aĉetis en la vendejo, estas apenaŭ taŭgas, ĉar la viando en lia sengusta, do ĝi estas bona por aĉeti birdon en la merkato. En Kartvelio, ricevi la delikata, mola kaj bongusta viando, kortobirdoj, speciale grasigis per maizo.

Provu la kokidon tabako povas esti en ajna restoracio de Kaŭkaza kuirarto, sed vi povas kuiri ĝin ĉe hejmo. Recepto de kokido tabako ne malfacila. , Vi devas preni la sekvajn ingrediencojn prepari ĝin:

* Kokido 1 kg
* Ajlo 4 najlo
* Nigra aŭ ruĝa pipro
* Butero fandita 2 tablespoons
* Citrono, salo, herboj
* Vinagro, 1 cucharadita
* 2 tablespoons akvo

Specialaj gisfero kaserolon por kokidon tabako estas ŝraŭbita la kovrilon, kiu premas la kadavro. Sed se tiu kaseroloj ne taŭgas ajna peza fundo.

Antaŭ kuiri la kokidon tabako, ĝi devus esti bone rekapti antaŭe tranĉis ĝin ĉe la brusto. Sed ĝi devus esti farita zorge por ke la kokido estas el formo. Tiam ĝi devas aldoni salon kaj pipron kaj jakon kun oleo vegetalo. Antaŭ friti, la kokino vi devas teni 15 minutoj en malvarma loko por ke ĝi marinado. Iuj dommastrinoj frotis pripravoy.Obzharivat kokidon kadavro specialan bezonon varma pato sub la pezo de proksimume 20 minutoj ambaŭflanke ĝis ora bruna. Estas tre grava ne overcook ĝi.

Preteco difini forko aŭ tranĉilo, penetranta ilin al la kadavro se la suko, kiu estas liberigita de la noĉo, travidebla - la kokido estas preta. Ĝi estas bona por friti birdo sur la butero fandita, eniranta en tabako kokidon recepton, sed vi povas anstataŭigi ĝin per butero. Se la kokino ne sufiĉas graso, oleo devas esti aldonita.

Kiel la jugo telero povas esti uzata, sur kiu estas metita pato plena de akvo. Iuj dommastrinoj, antaŭ tabako kuiri kokidon frotis kun ajlo. Tamen, ĉi tiu ne devus esti farita - povas aperi amara.

Ajlo apartenas al la tabako kokidon recepton, vi devas prepari ajlo plenigo, kiu verŝis sur la finita kokidon ĝuste antaŭ utili, sed vi povas apliki ĝin en aparta bovlo. Prepari la ajlo miksaĵo verŝi ajillo en du tablespoons de bolanta akvo kaj miksi kun cucharadita de vinagro.

Kokido antaŭ utili, aspergu per suko de citrono, vi devas ornami kun fajne hakita herboj kaj citrono tranĉaĵoj. Manĝu kokidon tabako manoj. Kiel kromplado povas submetiĝi legomoj. Pli bona preni eĉ unu grandan kokidon, kaj kelkaj malgrandaj, unu por ĉiu konsumanto. Vi povas prepari tiun pladon en la forno, kaj ke ĝi ne sekigas, ĝi bezonas esti akvumis ĉiujn dek minutojn precipitado suko. Tiu recepto nun prepari kokidon femuroj aŭ drumsticks.

Kiel ornamas por ĉi plado povas preni kuiritajn legomojn, salaton kun fungoj kaj boligitaj terpomoj. Bonan apetiton!