Recepto achmy, internacia kuirarto kun diversaj ebloj

Kaj belegaj iom konfuza vorto achma nomita bongusta fromaĝo torto, kiu estas preparita en Kartvelio pluraj testo tavoloj (des pli la bona), antaŭ-kuirita, kiu estas plenigita fromaĝo - aŭ suluguni oseta aŭ ilia miksaĵo estas rimarkinda. La ĉefa afero estas prepari achmy finis krei teleroj, bongustan kaj saleta ekstere ene.

Baki altan kvaliton torto, ne nepre devas specialaj kulinaraj talentoj. Cetere, achma tre oportuna kiel tute perdas lian nekutiman kvalitoj eĉ post esti malvarmigita malsupren kaj komencas sekiĝi - ĝi sufiĉos nur por hejti al la tuta "bukedon" de gusto kaj aromo vekiĝis kaj iĝis la sama kiel tuj post bakado. Kaj, kompreneble, ĉi tiu manĝaĵo devas nepre esti proponita en la tablo varmega, por povi taksi lin plene.

Do prepari tiun pladon en sia historia patrujo - en Kartvelio. Por fari ĝin prenu akvon (300 ml.), Ovoj (3 Pc-oj.), Faruno kaj salo. Por la kompletigo vi devas preni la fromaĝon, prefere suluguni (500-700 gr.). Vymeshivaya de la necesaj ingrediencoj paston, ĝi devas memori ke alfrontas necese meti tiel ke la pezo de densa, ne algluita al manoj, sed estas facile malvolvi. Plue achmy recepton supozas preta pasto dividita en 5 egalaj porcioj kaj ruliĝi ilin stato de plata kukoj. Ĉiu kuko necesas ellasi kelkajn sekundojn en varma sala akvo, kaj poste sendita al la cocción folio, alternante kun tavoloj bongusta fromaĝo ĉapelaĵoj - testi ĉiuj tavoloj estas bezonata promazyvat butero fandita. Kiam ĉio estas metita sur cocción folio, supro de la kuko vi bezonas kovri mantelo de krudaj pasto tranĉi ĝin en neta partoj kaj verŝi la varmega oleo. Poste, kiel la recepton achmy, la plado povas esti por 20 minutoj por baki, kaj sendu al la tablo.

Ne tro vera estas la vortoj de tiu, kiu diras, ke li scias kiel kuiri achmu ĝuste. La sola vera neniun recepton, kiel en ĉiu regiono de Kaŭkazo kaj en nia lando, ĉi tiu telero preparas en malsamaj manieroj. Ĉi tie estas unu el tiuj receptoj - necesas preni por faruno (500 gr.), Sour lakto (175 ml.) Kaj ovojn (3 Pc-oj.). Por la kompletigo, kiu estas preparita en la unua loko, necesas fromaĝo (500 g.), Sour kremo (100 g). Kaj butero (200 g.). Krado fromaĝo bezonas grandan "pecetoj" estis plene miksitaj kun butero (duono porcioj) kaj acida kremo. Sekva estas fari la testo - kaj whisk al solvi en la acida lakto ovojn, iom salo, aldonu la farunon kaj knedas funde. Iam la maso taŭgas (tio prenas ĉirkaŭ 10 minutoj), ĝi devas esti dividita en 5 egalaj pecoj. Samtempe ĝi estas necesa por alporti al bolanta saleta akvo, kiu estos preterlasita dum kelkaj sekundoj maldika sheeted paston tavoloj antaŭ estado sendita al la ŝmirita pato.

Tiu recepto supozas achmy alternaj tavoloj de kuirita pasto kun fromaĝo plenigaĵo, kaj plej bona el ĉiuj, Se la tavoloj ne elspezata plata, plisitaj, reproduktante la efiko de "montoĉeno". Kiam la fina tavolo de pasto estas en loko, la kuko povas zaschipnut ĉe la randoj, kaj ĝuste antaŭ bakado - tranĉi ĝin en 4 partoj.

Tre bongusta kaj tia regalo kiel achma Lavash. Tiu postulos maldika Armena pita (3 Pc-oj.), Fromaĝo (500 g.), Ovoj (6 Pc-oj.) Lakto aŭ kremo (60 ml.) Kaj la kolbaso (500 gr.). Fromaĝo devas frotis granda, do ĝi povas esti miksita kun fajne tranĉita kolbaso, krudaj ovoj kaj lakto (kremo). Kiam la kompletigo estas preta, omletoj, pita pano povas esti disvastigita sur cocción folio, antaŭ-oleo, aldone al ĝi por sendi iom plenigita, tiam multfoje fromaĝo pita pano kun aldonaĵoj. Metinte la lasta kuko, Vi povas aspergu restas ĉapelaĵoj kaj duonan horon por sendi ĝin en la forno. Tia recepton povas konsideri achmy rapide ol la antaŭa, ĉar ĝia agado ne bezonas zorgi pri plua pasto.