Preparado plateso: receptoj kun fotoj

Flounder - plata maro fiŝoj vivas sur la fundo. En finita formo, ĝi havas la plej delikatan, sukaj kaj bongustaj neprobabla. Fiŝo kun okuloj sur, kun malhelbrunaj plata reen - ĝi plateso. Cooking receptoj kun fotoj troviĝas en elektronikaj kaj presitaj fontoj. Multaj kuiristoj kaj gourmets spertas kun la gustoj kaj amas kuiri ĝin.

Lia escepta gusto malsamaj fritita plateso. receptoj estas tre simpla. Tiu fiŝo, kio placxos al multaj fanoj de mariskoj.

Trajtoj Flounder kiel manĝaĵo

Unue estas notinde, ke ĝi estas riĉa en diversaj oligoelementos ke deviĝas per la korpo - fosforo, nikelo, kloro, molibdeno, zinko kaj multaj aliaj.

Plue, dieta produkto, kiel en 100 gramoj enhavas nur 88 kcal fiŝoj estas plateso. Receptoj por simplaj manĝoj estas preparitaj rapide. Sed kelkaj sciencistoj estas ema atribui tian fiŝon al afrodiziigaĵoj.

Bakita solla kun rostitaj tomatoj

Per la specoj de fiŝoj kiuj enhavas minimume la ostoj kaj preparu rapide, zorgojn kaj plateso. Receptoj kuiri en la forno kun fotoj kiuj estas listigitaj en ĉi tiu artikolo postulas minimuman tempon por efektivigo (averaĝe 40-45 minutoj sur ĉiuj eroj de la recepton, inkluzive de la saŭcoj kaj flanko pladoj).

Tre bela kombini gusto bakita plateso kun rostitaj tomatoj.

Komponantoj de pladoj: 6 malgrandaj tomatoj, tranĉi en duono laŭlonge, 2 kuleretojn olivoleo (plus iom da oleo por ŝmiri la pergameno), ¾ cucharadita sekigitaj tarragon, pinĉaĵo de sukero, salo, grandaj kristaloj kaj tero pipro, 1/3 taso majonezo (vi povas kuiri mem, kiu estas kaj tastier), 1 tbsp suko de citrono, 3 pecoj de blanka bastono aŭ baguette, 3 tablespoons Dijon mustardo 4 aferoj fileon (totala pezo - ĉirkaŭ 600-700 gramoj) de fiŝoj.

Flounder: receptoj

1. Precalentar forno al 250 gradoj. Disvastigi tomatojn sur pergameno papero de lija malsupren. Miksu 1 kulero de oleo kaj cucharadita de tarragon, sukero, salo kaj pipro. Verŝu la rezultanta miksaĵo unuforme en tomato duonoj. Bake ĉe la fundo de la forno por 20-25 minutoj. Lasu la forno ŝaltis, ni ankoraŭ devas baki fiŝo.

2. Dum la bakita tomatoj, la saŭco pretas. En malgranda bovlo, miksi majonezo, ½ cucharadita tarragon kaj citrona suko, sezono kun salo kaj pipro kaj flankenmetis por la flanko.

3. disvastigas pergameno, kovrilo rapiron folio kaj lubrikas olivan oleon. Prenu procesoron, aldonu al ĝi baguette, pinĉaĵo de salo kaj pipro kaj oleo kaj alpremis seka pano por panerojn por breading.

4. Spread plateso fileojn sur folio de pergameno, sezono kun salo kaj pipro, mustardo oleo la supra parto kaj aspergu kuirita pano panero. Iom puŝon ke bebo ne duŝis. Baki la fiŝo supre breto de la forno. Kiam ŝi estas preta, la bebo estos belan brunan koloron. Ĝi prenos sur 6-8 minutoj.

5. Surtabligu ligajxojn per rostitaj tomato kaj blanka saŭco.

Glaca en mielo-sojsaŭco Flounder

La komponado de pladoj: ¼ mielo taso, ¼ taso mirin (dolĉa rizo vino), ¼ taso sojfabo saŭco, 4 bifstekoj plateso (bildigita - Amerika plilongigita plateso, sed neniun fiŝon de la specio), salo grandaj kristaloj, 2 tablespoons de olivoleo, freŝe muelita nigra pipro, Zest de ½ citrono (rallado).

preparado:

1. En malgranda poto, miksi mielon, mirin kaj saŭco de sojfabo. Ni alportas la miksaĵo al kondiĉo de "preskaŭ bolas" je meza temperaturo. Evaporar al proksimume duono de la glaseado, ĝi prenos ĉirkaŭ 10 minutoj. Tiam forigi kaj lasi la miksaĵo malvarmigi.

2. Lavu kaj seka la solla ligajxoj. Froti la fiŝo kun salo kaj lasi varmigi al temperaturo medio sur papero mantukoj (ĉirkaŭ 10 minutoj).

3. Ni pretas krado. Fried Flounder (receptoj kun fotoj montras la gradon de rosti) tiam estos mola kaj crispy. En granda bovlo malpeze Pickle ligajxojn per oleo de olivo kaj 2/3 kuirita glaseado. Ni metis sur la krado por 3 minutoj kaj turni super la bifstekoj, daŭrigante rosti ilin. Ne forgesu verŝi la glaseado dum kuirado. Cook ĝis la fiŝoj ne estas moligita kaj malpeze caramelized alian 2-3 minutoj.

4. Movu la fileo servado teleroj, sezono kun pipro kaj aspergos citrono Zest antaŭ utili.

Solla kun kaporoj kaj citrono saŭco

Se vi volas ĝui bongustan fiŝon pladon, ĝi valoras preni supren kuirado plateso. Receptoj de diversaj pladoj kun ĉi fiŝo estas inkluzivita en la menuo de multaj francaj restoracioj.

Tiu recepto - klasika adapto kuiristo Port Phillip Estate Stewart Deller en Aŭstralio. Plado kompletigi crujiente croutons, saletaj kaporoj, citrono, petroselo kaj saŭco.

Ingrediencoj: 1 tranĉaĵon de blanka pano aŭ baguette sen ŝelo, tranĉi en malgrandajn kubojn 2 citronoj 8 tablespoons unsalted butero, ½ tason faruno, 1 plateso ligajxoj salo kaj freŝe tero pipro, 2 taso hakis petroselo + kelkaj tutaj folioj por ornami telerojn , ¼ taso kaporoj sen peklakvo kaj lavis.

Preparado plateso: receptoj de eminenta Aŭstralia restoracio

1. Precalentar forno al 250 gradoj. Spread preparis panon sur pergameno kaj baku dum proksimume 25 minutoj, efikantaj foje, al la kuboj trovis oran krusto. Post rosti movo croutons sur telero kaj lasi malvarmigi.

2. Dume haku la Zest de la citrono en malgrandan bovlon. Sekva, detrancxis la blanka karno kun citrono kaj molienda ili. Aldoni al la bovlo kun la Zest, kaj kun la ceteraj membranoj elpremi la sukon kaj ilin forĵetas.

3. butero kaserolon varmigi ĝis duonan temperaturon. Sur pato verŝi faruno breading. Plateso ligajxoj sezono kun salo kaj pipro kaj trempu en faruno, certigante ke ne estas superflua. Fry ligajxoj 3-4 minutoj (turnante nur unufoje) ĝis ora bruna, teni la fileo estas preta.

4. Uzo klingoj movi fileojn sur telero. Rezervo pan sur la forno, certigante ke la temperaturo estis mezumo. Aldoni 4 tablespoons de butero kaj atendu ĝis ĝi degelas kaj sorbos la odoro kaj gusto de fiŝo. Aldono al ĉi petrolo, nia ligajxoj citrono Zest kaj hakis petroselo kaj kaporoj. Tuj forigi la kaserolon el la varmego. Sezono kun salo kaj pipro al gusto kaj verŝi la plateso ligajxoj saŭco al la utili, ornami per freŝa petroselo folioj kaj croutons.

Fritita plateso kun kokoso

Fried Flounder (receptoj estimita de multe da mariskoj amantoj) - granda tablo ordeno kiel ferio kaj por romantika vespermanĝo (ĉar, kiel ĝi menciis antaŭe, ĝi havas efekton estimulante).

Ingrediencoj: 500 gramoj solla ligajxoj 1 ovo, ¾ tason kokoso faruno, maro salo, pipro, ajlo pulvoro, graso, kiu preparos (lardo, butero).

Kiel kuiri kun kokoso plateso

preparado:

1. Lavu la fiŝoj fileoj sub kuranta akvo kaj seka kun papero mantukoj.

2. En bovlo, bati ovon sur pato malkomponi kokoso faruno. Estos du stadioj de breading.

3. Ĉiu fileon estas trempita unue en ovo, sed tio ne fluas, do en kokosa faruno. Sprinkle ligajxoj preparis aromajxojn: salo, pipro, ajlo pulvoro por gustumi.

4. Varmigu la kaserolon al meza varmo kaj fandi la graso kuirita sur ĝi. Ĉiu peco de friti por 3-4 minutoj ambaŭflanke ĝis ora bruna.

5. Preparu la saŭco. Por fari tion sur hejtita pato fandi la graso denove, aldoni ĝin spicoj, freŝa herboj preferatan (vi povas preni la petroselo, timiano, aneto, ktp). Ni lasas mallonge sur pato ĝis la herbaro ne rezigni lian guston kaj aromo. Servi unu la fileon Pour malgranda kvanto de saŭco.

Kie provi plateso

Preparado de plateso (receptoj, Mi kredas ke vi adoptos) - simpla afero. Ĉar la fiŝoj de la maro, ĝi povas esti ero de via hotelo aŭ restoracio menuoj sur la marbordo. Plado de bongusta fiŝo estas bonega kulminaĵo kaj kompletigi vian ferion.

Kompreneble, variadoj sur temo de fiŝoj pladoj troviĝas ne nur en restoracioj kaj kafejoj. Ni estas konvinkitaj ke tiaj fiŝoj estas facile prepari hejme. Kaj tre feliĉa kuirado plateso: la receptoj estas tre simpla, simple bezonas havi mane la necesan teamon kaj specifa aro de ingrediencoj.

Preparado de plateso (receptoj) estas praktikata tra la mondo. Ĉar la fiŝoj de la maro, ĝi eble estas komponanto de via hotelo aŭ restoracio menuoj sur la marbordo. La plado kun la fiŝoj estos bonega kulminaĵo kaj kompletigi vian ferion.