Kiel kuiri la patkukojn: kulinara sekretoj

En Rusio fritters al nomi roza kaj dikecaj patkukojn. Ili estis faritaj de acida pasto preparis kun la aldono de jogurto. En nia tempo, kuiri patkukojn farita el faruno de tritiko. Ke ili tamen faris mola kaj lanuga, aldoni la lakton kaj gisto. Sekva pasto elspezata en kaserolo en malgrandaj porcioj, frititaj en vegetaĵa (sen rafini oleo). Kiam la patkukojn ricevos ora bruna kaj estas preta, ili povas esti elspezata sur telero kaj malavare lubriki la mielo, marmelado, marmelado aŭ kremo de ajna enhavo de graso. Dikeco patkukojn en finita formo ĝenerale varias de 5 al 7 mm. Tio estas ĝenerala informo. Nun ni parolu pri kiel baki patkukojn al viaj infanoj kaj edzino estas kontenta.

Prepari ĉi pladon vi devas prepari la sekvajn produktojn:

• faruno de tritiko - 0,5 kg;
• bakisto gisto (proksimume 25 g);
• malvarma lakto (2 tasoj sufiĉos);
• buteron;
• sukero (1-2 tbsp.);
• legomo (sen rafini) oleo;
• salo.

Nun ĉiuj necesaj produktoj sur mano. Kiel kuiri patkukojn? Unue vi devas preni la feĉo kaj solvi ilin per ebenaĵo akvo. Tiam zorge versxu en la lakto, verŝi la faruno kaj miksi ĝisfunde ĉiuj. La tiel akiritaj pasto devas esti forigita varma loko por postaj fermentado. Kiam la pasto altiĝis, metis ĝin en la ovoj, la oleo kaj sukero. Ĉu ankaŭ iom de salo. Nun ni bezonas por fari la paston leviĝi duafoje. La fakto ke la testoj estas dizajnitaj por fritters, sur lia consistencia devus esti multe pli dikaj ol por patkukojn.

Tiel, la pasto altiĝis por dua fojo, kaj do estas tute preta. Kiel kuiri patkukojn? Prenu malgranda kaj ne tre profunda pato, verŝu oleon en ĝin. En ĉi tiu kazo, vi devus konsideri la fakton, ke por ĉiu nova parto de la petrolo devas esti ŝanĝita. En la varmigita pato, disvastigi la pasto en malgrandaj porcioj. Fry patkukojn dum ilia surfaco aperas ora bruna. Kun la helpo de speciala espátula klakas la pancake por trans ilin tro bone ora.

Respondante al demando pri kiel kuiri patkukojn, ni notu ke anstataŭ lakto, vi povas uzi ebenaĵo akvo. Do patkukojn rezultos malpli dika kaj kalorioj. Al ili sur la tablo povas esti kun kremo, dolĉa saŭco, fruktojn, fromaĝo kaj siropo. Ĉio dependas nur de via imago kaj gusto preferojn. Nun ke vi scias kiel kuiri patkukojn. Vi povas ofte indulgas siajn domanaro tiu mirinda rusa pladon.

Bonege pansaĵo por freŝe bakita patkukojn volas ĉerizo siropo. En lia preparado ne granda interkonsento. Por fari tion, vi devas aĉeti en la superbazaro aŭ nutraĵvendejo ĉerizoj (300g sufiĉos). En la nombro de marmeladon bezonos proksimume kvarono taso de akvo (prefere varma). Miksu marmeladon per akvo, kaj tiam alporti al sxvelajxon. En ĉi tiu kazo, vi devas konstante kirli la rezultanta maso. Ĉi siropo kuiras tre rapide, kaj servis sur la tablo al la patkukojn varma. Alia kulinara sekreta sukcese malfermis. Ĝuu vian manĝon!