Orienta shawarma: kiel kuiri?

Shawarma (shaverma, shavarma) - tiu orienta plado en lia komponado kaj aspekto simila al meksika burritos. Estas senpretenda en kuirado kaj apartenas al la kategorio de la plej rapidaj manĝaĵoj. En la orientaj landoj kiel kompletigo estas uzata nur ŝafido aŭ kamelo, sed la rusa kuiristoj uzi malsamajn specojn de viando. Ĉefe en la kurso estas kokidaĵo. Estas havebla, malalta kalorioj kaj bongusta. Kun karno de kokido akiris nutrientes kaj sukaj shaurma. Kiel kuiri hejme ĉi shavarmu, ni priskribas sube.

Esencaj komponantoj de tiu plado estas diversaj spicoj, kaj la akraj pli bone. Kutime aldonita nigra, ruĝa pipro, kurkumo, kumino. Ĝi metas multajn verduloj: aneto, petroselo kaj koriandro - donas shawarma freŝeco. La verda cepo kaj ajlo povas aldoni laŭ la gusto prioritatoj. En la orienta shawarma neniu majonezo aŭ keĉupo - tiu teknologio estas karakteriza nur pri rusa komercistoj kiuj alportis lian novigoj mildigi la procezo kaj redukti la tempon por kuirado.

Por jugosidad plado verŝi kefiro aŭ acida kremo saŭco, ajlo. Principe, estas multaj interpretoj de la preparo de shawarma. Dum la somero, nur freŝaj legomoj povas meti en pita pano - akiri vegetara shawarma. Kiel kuiri legomo plado? Tre simpla. Ni prenas neniun legomoj kaj envolvita en pita pano - nenio komplika. Viando povas esti anstataŭigita per fiŝoj, viando aŭ semi-tradiciaj kolbasoj - simpla aperitivo por rapida mano. Kaj kiel prepari bongusta shawarma viando, vi trovos sube.

Manĝaĵo: kokido (100 g), terpomon (2 Pc-oj.), Pickled kukumo (5 ringoj), tomato, korea karoto (vaporo kuleroj), fromaĝo (100g), koriandro, anizo kareo, pipro, Armena pita. Antaŭ aĉetanta pita bezonos por certigi ke ĝi estas jam truoj. Se dezirata, vi povas kuiri hejme sole el fermentinta pasto. Kaj korea salatoj povas anstataŭi per freŝa kukumojn, do estos pli utila shawarma. Kiel kuiri ajlo saŭco al ĝi, ni diru.

Do, tranĉi la karnon en malgrandaj kuboj. Ne nepre preni kokidon plado taŭga por absolute ajna viando. Kokido fileon friti en vegetala oleo, aldonu kareo kaj pipro. Terpomoj haki maldikaj kuboj, kiel fritoj. Fry en granda kvanto de oleo kaj disvastiĝis sur tuko stakigi la troo graso. Pikloj tranĉita en rondoj. Fromaĝo rub sur muskato.

Preparu la pita pano, kuŝis en la mezo de ĉiuj ingrediencoj, hakita freŝa herboj kaj envolvita en rulo. Antaŭ utili, vi povas friti. Malrekomendita reheated en mikroonda forno. Tion turnis bongustega shawarma. Kiel kuiri la saŭco al ĝi taŭgan? Tre simple, por tio ni devas:

- 50 g de butero, lakto, acida kremo, majonezo;

- koriandro, kareo, koriandro, petroselo, aneto, nigra pipro;

- ajlo (6 najlo).

Elpremi la ajlo, miksi ĉiuj ingrediencoj, loko en fridujo por infuse. Jen kiel kuiri shawarma kaj saŭco al ĝi. Por shawarma deca ambaŭ blanka kaj ruĝa saŭcoj. Por ruĝa povas preni keĉupo aŭ tomato pasto, miksi kun ajlo kaj herboj. Kaj tiuj, kiuj estas tro mallaborema por kuiri, povas aĉeti ĝin en ajna superbazaro.