Orienta Dolma en multivarka: simplaj receptoj

Orienta kuirarto estas akreco, ĉiuj pladoj estas plenaj de spicoj kaj bongustan aromon. Tial ĝi gajnis mondan rekonon en diversaj kuiristoj. Orientaj pladoj, sendube, estas tre populara, precipe Dolma. Por provi ĉi spica delikateco, ne necesas iri al alia lando aŭ viziti restoraciojn, hodiaŭ ni dividos unika recepto por lia preparado.

Tre bongusta kaj bona turnoj en multivarka Dolma, nu, se tiu aparato ne, tiam kuiri dum kelkaj. Sur la palato, ĝi similas al rusa brasiko ruloj, nur "odezhka" pli ekzotika: vinbero, cidonio: Peach kaj folioj, foje - la tutaj legomoj. Metodoj de prepari la mason, ĉiu nacio havas sian propran unikan version.

Kiel la kompletigo estas tradicie uzita hakis viando (ne la tordita), ĝi estas ofte miksitaj kun rizo, freŝa herboj, kaj, kompreneble, orientaj aromaj herboj, kio donos la pladon specialan guston kaj Zest. Vegetara Dolma en multivarka farita el ora legomoj: kalabaseto, tomatoj, iom blua.

Iuj kuiristoj uzas fiŝon mince kune kun nuksoj, mento kaj citrono suko, al kiu oni aldonas aron da malsamaj spicoj. Tradicia Orienta plenigaĵo preparitaj ekskluzive ŝafido. Sed tio ne signifas, ke ĝi ne povas esti farita de la alia karnoj. Nepre eksperimenti kaj ĝui la guston.

Kiel kuiri la Dolma en multivarka? Starti kun nia proponita recepton pladojn, kio postulos:

- ĉiu kilogramo da viando (fileo) ;

- du bulboj;

- rizo (150 g);

- vinberarbo folioj (500 g, povas esti konservita);

- spicoj: koriandro, sekigita bazilio kaj origano, pipro, salo - 5 g;

- Tomato Alglui (20 g);

- akvo (200 g).

Kuiranta Dolma en multivarka komenci kun la buĉisto. Chop ĝin per tranĉilo en malgrandaj pecoj (vi povas fari plenigaĵo). Aldoni la hakita cepo, rizo kaj kondimentoj. La vinberbrancxoj lasas disvastiĝis sur kulero plenigaĵo (sur bazo) kaj zorge envolvi kiel svertochka. Densaj tavoloj disvastiĝis multivarku ruliĝas en, plenigu eksteren tomato pasto, saŭco de akvo kaj salo. Ĉu ŝlosita, "quenching" modon kaj preta por duona horo. Tiel preparita Dolma en multivarka provizita kun acida kremo aŭ jogurto. Trakti vin mem orientaj pladoj kaj amuzi amikoj.

La dua recepto farita el legomoj

Dolma en multivarka preparanta melongeno, paprikoj kaj tomatoj. pikita ŝafaĵo taŭga por plenigaĵo.

proporcioj:

- tri tomatojn;

- du bulboj;

- du melongenoj;

- du dolĉaj paprikoj;

- chile;

- ŝafido fileon (500 g);

- pugo (100 g);

- butero (100 g);

- nigra kaj ruĝa pipro, salo, ajlo (2 najlo).

Viando kun dika grundo en forcemeat, disvastiĝis sur pato kaj simmer ĝis mola. Fine aldoni salon, chile, ajlo, pipro, hakis cepon kaj 70 gramoj de butero - ĉiuj moviĝis kaj forigi el varmo.

Kiel atingi la kortegon de legomoj: tomatoj eltiri de la ĉapo, purigita de la pulpo. Do fari pipro. Rezulte, Vi ricevos la legomo potoj. Tranĉu laŭ sinenkie, forprenu interne, ni preterlasas la "ŝipon" en sala akvo dum 15 minutoj.

Buteron fritita melongeno kaj paprikoj - Lasu malvarmiĝi iomete kaj plenigu per viando kompletigo.

Melongeno "boato" gluo kaj paprikoj kun tomatoj camuflaje "ĉapoj". Meti ĉiujn legomojn en multivarku, plenigu per akvo, ŝalti la "quenching" modon kaj lasi dum horo. Finita Dolma rekomendita aspergu per herboj kaj servi ajlo aŭ tomata saŭco.