Rkatsiteli vino seka blanka: recenzoj

Vino estas produktita en ĉiuj Rkatsiteli "vinbero" landoj de la iama Sovetunio. Ĝi estas farita de la sama vinbervarietato, kaj la plej multaj el gxi seka. Estas propra al kompleksa Fruity bukedon kaj karakteriza aromo. Koloro Rkatsiteli seka vino havas tre intensan sukceno nuancon.

kartvela vino

En Kartvelio kreskas multaj blankaj notoj, sed estas "Rkatsiteli" estas la plej ofta, kaj sur la vojo kaj estas la plej malmultekosta. Aparte populara vino Rkatsiteli havis en sovetiaj tempoj. Sed estas notinde, ke la plej bona vino estas ĉiam labori en Kartvelio.

pri vinberoj

Nun tiu vario estas kultivita ĉefe nur en la Kakheti regiono, kvankam ĝi troviĝas ne nur en aliaj partoj de ĉi tiu monta lando, sed ankaŭ en Ukrainio, Rusio kaj Moldavio. Ajna tipo de vinbero de kiu la vino estas produktata, tute postulema. Kaj Rkatsiteli ne estas escepto. Por lia kresko uzi specialajn teknikojn.

Plej ofte Rkatsiteli estas plantitaj en loamy grundoj en humidaj areoj. Estas ĉi tiu areo amas tiamaniere. Rendimenta tie dependas de la vetero kondiĉojn. Tiu vinbero estas kviete toleras froston, sed la sekeco estas tre malutila efiko sur li.

Rkatsiteli kartvela vino - tio estas ordinara vino, sed pro ĉi speco fari tian multekostan vintage vinoj kiel Tsinandali, Gurjaani kaj Vazisubani. Tamen estas parto de semi-seka kaj semi-dolĉaj vinoj Tbilisuri - Alazani Valo.

Produktado de klasika kartvela vino

Tio estas unika produktado teknologio en Kartvelio. "La tradicia Kakhetian" nomas tiun metodon. Ĝi provizas la insisto de vino en kvevri - granda argila kruĉoj, entombigitaj en la grundo.

Sugar enhavo de vinberoj por vino Kartvela ne devus esti sub 20%. Ĉi tiu metodo havas la ĉefan funkcion, beroj ne disigita de la pulpo (osto kaj krestoj) kaj premis kune kun ĝi. Tiam la rezultanta maso, kaj la dekstra, la vino devas esti senditaj en kvevri.

Ekde la vazoj estas entombigitaj en la grundo por la plimulto kolo, tie estas subtenita konstanta temperaturo de proksimume dek kvar al dek kvin gradoj super nulo.

Kiam la sukero estas tute fermenti en alkoholo, la vino estas forigita de la rezultanta pulpo. Poste vintage vinoj estas senditaj al la envejecimiento en bareloj, kaj juna enboteligita. Estas la lasta inkludas Rkatsiteli. Vino, recenzoj el kiuj la plej diversaj, sed plejparte, tamen, pozitiva. Tiu trinkaĵo estas kompleta korpo, kun unika florales kaj fruity aromo kaj prononcita acidez.

internaciaj premioj

Ĝi Rkatsiteli (seka blanka vino) estis premiita pluraj premioj en internaciaj konkursoj. Ĉi trinkaĵon havas du bronzaj, unu arĝenta kaj unu oran medalon. Kartvela popolo estas tre fieraj de gajnanta ilian preferataj alkohola trinkaĵo.

Ĝi kombinas Kartvela Rkatsiteli trinkaĵo, tiel kiel aliaj blankaj vinoj, fruktoj, legomoj, fiŝoj kaj fromaĝo.

Krimea vinoj

Sur tiu fantazia vino duoninsulo okupiĝas tre longa tempo. La unua mencio de vino produktoj de la areo datiĝas IV-VI jarcentoj. Al. e. Planti vinberojn en ĉi tiu kampo divenis eĉ la antikvaj grekoj. Post lokaj markon mem komencis prizorgi la mirinda beroj kaj apartigu ilin por la pasiemaj bierfarejo. Vino ĉiam estis populara en la Nigra Maro marbordo.

Pli en la grandaj urboj faris tiom, ke sufiĉis ne nur la eble tute teni ĉiuj Bospora alkoholo merkato, sed ankaŭ eksportas en konsiderindaj kvantoj multe pli tie de la regno.

Kiel en antikvaj tempoj, produktante vinon en Krimeo

1. Tiam premi la Wort estis en tri stadioj. Unue, sur malmola surfaco metis beroj kaj frakasas ilin subpiede. Tiam venas la vico de la pulmo gazetaro, kaj kompletigas la agadon-peza kompakta.
2. Suko gutis de la ŝtono en ujo de rektangula formo, kaj ili tenis la saman insisto.
3. Plue nematura vino verŝis en pithoi, ingojn, la kartvela kvevri ŝatas.
4. Sur la suda marbordo, iuj vinoj estas kuiritaj, do engrosamiento.

Kompreneble, ĉefe aprezita vino, la unua premante. Sed la plej multekosta estis konsiderita la trinkaĵon el peza gazetaro.

Kiam la grekoj kaj romianoj forlasis la insulon, vino florecimiento estis anstataŭita de dekadenco. Nur kiam la duoninsulo iĝis parto de la carisma Rusio, tie denove komencis produkti kvaliton vino.

Unu el la ĉefaj produktantoj de vino en Rusio tiutempe estis princo Golitsyn. Estis li, kiu rekomencis produktadon de sunaj trinkaĵon sur industria skalo. En sovetiaj tempoj, la vino industrio en Krimeo daŭrigis resti en altaj niveloj. Kaj nun la Krimea vino estas konata en la tuta mondo.

Moderna Krimeo kaj ĝia sunplena trinkaĵon

Tablo vinoj (kio estas trankvila) taksas tre alte en nia merkato, niaj homoj estas pli ŝatis la dolĉan fortikigitaj vinoj, kaj tre vana. Ja tiu kategorio de trinkaĵoj estas faritaj nur de vinberoj en lia komponado ne inkluzivas ajnan sukero aŭ alkoholo. Ĝi apartenas al ili kaj Rkatsiteli - blanka vino, sekaj.

Ĉi tiuj vinoj ne staras dum longa tempo, maksimuma - du jarojn, kaj la fortikaĵo ne sobrepasan la 12%. Tiu lumo trinkaĵon kutimas utili rekte al la tablo, oni preskaŭ neniam uzata kiel aperitivo aŭ digestif. Ne necesas havi aperitivo. Ili ĝuas manĝo en la procezo.

En la Nigra Maro marbordo kreskas la amaso de malsamaj varioj de vinbero. La plej alta populareco havas Rkatsiteli vino, kaj ankaŭ vinojn de eŭropaj varioj kiel la aligoté, Chardonnay, Riesling kaj Sauvignon.

Ĉi tiuj vinoj estas perfekte kombinitaj kun blanka viando. Vi povas kuiri brochetas de kokido aŭ STTS kuniklo en acida kremo, por kompletigi pladon kun legomoj kaj seka blanka vino.

Nur Rkatsiteli - seka blanka vino, recenzoj de kiuj, plejparte, pozitiva. Se vi estas impresita de agrabla acidez en vino, estas la Rkatsiteli, estas la plej bona adapti por la vespermanĝo en la suda marbordo.

vinoj Moldavio

Nun Moldavio produktas sufiĉe altkvalitaj vinoj kiuj plene plenumi internacian kvalitnormojn de Vikipedio. La vino gamo de la lando estas elito Eŭropa vinbero varioj.
Sed ilia ŝajna avantaĝo ne estas la kazo. En Moldovan vinoj mirinda valoro por titratable acidez kaj reduktita eltiraĵo. Tiu estas tre rara.

Tio acidez ludas ŝlosilan rolon en la stabiligo de vino. Pro la acidez aperas tiel valoraj en nia tempo freŝa frukto kaj nobla aromo. Consumers 'gustoj estas ŝanĝanta, homoj emas unudirekte kaj poste la alian, sed grupo de elito varioj ne ŝanĝas. Ke vino Rkatsiteli apartenas al ili.

Iom pri la teknologio

Kompreneble, la plej bongusta vino estas farita de envejecimiento en kverko bareloj. Sed en Moldavio tia pakumo konsiderataj esti mankhava. Tre ofte, la vino estas en aĝo en boteloj tuj, kiuj donis al li unikan "gusto". Blanka vinoj ĝenerale preskaŭ neniam tenis en ligno.

Se vi ie trovos vinoj de la sovetiaj tempoj, vi vidos ke ne estas trafikŝtopiĝo kaj cortical, kaj de la aglomerado.

En hodiaŭa Moldavio vinon tamen komenciĝis aĝo en kverko bareloj, kaj ankaŭ provizas internacie rekonita oficiala teknologio.

Por ekbruligas altkvalitaj Moldovan vino, estas necese prepari la Wort, tiam donu al ĝi tute fermenti al alkoholo procento intervalis de 9 al 12 procentoj. Sukero en sekaj vinoj offline kaj semidulce estas 30-50 g / l.

Blankaj vinoj produktitaj en ĉi tiu sunplena lando ĉiam facila, eleganta kaj maloekstraktivnye. Tiaj trinkaĵoj estas servita malvarma. La optimuma temperaturo por provizado la blanka vino estas 10-12 gradoj.

Rkatsiteli vinbero estis alportita al Moldavio en 1954 de Kartvelio. Sed en ĉi tiu regiono donas tre malsamajn rezultojn. Poste la vino ne estas tiel ambro kaj pala pajlo koloro. Jen ĝi lumo, felta gusto kaj delikata florales odoro. Blankaj vinoj, inter Rkatsiteli, ne eltenas dum pli ol du jaroj.

Pro tia diversa tiu trinkaĵo, sed ĉiam pri li pozitivaj recenzoj. Gourmets ĝui lia leĝereco, gusto kaj unika gusto de la ambro. Jen nobla trinkaĵon, kiu valoras ĝi por gxiaj laŭrajta loko en la hejmo stangon.