Omleto: recepton. En pato por fari la pladon tre abunda

Recepto pufa omleton sur pato enhavantaj kelkajn trukojn. Pro la malgrandaj detaloj, vi povas prepari ĝin per ora krusto kaj sufiĉe alta ke aspektas tre frandaj.

Recepto omleton sur pato

Prenu unu servado kaj duono aŭ du kokidon ovojn, cent gramoj de lakto, kulero de butero kaj salo. Kelkaj homoj pensas, ke por kirlitaj ovoj (recepton en la kaserolon venu kiel precize kiel ebla) ricevas alta kaj abunda, vi devus aldoni la bakado sodon aŭ faruno. Ĉi tio ne estas tiel. La fakto estas ke en omleton, vi volas fari tre abunda, vi devas aldoni iomete da lakto, sed gxi ne batis. Simple kirli bone. Grease kaserolon per dika tavolo de butero. En bovlo, miksi la ovoj, lakto kaj salo, kaj poste la kromprogramon estas malfiksas, ne bati. Pour omelette (recepton en la kaserolon eblas realigitaj uzante ajna alia formo, sed estas tre dezirinda, ke ĝi havas altan flankoj) en la ujo en kiu ĝi estos kuiri. Surmetu tre malgrandan fajron, aŭ en hejtas fornon. Memoru ke ĝi altiĝos. Tial, la formo de la lavujon aux ne bezonas plenigi pli ol du trionoj. Konservu fajron tridek minutoj. Se vi estas kuiranta en la fornon - ne malfermu ĝin. Tranĉu en partoj kaj verŝi la butero. Esti preparita por tio, ke post kuiri omleton devas forvelki iomete. Por pliaj pliigi la altecon de porcioj, prenu malgranda ujo kaj versxu nur multajn manĝaĵoj. Do vi akiris la perfektan omleto.

Recepto: kuiri omleton kaserolon en la itala stilo

Tiu plado ankaŭ estas nomita fritatoy. Ĝi preparas kun diversaj kompletigoj. Fromaĝo, viando, kolbaso aŭ legomoj estas aldonitaj al la normala omleto. La recepto en kaserolo kompleta, alportante la pladon ĝis preta en la forno. Ekzistas specoj de fritaty kun la aldono de pasta (pasta), fromaĝo kaj poreo. Memoru, ke akveca legomoj (kiel ekzemple tomatoj) vi unue devas forigi grandajn kvantojn de fluido, forigu la semojn kaj sukon. Estas tre oportuna kuiri fritatu en profunda pato kun du teniloj. Tiu tipo de omleton bone sur malalta varmego. Klasika recepto estas kiel sekvas. En pato hejti la malgranda diametro de la oleo de olivo (du tablespoons), aldonu tranĉaĵoj ajlo kaj kelkajn minutojn poste forigi ĝin, post kiam li havis tempon por doni lia gusto. Sekva, meti la batita ovojn, aldonu salon kaj pipron. Iam teni varmo ĝis la miksaĵo densa. Tiam aldoni tri tipojn de rallado fromaĝo (ĉiu - trian tason). Ideale, ĉi mozzarella, cheddar fromaĝo kaj ricotta. Metu la paton sur la fornon por fandi la fromaĝon (aŭ kovri kaj redukti varmego). Servu aspergitaj kun petroselo bezono aŭ koriandro. Vi povas aldoni fungoj, spinaco, ŝinko, veterana kun timiano kaj muskato. Vi povas kuiri fritatu en parto tedaĵoj aŭ aldoni al ĝi pecojn de antaŭ-fritita fiŝo ligajxoj aŭ bolas buĉrubo (en ĉi tiu kazo, la plado iĝas iom kiel kaserolo).