Melongeno en la vintro kun fungoj - receptoj

En ĉi tiu artikolo vi lernos kiel konservi melongenoj vintre kun fungoj. Ĉi manĝeti ne nur esti granda Krom familio vespermanĝo, sed ornamos ajna ferioj tablo.

Melongeno salato kun fungoj por la vintro

Por ĉi pladon vi povas uzi ajnan agarikoj, sed rimarku ke nur la arbaro povas plene malkaŝi lian guston. Kuiri melongeno salato kun fungoj por la vintro, vi bezonos:

• Kvin freŝa melongeno funde lavi, kotleton, aspergu per salo kaj lasi stari por unu horo. Kiam la specifita tempo pasas, kuiri ilin en varma akvo dum kvin minutoj, tiam malplenigi la akvo.
• Tri pura la bulboj de la ŝeloj, tranĉi kaj friti en vegetala oleo. Fine de kuirado, aldonu al la pato ses grandaj tomato, hakita arbitre.
• 300 gramojn da freŝa fungoj por ciklo, lavita, senŝeligi kaj boli en salita akvo.
• Miksu la pretaj ingrediencoj en poto, aldonu salon, sukero al gusto kaj miksi paprikoj. Kuiru ĉiuj kune por 20 minutoj en la kaserolon.
• Fine, aldoni la produktojn al la gusto varma pipro, hakita ajlo, hakis freŝan herboj kaj vinagro.

Disvastigi malplenan de bokaloj, fermi la kovrilon kaj stoki ilin ĉe ĉambra temperaturo.

Saute melongeno kaj agarikoj

Ĉi bongustega sezonajn teleroj povas prepari kun ajna legomoj, tiel kiel ajna sovaĝaj fungoj. Kiel kuiri melongeno vintre kun fungoj? Legu la recepton sube:

• Lavu, pura kaj haki kun Mincer aŭ miksilo du kilogramoj de tomatoj, paprikoj kilogramon, du pika pipro kaj kvar kapojn de ajlo.
• En granda esmaltado poto, verŝu glason da vegetala oleo, aldonu hakis legomojn, du tablespoons de salo, 200 gramoj de sukero kaj kuiri nutraĵojn por 40 minutoj, memorante vigligi ilin periode.
• Dum preparanta tomatosaŭco, ni preparis aliajn ingrediencojn. Por fari tion, matura melongeno lavu du kilogramoj, tranĉita en grandaj pecoj kaj aspergu per salo. Lasu ilin por duonhoro al rajdadis la amarecon.
• Al kilogramo de fungoj rekunmeti, pura kaj plene lavi. Poste, kuiri ilin en salita akvo, Rinse denove kaj sendi ĝin kune kun melongeno en tomatosaŭco.
• Kuiru estonteco saute alian dek minutoj, ne forgesu vigligi ĝin. Poste aldonu 100 gramoj de vinagro kaj kuiri por alia kvin minutoj.

Disvastigi billet steriligitaj kruĉoj kaj fermi iliajn palpebrojn.

Melongenoj kiel fungoj en la vintro kun ajlo

Fritita en la procezo de rikoltanta la legomoj havas bonegan guston kaj neforgesebla aromo. Ĉi tie estas recepto por rikolti "melongeno sub la fungoj por la vintro" kun foto:

• Prenu ses-kilogramon melongenoj, lavi ilin, seka, forigi la "vostoj", tranĉita en mezgranda kuboj kaj sezono kun salo.
• Fry preparis legomojn en pato kun ne-bastono revestimiento. Notu ke dum kuirado la legomoj prenas multajn vegetaĵa oleo. Do kontrolu ke la fundo de la pato estis seka.
• Iam la melongeno malpliiĝos en volumo kaj mallumigi, elŝalti la varmego kaj aldoni al ĝi 200 gramoj de ajillo, hakis freŝan herboj kaj du tablespoons de vinagro.

Miksu la pretaj ingrediencoj kaj meti ilin en steriligitaj kruĉoj. Poste, en ĉiu ujo, aldonu du tablespoons de vegetala oleo kaj metis ilin steriligitaj dum dek minutoj. Fermu la palpebroj preform, malvarmeta kaj stoki en fridujo aŭ kelo.

Melongeno "por fungoj"

Alia simpla recepto workpiece preferataj legomoj:

• Lavu kaj tranĉi en grandaj pecoj de tri kilogramoj de melongeno. Aspergi ilin kun salo kaj lasi por du horoj sola.
• Preparu la adobo, aldonu la golfeto folio al ĝi, trempu gxin en la legomoj kaj kuiri por 15 minutoj.
• Ruliĝi supren melongeno bankoj, ĉiu golfeto peklakvo kaj aldonante du comminuted ajlo najlo.

Melongeno en la vintro kun fungoj estas konservataj en malvarma kaj malluma loko.

Melongeno en la vintro en majonezo

Ĉi tie estas la originala recepto por la laŭsezonaj recolección de legomoj. Prepari melongeno, kiel la fungoj por la vintro kun majonezo, vi bezonos zorge legi la instrukciojn:

• Klara de la sxelo de unu granda cepo kaj trancxis ilin en strioj. Poste, friti ĝin ĝis ora bruna kaj loko de la kaserolon en bovlo.
• Lavu du melongenoj de meza grandeco, forigi la trunketo ili kaj se estas deziro, ŝelo. Fritas ilin en oleo ĝis ora bruna kaj konekti kun cepojn.
• Peel kaj dispremi clove de ajlo, miksi ĝin kun la preta ingrediencoj, aldonu ses tablespoons de majonezo, salo kaj pipro al gusto.

Plene miksi la produktojn, meti ilin forte en pura vazo kovrilo kaj loko en pato kun varma akvo. Turnu la telero, alportu la akvon por bolanta kaj steriligi la ujo kvarono horo. Ruliĝi supren la vazo envolvi ŝin en varmajn vestojn kaj lasi malvarmigi. Melongenoj kiel fungoj en la vintro kun majonezo estos preta post kelkaj tagoj.

Enlatados melongeno kun fungoj

Memfarita manĝetoj, preparita laŭ nia recepto, povas esti bonega aperitivo el drinkajxo, aux apartan pladon dum Pruntedonita. Melongeno salato recepton kun fungoj por la vintro estas sufiĉe simpla kaj vi povas facile ripeti ĝin en sia kuirejo:

• Kvin kilogramoj de freŝa melongeno, lavi en fluakvo kaj forigi la vostoj unu de feto. Poste, metu la legomojn en bolanta akvo, kaj poste en malvarma akvo. Tranĉu la melongeno en tranĉaĵoj preta.
• Solvi la salo en akvo iomete (1-3%) kaj meti ĝin sur legomoj kvarono horo. Forigi la senŝaumigilo rondoj, lasu la likva guti for, roll en faruno kaj friti en vegetala oleo.
• Purigu kaj rekunmeti tri kilogramoj da sovaĝaj fungoj. Apartigi ĉiu kruro de ĉapoj kaj meti ilin en sala solvo por eviti Browning.
• Fungo supo sub la kovrilo fermita sur malalta varmego. Kiam la akvo forvaporiĝas, verŝu ilin vegetaĵa oleo kaj friti ĝis ora bruna.
• 600 gramoj de blanka cepo libera de ŝeloj haki ringoj kaj ankaŭ friti roza koloro.
• Konektu preta ingrediencoj en granda kaserolo, aldonante al tio 350 gramojn de diluita tomato pasto (aŭ 1.000 gramoj tomato puré) kaj alporti al sxvelajxon ajn.

Diskonigi salato bokaloj, antaŭe aldonante iom salo kaj vegetala oleo. Kovru ĉapoj bankoj pura kaj steriligi 45 minutoj ĉe 100 gradoj. Post tio, ili devus ruliĝi supren, enpaki kaj lasi ripozi ĝis malvarmeta.

Marinado melongeno kun fungoj

Melongeno kaj fungoj por la vintro, la receptoj de kiuj ni donis en ĉi tiu artikolo, eble eĉ sen sperto kuiristo kuiri. Ne estas escepto kaj la sekvan recepton:

• Prepari la adobo fungo vi devus versxu en la kaserolon litro de akvo, aldonu la du tablespoons de vinagro, cucharadita de sukero, kulero de salo, pipro, golfeto folio kaj najlo gustumi. Kuiru la adobo sur la forno dum dek minutoj.
• Rinse, movi kaj, se necese, pura 500 gramoj de fungoj. Aldoni ilin al la adobo, kiam la tempo eksvalidiĝas ĝi bolas, kaj kuiri ilin dum 40 minutoj.
• Je tiu tempo, oni okupiĝis melongeno. Por fari tion, preni du kilogramojn de legomoj, lavi kaj procesi ilin, kaj tiam baku en la forno ĝis mola.
• Kiam la melongenoj estas malvarmeta, forigi ilin de la haŭto, kaj la fruktoj, tranĉi longitudinalmente kaj kruce en kvar egalaj partoj.
• Dip pecon de melongeno vinagro, poste en oleo kaj meti ĝin sur la fundon de la pura kruĉoj. Kuŝis sur ĝi tavolon de fungoj kaj ajillo telerojn.

Ripeti tavoloj ĝis, ĝis la banko estas plena. Post tio, ĝi devus esti steriligitaj por duonhoro, kaj tiam fermas la kovrilon, enpaki kaj lasi ripozi dum momento. Chilled poto vendejo ĝin en la fridujo.

Salato de legomoj kaj fungoj por vintro

Vi ĝuos ĉi tiun recepton, se vi amas fari domon preparojn por la vintro. Melongeno kun fungoj ni proponas prepari salaton:

• Trakti kaj funde lavi la melongeno tri kilogramoj, tranĉi ilin sufiĉe grandaj kuboj.
• Tri kilogramoj de pipro rekunmeti, pura, libera de semoj kaj particiones. Poste, tranĉi ilin en fajnaj strioj.
• Unu kilogramon de ajna agarikoj (vi povas preni agarikoj aŭ arbaro) trakti, pura kaj tranĉita en grandaj pecoj. La plej malgranda nur distrancxis.
• Unu litro de tomato suko miksita kun ses tablespoons de salo kaj kvin kuleroj de sukero. Metu ĝin sur la forno, alportu al sxvelajxon, aldonu tason da vegetala oleo kaj melongeno. Simmer ĉiuj kune dum dek minutoj.
• Tiam aldoni al poto ĉiuj preta ingrediencoj, metu la ajillo al gusto kaj kuiri por alia duona horo. En nur kelkaj minutoj ĝis kuirita verŝi unu glason por produktoj de la 9% vinagro.

Salato ruliĝi supren en steriligitaj kruĉoj kaj metis ĝin en malvarma loko. Rikolti melongenoj kun fungoj por la vintro, vi povas peti al la tablo kiel mem-starter, kaj povas aldoni ilin al gustumi kuiritaj brasiko al la terpomoj aŭ aliaj pladoj.

Melongeno en adzhika

Ni esperas ke vi ŝatas melongeno kun fungoj por la vintro, la receptoj de kiu ni kolektis en ĉi tiu artikolo. Sekve, ni volas proponi al vi alian originalan manĝeti:

• Dispremi per Mincer du kilogramoj de tomatoj, duona kilogramo de karotoj, acida pomoj kaj dolĉa pipro.
• Cook pretaj nutraĵoj unu horo kaj poste aldoni al ĝi unu taso de sukero, du kuleroj de salo kaj unu tason da vegetala oleo. Daŭrigu kuiri ĉio kune por alia duona horo.
• Al kilogramo de bolas agarikoj kaj duono kilogramoj de melongeno tranĉita en cubitos, kaj poste meti en adjika. Aldoni ilin glason da vinagro, 15 dispremita ajlo najlo kaj chiles.

Miksu la ingrediencojn, kuiri ilin kune dum dek minutoj kaj ruliĝi ĝis la bankoj.

konkludo

Ni ĝojos, se vi utilajn konsiletojn pri kiel kuiri melongeno, fungoj por la vintro. Receptoj kun fotoj rakontos, kion devus esti la apero de via preferataj manĝetoj.