Bake kruro de ŝafido en rapiron

Bona ideo por ĉiutaga aŭ festaj vespermanĝoj povas esti kruro de ŝafido en rapiron kun legomoj. En Pollando kaj Ĉeĥio oni konsideras la nacia plado. Jen detala recepton.

Bake kruro de ŝafido kun legomoj

Kutime bakita ŝafido ne ĝis la fino. La viando estas iomete rozkolora ene. Sed ĉi maniero de kuirado ŝafido faros sukaj kaj mola. Se vi volas ricevi similan rezulton, starigis la tempo de 1 horo 10 minutoj. Ŝatantoj bone rostita karno rosti intervalo devus esti pliigita al 2.5 horoj. Kompreneble, la tempo dependos sur la grandeco de la elektita peco. La pli granda ĝi estas, la pli longa ĝi prenas sur ĝia preparado. Elektinte viando, preferas la juna kaj malalta grasa ŝafido. Tiam la finita pladon rezultos aparte sukaj kaj bonodora.

Por ĉi tiu recepto vi bezonos la sekvajn produktojn:

• kruro de ŝafido pesas ĉirkaŭ 2-2.5 kg;
• ajlo pluraj kapoj (ĉirkaŭ 10-12 dentoj);
• koriandro trabo;
• salo, freŝe tero pipro malsamaj specioj (blanka, nigra, rozo);
• pluraj kuleroj de oleo (sunfloro aŭ oleo de);
• terpomon malgranda aŭ meza grandeco pesas ĉirkaŭ 1,5 kg;
• golfeto folioj;
• kvaronon de la pakaĵo (50 gramoj) buteron;
• ĉerizo tomatoj - 10-12 fruktoj;
• rapiron kaj lignaj brochetas (floss).

Kuiranta ŝafido kruroj en la forno

1 paŝo

Do, ni komencu per la preparado de viando. Piedo bone klara de filmoj. Ajlo ŝelo kaj ĉiu el la dentojn, distrancxis. Koriandro, lavita, seka kaj tranĉi en malgrandaj.

2 ŝtupo

La kruro de ŝafido faras incisiones: vertikala profundo de kelkaj centimetroj. En ĉiu el ili bezonas por meti duone clove de ajlo. Preparu miksaĵo de saloj de kuleroj, du kuleroj de pipro kaj numero determinita de oleoj vegetaloj. La parlamento kune kun ajlo investas malgrandan kvanton de pezo. Piedo peniko kun oleo, frotu la ceteraj ajlo miksaĵo. Lasu marinado por duonhoro. Viando trempis la odoro de la spicoj kaj kondimentoj.

3 paŝo

Bake kruro de ŝafido en granda pato. Ĝi devus esti kovrita el du tavoloj de folio. Elprenu la postulata longo al la rapiron tute fermita kruro. Nun kuŝis la viando en la mezo de bona wrap - suko nenie fluas. Bake kruro de ŝafido aŭ 1 horo 10 minutoj, aŭ 2.5 horoj - depende de kion grado de rostita vi ŝatas. forno temperaturo devas esti ĉirkaŭ 180 gradoj.

paŝo 4

Ni baku kruro de ŝafido en forno forno, kaj samtempe prepari la ornamas. Prenu la terpomojn, senŝeligi ĝin, kuiri ĝis duono. La terpomon supon, Vi povas aldoni kelkajn golfeto folioj kaj najlo de ajlo. Tiel estos pli bonodora.

paŝo 5

En pato, hejti la du tipojn de petrolo: vegetala oleo kaj butero. Ĝi fritas terpomojn ĝis ora koloro. Pipro, metu salon.

paŝo 6

Ĉerizo tomatoj lavi. Ne forpreni ilin el la tigo, ĝi estos kroman dekoracio por pladojn. Prenu dent aŭ ligna brochetas preparita de la nombro de tomatoj.

7 ŝtupo

Iam la viando estas bakita, vi devas ricevi ĝin el la forno kaj milde malkovri la randoj de la folio. Ŝtopilo en kruron de ŝafido brochetas, ĉiu el ili Metu la ĉerizo tomatoj. Nun, denove, metis la viandon en la forno, sen fermi la rapiron. Iam la surfaco zarumyanitsya (ĉi proksimume 10 minutoj), akiri kruro de ŝafido. Plu teno Ne necesas, alie la viandon reteni humideco.

8 paŝo

Metu la viandon en granda plado. Osto ŝraŭbo blanke papero. Pour suko ŝafaĵo terpomoj, metis ĉirkaŭ la gambo. Ornamas la pladon al via gusto (vi povas meti freŝan herboj) kaj servi. Manĝu ovina varma. Por ŝi, ke deca seka ruĝa vino.