Bongusta ĉefverko - risotto kun pandaloj

En la lastaj jaroj, la kreskanta populareco komencis ĝui itala kuirarto. Unu tia tre popularaj pladoj estas risotto -
rimarkinda plado, kio facile povas utili kiel lunĉo kaj vespermanĝo. Kuiri ĝin tre simpla kaj, kredu min, vi faru ĝin kun plezuro. Krome, ĉi tiu telero estas perfekta kiel kromplado por ajna viando aŭ fiŝo specialaĵoj.

Por tiuj kiuj ne povas vivi sen mariskoj, ni proponas simplan recepton por risotto kun pandaloj. Tia lunĉo aŭ vespermanĝo kaj akiri elkore, facila kaj samtempe.

Risotto kun pandaloj

Ingrediencoj por kvar personoj:

- Unu karoto (granda);

- unu cepo (meza);

- celerio (tiel kaj karotoj);

- Ducent gramojn de salikoko (purigita);

- tri tasojn da fiŝoj buljono;

- rizo (ok plenmanojn);

- unu citrono;

- 250 gramoj de acida kremo;

- olivan oleon;

- salo;

- varma pipro.

Stokita per ĉiuj antaŭaj? Ni komencu kuiri la risotto kun pandaloj.
Prenu grandan pato kaj versxu en malgranda kvanto de oleo de olivo. En pato fritas iom fajne hakita cepo, celerio kaj karoto. Tiam aldoni la salikoko. Iam la salikoko fariĝos rozkolora koloro, vi ĉiuj iom salo la kaj ŝanĝi ĉiuj en neprofunda plado kaj poste muelu al likvigilo ĝis glata sen buloj.

La rezulta maso estas denove etendis sur granda pato, meti sur malgranda fajro kaj aldoni la rizon. Ĝi devas esti prenita ne fali dise kaj ne batas kune. Miksu fundamento kun rizo kaj iom post iom aldoni la buljono. Kiam unu parto de buljono estas evaporado, nur tiam aldoni alian. Do fari la rizon ĝis duono. Tiam aldoni acida kremo, salo kaj pipro. Denove, komenci aldonante la buljono ĝis kuirita rizo. Rizo ne akiri seka.

En la procezo de kuiri rizon tutan tempon vi devas kirli en dekstruma direkto kun ligna kulero. Sur la tablo estas utilita kun salikoko risotto malpeze aspergu kun citrono. Vi ankaŭ povas ornami ĝin kun petroselo kaj la centro de la plado por meti la tuta bolas salikoko.

Apud plado sufiĉe simpla kaj tiel bongusta rizo miksaĵo, sweetish kukuruzka kaj marisko. Kaj por fari ĉi vkusnotischi vi bezonos nur duonan horon.

Risotto kun kalmaro kaj maizo

Necesaj ingrediencoj (por kvar manĝaĵoj):

- unu glason kruglozernistogo rizo (prefere Arborio);

- cepo;

- funton da freŝa kalmaro (povas esti frostigita);

- unu glason maizo (freŝa aŭ frostigita);

- du najlo de ajlo;

- Du kulero de oleo,

- du tablespoons de butero;

- petroselo (freŝa);

- salo;

- pipro.

Prepari la risotto kun kalmaro kaj maizo sur granda pato fry ĝis travidebla hakis cepojn. Tiam aldoni la cepo fajne hakita ajlo kaj friti ĉiujn du minutojn. Aliĝi cepojn kaj ajlon maizo.

Lavu rizo kaj versxos sur pato, doliv gxi malmulta akvo (aŭ buljono). Kvankam tempo risotto preparita sufiĉe rapide, tamen, postulas atenton, ĉar kiel la evaporación de la akvo devas aldoni ĝin iom post iom. Aldono salo.

Simmer rizo bezonas ĉirkaŭ dek al dek kvin minutoj.

Lavu la kalmaro kaj tranĉi en siaj ringoj. Tiam aldoni la rizon kaj moviĝis tiel ke la kalmaro estas sub rizo. Kovru la kaserolon kun kovrilo kaj simmer por du al tri minutoj sur malalta varmego. Zorgu ke la kalmaro ne multe reduktita en grandeco. Alie, ili fariĝis kaŭĉuko.

Fine de kuirado aspergu ĉion per pipro, petroselo (hakita) kaj aldonu du tablespoons de butero.

Kion ajn vi elektas, estu ĝi risotto kun pandaloj aŭ Calamari, se vi kuiri ĝin kun amo, vi ricevos multajn plezuro de la grandioza pladojn. Se malgranda praktiko, do via risotto envio de ajna itala.