Meatless dumplings: la perlo de hejmo kuirado

Dumplings estas unu el la pladoj kuirita pasto kun diversaj kompletigoj. Ili estas kutime pretaj kun karno, sed meatless dumplings plenigita per fiŝoj, legomoj kaj miksaĵoj de spicoj.

Multaj nacioj havas iliajn dumplings. La ĉina - Jiaozuo, la eŭropanoj - Kreplach, italoj - tortellini kaj raviolo, caucásicos - khinkali, dumplings, pasteĉoj, sinteno, uzbekoj - Samsa kaj chuchvara. Malgraŭ tio, ke ili havas malsamajn nomojn, grandecoj, formoj kaj kompletigoj, ĉiuj ili - parencoj.

Komuna trajto de ĉi tiuj teleroj estas maldika pasto, en kiu la kompletigo estas volvita. La plej grava afero en la dumpling - iom maldika ŝelo de pasto. Ke estas historia klarigo. Populareco raviolo estis sufiĉe alta en lokoj kie multe pli facile atingi la viandon ol ovojn kaj faruno.

Kaj en nia tempo la dumplings estas konsideritaj la "perlo" de hejmo kuirado. Sekve, ĉiu virino simple devas povi prepari ilin por via familio kaj gastoj.

Do, tute bongusta meatless dumplings akiras, ekzemple, kun la fungo plenigaĵo. Por fari tion, kuiri 1 taso de sekigitaj fungoj aŭ 300 gramoj de fungoj. Ili iam tra la Mincer. Fry, salo kaj pipro, kune kun grava fajne hakita cepo ĝis ora bruna sur malalta varmego. Malvarmeta.

Knedu la paston el faruno kaj tri tasojn da akvo, iom de sia salo. GXi Brew dum proksimume 20 minutoj, kovrita bovlo. Ellabori meatless dumplings kun fungo plenigaĵo en vojo ke vi ŝatas.

La kaserolon kun purigita akvo, malsupra cepo kaj golfeto folioj. Kuiru kaj atendos ĝis la bulbo krevas supre. Tiam, en tiu akvo bolas dumplings proksimume 7 minutoj post ili "flosi".

Metu la finita raviolo sur granda profunda plado kaj sezono per la vinagro, oleo kaj mustardo. Aspergi kun pipro kaj hakis legomojn.

En la sama maniero oni povas preparita dumplings kun brasiko peklitaj, kio devas unue estingigxos golfeto folio, aneto aŭ petroselo kaj pipro. Dum la post - tio estas granda elkore kaj sana pladon.

Se vi amas mariskoj kaj fiŝoj, vi verŝajne devos gustumi la dumplings fiŝoj recepton kiu estas facile sufiĉa. La pasto estas preta en la sama maniero kiel en la antaŭa recepto. Al grab kiel plenigante 1 kg de fiŝoj fileoj kiuj (sen ostoj kaj haŭto) mince. Aldoni malpeze fritita cepo kaj unu grandan ovon. Pipro kaj salo.

Maso de miksaĵo bone kaj formi la dumplings.

Nur por raviolo, kiel eblo, Vi povas prepari specialan choux kukvendejo. Dum fermentan, amelo, faruno esti transformita en paston, kaj ĉi ŝanĝas radikale kaj strukturo kaj trajtoj, kaj la kvalito testo. Ekde la paston kompare kun la faruno retenas multe pli da akvo, la pasto estas mola, mulditaj kaj elruliĝis tre bone.

Prepari meatless dumplings choux paston, vi bezonos 2 tasoj de faruno kun iom gorochkoy, vegetala oleo (2 kulero), duona cucharadita de salo kaj tason da bolanta akvo.

Trakribri la faruno kaj miksi ĝin kun salo. Meze fari lune kaj aldoni buteron kaj bolanta akvo. Unufoje vi veku ŝin, vi devus akiri ia faruno buloj de diversaj grandecoj.

Kiam la pasto malvarmigis iomete, kirli ĝin ĝisfunde ĝis unuforme glata consistencia. Komence, knedu en la bovlo, kaj tiam, kiam ĉiuj buloj kolektu en unu, meti pezo sur la tablo kaj tenas la samajn knedu la paston ĝis ĝi estas glata kaj tute glata.

La maso ne batas al la tablo, aspergu per faruno antaŭe.

La finita pasto metita reen en la bovlo kaj kovru per kovrilo aŭ telero por ke ĝi ripozis ĉirkaŭ 20 minutojn.

Poste, kuiri la dumplings kun la plenigaĵo, kiun vi plej ŝatas.