Patties kun terpomoj

Mi ĉiam ŝatis kuiri, sed mi ĉiam havas ĝin bona en ĝi. La unua el miaj bakado vivo estis pasteĉojn kaj blatoj. Malgraŭ tio, ke ili estis la unuaj mi havas kuko, ili montriĝis ekstreme bongusta, sed la recepto estas ne malsamaj de la resto. Tiam mi certe estis 14 jaroj, kaj la gusto de kukaĵoj ankoraŭ memoras infanaĝo. Do mi decidis dividi la recepton al vi.

Do, ni devas elprovi 900 gramoj de faruno de tritiko, 20 gramojn de ajna feĉo, 50 gramoj de butero (povas anstataŭigi butero kun margarino, se subite en la fridujo ne petrolo), 300 ml de varmeta akvo, salo al la gusto. La varma akvo solvas gisto, salo, oleo. Ĉio moviĝis kaj komencas eniri la faruno en malgrandaj porcioj. Ĉi tie vi povas prepari la paston en du manieroj: sur la spongon kaj sen spongon. Se ni uzas la faruno, acida pasto forpermeson dum horo, kaj poste eniris la reston, knedu la paston kaj lasu ĝin leviĝi, tiam ni ricevas oparnoe pasto. Mi preferas la version sen spongon, tio estas, ni enkonduki ĉiujn faruno tuj, knedu la paston kaj atendos lia preteco. Do volo multe pli rapida, kaj la provo ne estos acida gusto. Precipe mi volas rapide provi la pasteĉoj kaj blatoj.

Ĝis la maso kantos, kuiri la terpomon plenigaĵo. Ni bezonos 1 kg de junaj terpomoj, du grandaj cepoj, freŝa aro de aneto, salo kaj vegetala oleo. Mia terpomoj, tranĉi en pecoj kaj meti la kuiraĵo. Cepoj fajne shinkuem, frititaj en oleo por ora ombro. Kiam la terpomoj estas kuiritaj, la akvo estas drenita de gxi kaj prepari puré. Ĝi aldonas kradrostitaj cepoj, hakita aneto, salo kaj miksi ĉiun bone. Kompletigo estas preta, doni ĝin malvarmigi.

Dum ni estis okupata kun kompletigo, la pasto estas preta. Ĝi devus leviĝi al du aŭ eĉ tri fojojn, ĉiu dependas de la aktiveco de la gisto. Dividu la paston en partojn pecoj de ĉirkaŭ 40 gramoj ĉiu. Ruliĝi ekstere kun ruliĝantaj pinglo en la basenon, la mezo kuŝis la terpomon plenigaĵojn, brodas bele zaschipyvaem kaj baku. Parenteze, kiel Patty kun terpomoj kaj friti povas esti. Jen afero de gusto, iu preferas bakita kaj frititaj iu. Mi preferas bakita, ĉar post ili pezeco en la stomako. Nu, kukaĵoj kaj terpomoj estas preta, vi povas amuzi familio kaj amikoj.

Kun la tempo mi lernis baki kukojn al pli kompleksaj receptoj. Ili kompreneble bongusta, sed ankaŭ tempo por ilia preparado prenas pli longe. Ekzemple, kukojn kun terpomoj kaj fungoj. Prepari la pasto ni bezonas: 600 gramoj de disjxetas faruno, preskaŭ la tuta pack de butero, glaso da lakto, 3 ovoj, paketon de seka feĉo, salo. Lakto estas hejtita al temperaturo medio, froti ĝin tra granda muskato oleo estis solvita en ĉi tiu miksaĵo de gisto kaj salo. Whisk la ovoj kaj verŝi en la lakto. Ĉiuj bonaj ekscitigxo kaj komencas eniri la faruno. Akiri elasta pasto. Forigi ĝin dum horo en varma loko veni. Kaj nun ni iru al kompletigo.

Por la kompletigo, ni bezonas 300 gramojn da blanka fungo (fungoj), 5-6 mezgrandaj terpomoj, vegetala oleo, salo kaj pipro kiel dezirite. Puré terpomoj kuiri, dum ĝi estas kuirita, ni fungoj. Miaj ili, fajne tranĉita kaj frititaj en oleo vegetalo al duono. Kiam la terpomoj estas kuiritaj, kuiri puré terpomoj, salo, pipro kaj disvastigi la fungoj, konfuzon. Kompletigo estas preta.

Tuj poste, la pasto pretas dividi en partoj pecoj kaj ruliĝi el aŭ manoj formi tavolo ĉe la centro de la disvastiĝo kompletigo, rando zaschipyvaem kaj sendi ĝin en la forno dum duona horo. Parenteze, antaŭ bakanta tortoj povas jakon kun batita ovo, do ili estas crispy kaj bongusta. Iuj malprestiĝo butero, ĝi ankaŭ donas crispy krusto kukaĵojn. Nu, terpomon Patty plenigita per fungoj preta. Prenu al sano! Ĝuu tutan manĝon!