La origina plado por la ferioj tablo: kruro de ŝafido, bakitaj legomoj

Multaj dommastrinoj ĉiutage ion estas farita de porkaĵo, bovaĵo aŭ kokido. Diversificar la ĉiutaga menuo de ŝafido pladon. Se viaj planoj inkluzivas la preparado de viando por la ferioj tablo, ni proponas la jenan recepton.

Kruro de ŝafido, bakitaj legomoj

Komenco: Jen malfacila recepton, kaj ĝi implikas la uzon de konsiderindaj kvantoj de la diversaj ingrediencoj. Laŭ via gusto kaj deziro, vi povas aldoni aŭ forigi apartan produkton. Sed estas necese, ke la malfacila gusto kaj aromo estas atingita per kombinaĵo de ĉi tiuj komponantoj. Kruro de ŝafido, bakita kun legomoj, preparitaj de la sekvaj produktoj:

• kruro de ŝafido (pli bone preni la ŝafido) - 1 peco;
• aron da petroselo;
• Unu meza karoto;
• 1-2 cepoj;
• Leek - kelkaj tigoj;
• 2-3 kuleroj tomato pasto (1-2 aŭ tomato);
• salo, golfeto folio;
• seka timiano, romero, nigra pipro;
• kvarono taso (ĉirkaŭ 50 g) vegetaĵa oleo;
• 2-3 tablespoons sukero;
• ruĝa vino - proksimume 100 ml;
• Dijon mustardo - 1 kulero;
• romero saŭco (recepton sube);
• brancxojn de freŝa romero;
• ĉerizo tomatoj (5-8 pecoj);
• Terpomoj - kelkaj grandaj tuberoj.

La preparado teknologio

Kiel kuiri bakita kruro de ŝafido? Foto de la finita pladon pruvu kiel bongusta la viandon povas rezulti, se vi kuiri ĝin por ĉi tiu recepto.

1. Unua kruro de ŝafido estu funde purigita kaj sekigita. La filmo senvestigi la supran parton de la osto.

2. Tranĉaĵo la karotoj en vergojn, kaj cepo - duonon ringoj. Lavu la poreojn kaj tranĉi en rondoj.

3. Verŝu oleon kaserolon. Metu sur la fajron por hejti. En oleo, saute la preparis legomojn. Post paro de minutoj de rosti, meti ilin hakis tomatojn aŭ tomato pasto. Rostita por alia 10 minutoj. Ne forgesu moveti la produktoj kiuj ne estas bruldifektita. Tiam aldoni petroselo, salo, timiano, laŭro, romero, nigra pipro, sukero kaj iom malvarma akvo (ĉirkaŭ unu litro). Kiel ĉiuj venas al sxvelajxon, verŝi la specifita kvanto da vino. Denove, atendu ĝis bolanta. Ne kovras la kaserolon.

4. Metu la kruro de ŝafido al la forno. Baki gxin je 200 gradoj dum duona horo. La celo de ĉi tiu paŝo - la viandon brunoj. Poste, por ŝanĝi ĝin en poton da bolanta herboj kaj legomoj.

5. Viando simmer por unu horo. Ĝi devus remojar la buljono kaj sorbas la guston de herboj kaj spicoj. Kuiri super malalta varmego por kruro.

6. Post quenching ovina forigi de kaserolon. Kiam la viando malvarmigis iomete, lubriki Dijon mustardo kaj meti sur cocción folio kovrita kun maldika tavolo de vegetala oleo. Najbaraj kuŝis la legomoj: tranĉi en tranĉaĵoj de terpomoj kaj ĉerizo tomatoj. Kruro de ŝafido bakata legomoj estu sukaj. Tial, periode trinkigi ŝin gutas graso. Konservu la pladon en la forno ĝis kuirita terpomoj necesa

7 Dume, elkribras la buljonon en kiu tushilas ŝafido. La kribrilo devus resti legomoj. En la centro de la plado, metu la finita kruro, kuŝis sur la randoj de la terpomoj, ĉerizo tomatoj, cepoj kaj karotoj. Ornamas per branĉon de freŝa romero viando kaj verŝi saŭcon. Kiu estas preparanta kruro de ŝafido (rostita). La recepto, kiel vi povas vidi, malfacila, sed ege bongusta.

Kiel kuiri la saŭco de romero

ingrediencoj:

• iomete pli ol duono glason da ruĝa vino (ĉirkaŭ 120 ml);
• 200 ml de buljono;
• kulero seka romero;
• saŭco "Demiglas" - taso (200 gramoj);
• kulero de salo kaj sukero.

La preparado teknologio

Kruro de ŝafido bakata legomoj - bongusta kaj kontentiga pladon. Ĝi donos specialan guston saŭco. En poto, kombini la vino kaj seka romero. Boligu ĝin. Evaporar la vino de 2/3. Vi devus senti aparta aromo de herbo. Pour en la buljono, metu la sukeron kaj salon. Simmer la saŭco ĝis ĝi estas duono vaporiĝi. Streĉo rezultanta maso, romero gazetaro. Aldoni "Demiglas". Boligu ĝin kaj provu denove por salo. Preta? Pour super la viando kaj servi la pladon al la tablo. Bonan apetiton!