Klasifiko de legomoj kaj fruktoj - skemo kaj funkcioj

Legomoj kaj fruktoj - la plej valora fonto de nutrientes, mineraloj, vitaminoj kaj fibro. Ili, kune kun cerealoj, guŝoj kaj iuj proteino produktoj, devus formi la bazon de nia manĝaĵo. Kontraŭe al la populara kredo, dieton kiu konsistas ĉefe de fruktoj kaj legomoj, povas esti tute diversaj (sed ne kompleta!). Ĉiu individuo grupo karakterizas por specifaj ecoj, komponado, gusto, kaj kreskanta trajto de uzo. Klasifiko de fruktoj kaj legomoj, kiu parolos en ĉi tiu artikolo ni klarigos diverseco de ĉi tiuj produktoj kaj reliefigi ilian plej gravan trajtoj.

Kio estas la fruktoj kaj legomoj?

Antaŭ ni trakti tiuj grupoj klasifiko, vi devas kompreni ĝuste kion estas en risko. Ĝi similis ke nenio estas komplika. Legomoj kreskas en la ĝardeno kaj uzis prepari bazajn (bongustan) manĝaĵo. Frukto - ĝi estas pli ĝuste la deserton, dolcxecon kaj ili kreskas sur la arbo (tiel malsamaj estas nomitaj "fruktoj"). Efektive, la ĉefaj diferencoj ni markis. Sed estas esceptoj.

Do, pipro kreskas de la ovario de la floro. Sed tio estas klara signo de aparteno al la frukto. Scienca difino povas atribui al ili kaj kukumojn kaj eĉ judaj verdoj! Legomoj kiel en antikvaj tempoj oni nomis suculentas partoj de herbecaj plantoj. Por eviti konfuzon, ni distingi inter la du klasifikoj - scienca kaj kulinara. Tiel, se la proponita klasifiko de fruktoj kaj legomoj estos diverĝas de via kutima ideojn, ne miru. Nur rigardu ĝin tra la okuloj de botaniko, ne kuiristo.

legomoj

Ni komencu per la fakto ke la legomoj (kaj fruktoj) estas grupo de "riĉa kropo" ol kaj diferencas de la grenoj, faboj kaj aliaj planto produktoj. Malgraŭ ilia saturación malsekeco (ĝis 80-90% aŭ pli), legomoj estas riĉaj je valoraj nutrientes. Granda vario de elementoj (karbono, nitrogeno, peklas mineralojn ktp.) Kaj dilui fari tiujn produktojn digestible por la homa korpo. Tiu estas tre grava kiam temas racia kaj bona nutrado.

Legomoj: kio estas la

Kelkaj signoj ebligas dividi ĉiujn legomojn en du grandaj grupoj: vegetativa kaj genera. En dua en nutraĵoj konsumitaj fruktoj (inflorescencias), unue - vegetativa organoj. Konsideru kia klasifiko de legomoj. La tablo malsupre helpos nin en ĉi tio.

Uzante ĉi tiu klasifiko, vi povos konstrui siajn manĝaĵon laŭ la karakterizaĵoj de ĉiu grupo kaj la bezonoj de via korpo en iuj nutrientes. Krome, iuj legomoj estas pli bonaj kaj pli facile digesti, dum aliaj postulas pli da energio por ĉi tiu celo.

Kalorio malsamaj grupoj de legomoj

Kiel vi scias, konsiderita la klasifiko de legomoj ebligas ilin dividi ne nur depende de kio parto de la produkto estas uzata en manĝaĵo. Inter la plej signifaj diferencoj kaj indikiloj kiel ekzemple la energio valoro propra al aparta grupo.

Kial, ekzemple, terpomoj estas konsilitaj manĝi en modereco? Tiu venas de la alta kalorioj tubero, al kiu li ankaŭ apartenas. Ĝi atingas 70-80 kcal po 100 gramoj. Kaj ni uzi parton, kutime pli (200-300 gramoj). Kaj se ni preparos tre kara frititaj terpomoj aŭ terpomoj, estas pli bone ne komenci kalkulanta!

Enradikiĝi malalta en kalorioj - pri 20-50 kalorioj po 100 gramoj da legomoj. En la cepo, ĉi figuro varias ege. Tiel, la calórico enhavo de poreojn estas 36 kcal, dum la ajlo atingas tiom kiom 149 kcal! Sed ni ne devas ekskludi de la dieto de ĉi tiuj utilaj legomojn, cetere, en tempo por manĝi 100 gramojn de ajlo bezonas ankoraŭ provos.

La plej granda diverseco kaj ne malpli utila karakteriza por la grupo de fruktoj legomoj. Je la sama kalorioj enhavo de ilia tre malalta - mezume ĝi etendiĝas de 15 al 35 kcal. Tial, vegetaĵa salato (tomatoj, kukumoj, paprikoj, ktp) estas konsilitaj por inkludi en via dieto kazhdodnevyny (povas esti pli ol unufoje tage).

Sciante la proksimuma kalorioj enhavo de ĉiu grupo de legomoj, estas facile determini kiu el ili estas por manĝi pli ofte kaj en pli grandaj kvantoj kaj kun kio estas necesa por zorgi. Samtempe vendos ion de la produkto (la sama terpomoj) pro la alta energio valoro ne valoras ĝin, ĉar, aldone al la kalorioj en ĝi multaj nutrientes kaj vitaminoj. Limigi, sed ekskludi.

Alia skemo de klasifiko legomoj

Krome rassmtotrennoy nin, ekzistas alia klasifiko, laŭ kiu la legomoj povas esti dividita en amelo kaj ne-amelo kaj verda. La iama inkludas :. Karotoj, betoj, kukurbo, kalabaseto, florbrasiko, celerio radiko kaj petroselo, ktp Kun la uzo de ĉi tiuj legomoj en la manĝo estu konvene kombini ilin kun aliaj produktoj. Do, en la kompanio de sukero ili al vi tian malagrablan procezo, fermentado.

Por verdaj kaj ne-amelo inkluzivas ĉiajn herboj (petroselo, aneto, celerio, laktuko, ktp.), Melongeno, papriko, kukumoj, ajlo, cepo, verdaj pizoj. Ĉi tiu grupo de legomoj tre facile sorbita de la korpo kaj kombinita kun preskaŭ ĉiuj produktoj - de besto proteino al guŝoj kaj aknoj.

La intera grupo - tn srednekrahmalistye legomoj. Ĝi inkludas napoj, rafanoj, napoj, kaj kelkaj aliaj. Sur la kongruon de ĉi tiuj legomoj pli proksima al la verda ol la amelo. Se vi temigis komforto en la stomako kaj bona digesto, ni rekomendas ke vi zorge ekzameni ĉiun de ĉi tiuj grupoj de ni.

fruktoj

La plej simpla difino de frukto estas: ĝi estas manĝebla sukaj fruktoj arbustoj kaj arboj (de latina fructus - fruktojn.). Cetere, nia mallarĝa-atentita vidpunkto estas iom malsamaj de la ĝardeno, kiu estas fakte pli larĝa. Se la klasifiko de legomoj inkludas legomojn (en la kutima senco), ĉi tie ni konsideros ĉiujn fruktojn. Do, ili nomis kaj beroj, kaj nuksoj, kiuj distingas por lia riĉeco kaj ankaŭ kreskas sur arboj kaj arbustoj. La tablo malsupre helpos nin dividi la fruktoj de ĉiuj grupoj.

Klasifiko de fruktoj kaj legomoj helpas nin vidi kiel diversaj kategorio de nutraĵo. Ĉiu elektita grupo de fruktoj havas propran karakterizaĵoj. Do, ekzemple, nukso plej kalorioj. Ilia energio valoro povas esti ĝis 600 kalorioj kaj pli! Estas do grave limigi ilin en ilia dieto. Krome, nuksoj - tre peza produkto por nia korpo.

Ne ĉiuj fruktoj estas dolĉaj

Alia sufiĉe komuna klasifiko dividas ilin en frukto dolĉa, duone dolĉa kaj acida. Lasta plej vaste reprezentitaj en nia lando. Nomita acida cítricos, granatojn Cranberries, ananasoj, kaj ankaŭ iuj varioj de pomoj, prunoj, piroj, vinberoj. Duone acida - frago, frambo, dolĉa-degustación ĉerizo, pomoj, prunoj, piroj. Dolĉa kiel banano, melono, akvomelono (kaj iuj aliaj fruktoj) devus esti limigita en la dieto kaj, se eblas, kun nenio por kongrui.

Apliki scio de la kuirejo

Se vi scias la klasifiko de freŝaj fruktoj kaj legomoj, vi povas facile konstrui vian dieton laŭ la principoj de konvena nutrado. Ĉu mi manĝi ĉi salato adicia aŭ pli bone limigi malgranda parto? Servu terpomojn sur ĉu la flanko pladon al viando aŭ fabojn?

En tiaj aferoj, vi povas facile pagi por respondi. Se vi lernas la scio ni dividis en la artikolo, do baldaŭ vi posedas klasifiko de pladoj de legomoj kaj fruktoj. Iuj formos la bazon de la dieto, aliaj aperos en ĝi malpli kaj mensheh kvantoj. Ni esperas la informo estis utila por vi kaj via sano.