Procesorado de ovojn antaŭ stokado. Instrukcioj por uzado ovojn, rekomendita desinfektaĵo

Ovoj, kompreneble, valora produkto, inkludita en diversaj pladoj, nutra kaj malmultekosta. Multaj kuracistoj ankoraŭ rekonis kaj dietaj, kvankam dum la lastaj jaroj ĉi tiu aserto estis kritikita. Tamen, la ovoj povas esti eĉ danĝera. Pureco henhouse - relativa termino, kaj specoj de konkoj infekto mem havas grandan varion. Tial, en ĉiuj catering starigoj, malsanulejoj, infano zorgo centroj kaj aliaj. Procesante la ovon kuiri estas deviga. Kaj en amikeca maniero, estus valora ĝi fari tian kaj en hejma kuirado.

prepara paŝojn

Antaŭ la komenci taŭga traktado de la ovoj, la produktoj vi volas ordigi. Forĵetita ĉiuj krakis kopioj; catering entreprenoj ili estas submetitaj al tuja dispono. Hejme, vi povas meti ilin en omleton - sed nur unufoje, ili ne estas submetitaj al stokado.

La dua regulo: ne teni vian ovojn en la sama embalaje en kiu ili estis ricevitaj. La provizado fako ili tuj metis sur ujoj subskribita "por la traktado de la ovojn." Domoj estus saĝa sekvi tiun regulon: en ajna fridujo sur la pordo havas breto dediĉita al la bendoj sub la ovojn.

Bazaj instrukciojn por ovojn rivelado

Desinfección produktoj okazas en pluraj stadioj.

1. Se la ŝelo estas tre malpura, la ovoj estas trempita en ujo kie solvoj versxigxas permesita. Tiuj inkludas duone punkto solvo de sodakvo cindro kaj 0.2 procentoj mordaz. Estas notinde, ke dum la lastaj valida debato nun survoje kaj estas pli bone recurrir al definitive sekureco.
2. Kiam la malpuraĵo moligita, purigis ovoj estas ne malfacila brosoj (hejme, vi povas uzi puran plado spongo) kaj lavis sub kuranta krano akvo.
3. Plue prilaborado de ovoj por SanPin engaĝas trempado ilin en desinfectante. Lia koncentriĝo, tempo de ekspozicio, kaj temperaturo de la solvo dependas de la elektita agento.
4. La lasta etapo - lavi. Ĝi estas farita en aparta bano, fluo de varma akvo kaj ne malpli ol kvarono da horo.

Malinfektita ovojn estas montrita sur la ujoj kun la indiko, ke ili estas jam prilaboritaj produktoj, kaj forigis por stokado. Oficistoj implikita en la prilaborado, estas preskribita ne nur lavas manojn, sed ankaŭ por trakti haŭto antisepsa, tiel kiel ŝanĝo de vesto.

Du procesmetodo

La provizado ovojn povas lavi kaj malinfekti kaj mekanikaj kaj manlibron vojo. La unua estas pli teknologia: la transportadora estas instalita, en kiu la ĉeloj estas metitaj kaj ovoj por li. En ĝi ili aŭtomata atako. Unua produktado estas purigita en ĉi aparato kapron brosoj, tiam la ovoj estas pasis tra "duŝon" post babilejo en la kasedoj estas inmersos en la solvo kaj poste kuris tra la Rinse.

Manlibro prilaborado de ovoj postulas la instaladon de du banoj. Post purigado brosoj estas uzataj laŭvice. Estas klare, ke tiu metodo estas pli temporaba, sed ne postulas inversion en teamo. ĝi estas pli praktika kaj ekonomia por malgrandaj kafejoj kaj DOW.

akceptebla desinfektaĵo

Sanitara instrukcioj rajtas uzi gamon de komponaĵoj. En la listo de la plej petitaj jenaj desinfektaĵo:

• "Deson" 4 procentoj. Desinfección daŭras 20 minutoj.
• 1 procento "Optimaks". La daŭro de maljuniĝo - kvarono da horo.
• "Polydex '7 procentoj. La ovoj estas inmersos por 15-20 minutoj.
• 0,1 procento "Eck-50M" tempo favoritos - duonhoro.
• 2 procentoj "Nika-2", ankaŭ duonhoro.

En ĉiuj solvoj, en kiuj la ovojn procesis, la temperaturo subtenas al 45-50 gradoj. Breto-vivo solvoj estas ankaŭ malsama, kaj la komponadoj estas ŝanĝita laŭ aplikita instrukcioj.

"Nika-2" kaj ĝiajn fruktojn

Ĉiuj proponitaj desinfektaĵo havas avantaĝojn kaj malavantaĝojn. En komparo al aliaj drogoj "Nika-2" havas kelkajn gajnanto flankoj.

1. Rimedoj povas esti uzata ne nur por la desinfección de ovojn, sed ankaŭ por pretiganta ekipaĵon kaj surfacoj.
2. "Nika-2" estas lavita for kun granda facileco.
3. Animikrobny plej alta efiko kaj validas por vasta gamo de malutilaj bakterioj.
4. Kontraŭ-alergiaj, kio estas aparte grava kiam laboranta kun infanoj.
5. Havas Antistatic efiko, tio malhelpas re-deposición de polvo kaj graso partikloj en la ovo stokado.
6. Eksplodo kaj fajro sekureco rimedoj.
7. Prepari la solvo estas tre taŭga normala krano akvo.

Aldonis bonus havas konsideri ke la ilo ne estas agresema al la materialoj kiuj konsistigas la kuirejo ekipaĵo: kaŭĉuko sigeloj, Neoksidebla ŝtalo, emajlo, plasto, ktp ...

Bazaj reguloj por la uzo

Kiam estas la ovo traktado "Nika-2", devus konsideri kelkajn punktojn kiuj estis la plej trafon, kaj la uzo - sekura por homoj. Unue, vi devas certigi ke la ilo ne estas miksitaj kun aliaj kemiaĵoj en la unua loko - kun acidoj. Due, la solvoj estas preparitaj ekskluzive en ventolita spacoj (lavi nepre ekipita kun ventilación pelita). Trie, kiam oni traktas la drogoj estas strikte malpermesita en la sama ĉambro por fumi, manĝu kaj trinku - paron de agentoj povas eniri la korpon, malgraŭ la fakto ke la volatilidad ne tro alta.

Se la "Nika-2" supreniras al la haŭto (speciale en koncentrita formo) estas postulata urĝe Rinse la areo tuŝita kun fluanta akvo. La koncentrita povas esti antaŭ-neŭtrigas manĝebla vinagro.