Kio estas makrobiota manĝaĵo? Nutrado macrobiótica laŭ Lebedev: receptoj

Macrobiotics - sistemo de reguloj en la stilo de vivo kaj nutrado, per kiu estas regita de nia mensa kaj fizika stato. Kuracistoj kaj filozofoj el la tuta mondo uzis tiun terminon por la vivo en harmonio kun la naturo. En ĉi tiu artikolo, ni lernos, kio estas la macrobiotic dieto, kio ĝi estas, ĝia deveno rakonto kaj doni liston de trafitaj la sistemo pladojn.

rakonto

Tiu nutrado sistemo estas uzata ekde antikvaj tempoj en Japanio en la monaĥejoj. Tie oni nomas budhana kuirarto - "plibonigas regulojn kuirejo." La koncepto de "macrobiotics" estas eĉ en la skribaĵoj de Hipokrato. Kvankam oficiale la termino aperis en la libro Hristofa Gufelanda (germana kuracisto) en 1796, la moderna koncepto de la sistemo evoluigita Itidzuka Sagen (japana armea kuracisto). Li en 1897 publikigis sian grandan verkon "Kemia teorio de longevidad kaj potenco."

Jaro poste, ĝi ĵetis lia propra lernolibro sur nutrado, kiu iris tra 23 eldonoj en la estonteco. Itidzuka macrobiotic manĝaĵo uzita en onkologio kaj aliaj malsanoj, atribuante pacientoj bruna rizo, algoj, legomoj. Grupo de liaj sekvantoj kreis la "Societo de dietaj traktado" en 1908.

En iu momento Itidzuki libro estis en la manoj de la Yukikaza Sakurazave, juna studento kiu poste iĝis konata en la Okcidento kiel Dzhordzh Osava, japana kuracisto kaj filozofo. Kuracita helpe de macrobiotics pro tuberkulozo, li komencis sin sternas tiu doktrino. Li verkis proksimume 100 librojn pri ĉi tiu sistemo, orienta medicino kaj filozofio; Mi vojaĝis al diversaj landoj kun atelieroj kaj prelegoj; Mi malfermis la "Lernejo por stultuloj", kiuj instruis orienta filozofio kaj uniformo procedo.

En la Okcidento, macrobiotic manĝaĵo (kio estas, ni lernas en la artikolo malsupre) estis distribuita en la sesdekaj jaroj de la lasta jarcento, post kiam ĝi estis adaptita al la Eŭropa pensmanieron. Pri 1.000 macrobiotic centroj hodiaŭ funkciigi en Kanado, Usono, Italio, Nederlando, Germanio, Britio, Hispanio, Francio, Aŭstralio, Sud-Ameriko, Svisio, Japanio, Slovakio, Pollando, Danio, Aŭstrio, Belgio, Afriko kaj Alasko.

La esenco de la instruoj

Ni notu, ke la bazo de la moderna macrobiotics sistemo metis filozofioj de la Oriento, surbaze de la bazaj principoj de ekvilibro de Yin kaj Yang (fama dum preskaŭ 5000 jaroj), tiel kiel iuj aspektoj de medicino de la Okcidento. Sano estas la harmonio de "yin" kaj "yang", tiel kiel la ekvilibron inter niaj internaj kaj eksteraj medio, fizika kaj mensa aktiveco, besto kaj planto nutraĵoj, nutraĵoj krudaj kaj varmo-traktitaj.

Laŭ la doktrino de la ekvilibro de Yin kaj Yang, multaj malsanoj estas kaŭzitaj de la prevalencia de la homa korpo Yin kaj Yang energio. Dependas de la klimato kie ili loĝas, trajtoj de la fiziologio kaj la intenseco de aparta persono.

Laŭ macrobiotic, ĉi malekvilibro povas esti rektigita uzante:

• elekto de necesaj nutraĵoj;
• ilia preparado procezo;
• plenumo manĝaĵo regularoj ricevo.

La sistemo estas nur rekomendita, ĝi ne malpermesas.

Manĝaĵo elektojn

Macrobiotics ĉiuj malsanoj konvencie dividas en "Yin" kaj "Yang". Jan malsano devus esti traktita kun la Yin-nutraĵo, kaj inverse. En ĉi tiu dieto ĉiuj manĝaĵoj:

• Jahn-produktoj - alkala;
• Yin nutraĵoj - acido.

Manĝante en la nutraĵo aŭ Jan-Yin-produktoj en la korpo povas subteni la dinamika ekvilibro de ĉi tiuj energioj, kio estas kaj macrobiotic manĝaĵo.

La menuo inkludas nur utilaj produktoj. Oni rekomendas eviti:

• genetika, hormona kaj kemie modifita produktoj (ĉiuj Canned produktoj, rafinita sukero, ajna trinkaĵoj kaj nutraĵoj kun tinkturas kemiaj;
• forta Yin kaj Yang nutraĵoj (fruktoj, sukero, fiŝo, frukto, fromaĝo, viando). La malekvilibro ili faris en la homa korpo, povas kaŭzi senton de malsato.

Oversupply de nenaturaj manĝaĵoj kaj sukero kreas manko de energio, tial, la korpo postulas multajn yang energio naskiĝas avido ruĝa viando proteino postulo.

Kun manko de proteino la korpo "manĝas" siajn proprajn histo, kiu kondukas fine al pezo perdo. Tro maldikaj estas inklinaj al tuberkulozo, infektoj, pneŭmonio, aliaj malsanoj. Kio rigardi ĉiajn atrofio:

• sklerozo;
• muskola atrofio;
• artrito ktp.

Sukero, kaj ankaŭ granda kvanto de proteinoj la korpo faras tro plena, kiel tio kunportas "bukedon" de aliaj malsanoj, kaj diras kion macrobiotic manĝaĵo.

Menuo por la semajno sugestas la ĉeeston de pladoj de legomoj kaj tutaj aknoj, unprocessed. Krome, uzata maraj plantoj, fiŝoj, pluraj legomo kondimentoj, semoj kaj nuksoj, guŝoj, fruktoj.

Osawa evoluigis dek kurac dietoj. Do, por serioze malsana dieto konsistas aknoj ke pasu ene de 10 tagoj (7 Dieto - medicina aŭ monaĥejo). Dieto kiel konvalesko varias, malpliiĝas la procenton de cerealoj, anstataŭita de fruktoj, legomoj, supoj, ktp ..

En macrobiotic depende de la ĉeesto de la supre manĝaĵo produktoj 10 asignita modaloj. De ĉi tiuj, vi povas elekti por "mezumo", ĉiutaga vivo, kaj por vegetarismo.

kuirado

Macrobiotic manĝaĵon por Lebedev sugestas bonorda kuirado. Tio inkludas metodojn de sekigita, stokado, anstataŭante dolĉa aŭ acida manĝaĵo kaj ankaŭ aldono de diversaj kondimentoj.

La ĉefa regulo en ĉi tiu kazo - por kuiri manĝaĵon en unu provo, maksimume - por tago.

Cerealoj (tuta unpeeled grajno) uzita traktita, en la formo de infuzaĵo, bolita, bakita kaj batis.

Reguloj manĝo akcepto

Macrobiotic manĝaĵon por Lebedev implikas funda manĝado de manĝaĵo almenaŭ 60 fojojn. Tiu donos al:

• necesa por la korpo kaj bona manĝaĵo kondukos plezuro, dum malutilaj povas nur kaŭzi abomenon;
• Ĝi malpliigas la kvanton de absorbita nutraĵon, kaj ankaŭ plibonigas lian postaj asimilado;
• maĉi iĝas medito, Vi povas lerni pli rapide ol la orienta filozofio.

Uzu de akvo tiel malgranda kiel ebla en pura formo. Ni notu, ke la macrobiotic dieto enhavas multajn likva. Grandaj kvantoj de akvo nur superŝarĝas la renoj do en macrobiotics necesas doni preferon al diversaj Avenkaĉoj, anstataŭ multaj preferataj supoj.

Konsiletoj

Ne forgesu pri la sistema kaj prudento. Fluida limigo aplikiĝas al homoj por kiu macrobiotic manĝaĵo iĝis la normo. En ĉi tiu kazo, en la transiro fazo, dum ekzistas la restrukturado de la korpo, ne estas necese limigi vin mem draste trinkajxo.

Komence limigi la konsumon de dolĉaĵoj kaj viando produktoj. Viando estas pli bona por anstataŭigi manĝoj de guŝoj kaj fiŝo. Anstataŭigi dolĉaĵoj kun sekigitaj kaj freŝaj dolĉaj fruktoj (abrikotoj, pritondas, figoj).

Tiam anstataŭi la flanko pladojn kuirita legomoj kaj cerealoj. Sed tio estas farita iom post iom, alie interrompi la ekvilibro en la korpo kiel la mineraloj kaj vitaminoj.

Efiko de macrobiotic manĝaĵo

Macrobiotic dieto estas la personigo de la leĝoj de la naturo kaj la homa nutrado trinkaĵon. Se la persono estas en la plenumo de la Ago, estas kapabla de atingi mensa, morala kaj fizika sano, kio signifas:

• mirinda apetito;
• neniu laceco;
• bona kaj profunda dormo;
• bona humoro;
• bonan memoron;
• vivon laŭ la ordo de la naturo;
• klara agojn kaj pensojn.

La principoj de macrobiotics, kiu estas derivitaj de la leĝoj de la naturo, montri la eblecon elekti, kuiri kaj manĝi estas la nutraĵo, kiu estas taŭga por specifa persono. Rezulte, ĝi ebligas atingi altan energion potencial kaj bona sano al malalta tempo kaj financaj kostoj.

Macrobiotic manĝaĵo: kaĉo "granda viro"

La bazo de ĉi tiu potenco supren greno cerealoj kaj cerealoj kultivaĵoj, kiuj estas por uzi en la manĝo:

• lavis;
• sekigita (fritita) sen oleo en la kaserolon,
• naŭza en pistujo;
• polechennomu signifas aldoni kuracherboj en pulvora formo;
• diluita per akvo al stato de acida kremo, do uzu jam en la manĝo.

Sur la principoj de nutraĵo konsumado de macrobiotic manĝaĵo restos. "Samara granda viro" - a kaĉon kiu povas sekure preni en manĝaĵo. En la preparado de ili kiel la ĉefa kruda materialo uzita tuta-greno rizo, tritiko, milio, sekalo, maizo, tritiko, procesita tiamaniere:

• profunda greno purigis plu per lavado;
• tiam ĝi estas submetita al varmego traktado de mallongperspektiva;
• plu enanguligitaj;
• tiam al la grajno estas aldonita en pulvoro formo (en manĝoj) kelp, Spirulina, lino, Terpiro, ktp rosehips.

Ni notu, ke la macrobiotic nutraĵon "Samara dika" en Voronezh kaj multaj aliaj rusaj urboj povas esti facile aĉetita ĉe apoteko. La produkto tiel preparis antaŭ uzo diluas kun likva, la temperaturo de kiu estas ne pli ol 60? C. Tio povas esti buljono, akvo, legomo aŭ frukto sukoj, fermentita lakto aŭ laktaĵoj. Aknoj ne povas kuiri Kiel varmegon povas detrui ĉiujn profitojn de suplementoj kiu enhavas ĉi macrobiotic manĝaĵo. Kaĉo "granda viro" en Almaty ankaŭ vendita en multaj apotekoj kaj fitoaptekah.

Metodo de uzo de tiaj nutraĵoj por la traktado estas ege simpla: akiri curativos efiko bezonis 10 tagojn aŭ pli uzi ĝin nur.

Sube, ni konsideras la plej atingeblaj receptoj tiaj potenco.

Salato kun grosoj de napoj aŭ karotoj

Ĉe kruda muskato krado 400 g de karotoj aŭ napoj; Miksu unu tason da kuirita rabarbo aŭ grosujo, sezono majo mielon. Vi povas ankaŭ aldoni freŝajn herbojn.

Salato de beto kaj rabarbo

Transverse tranĉita 2 tigoj de rabarbo, miksi ĝin kun paro de kuleroj de mielo kaj vendejo por duonhoro en la malvarma. Krado 2 krudaj betoj, fajne haki la petroselo kaj aneto kaj miksi ĉiuj kune kun rabarbo.

A salato de napo

Prenu 2-3 senŝeligis napoj, tranĉita en strioj, aŭ krado. Piston duono glason da cranberry aŭ ribo. Plenigu la miksaĵo de mielo. Vi ankaŭ povas aspergu per hakita aneto aŭ alcaravea semoj.

Brasiko kun pomoj

Duona kilogramo de ruĝa brasiko devas haki, metis en la kaldronon, aldoni al la sama paro de hakita cepo, iom akvo kaj iom kuiraĵo. Plue, dum la brasiko devas meti 4 tranĉaĵoj pomoj. Pano kuiristo ĝis preta por pafi, kovrita per kovrilo.

Rafano kun sekvinberoj

Purigis kaj lavis rafano krado, aldonu la hakita cepo, brogita kaj lavis sekvinberajn tiam sezonon kun mielo aŭ vegetala oleo. Ornamas per tranĉaĵoj de karotoj aŭ salato kun brancxojn de verdaĵo.

trempita greno

Ni daŭrigos lerni pri kiel utila macrobiotic manĝaĵo. Receptoj ĝin tre interesa, inkluzive de tiu ĉi. Tri tablespoons de aveno (aveno, vi povas anstataŭe preni la tritika grenero aŭ sekalo) vespere kaj forigi malseka nokto. Akvo en la mateno, malplenigi kaj aldoni al ĝi sekigitaj abrikotoj, senŝeligis nuksojn kaj sekajn vinberojn aŭ pritondas.

Poligono kun fungoj

Weld 50 g de fungo supo kun spicoj. Streĉi ĝin kaj haku la agarikoj fajne. Du glasojn da unground verŝi tri tasoj de buljono, aldonu la fungoj, hakis malgranda cepo, miksi ĉiujn, kaj sendi ĝin al la fajro. Post la kaĉon bolas, forigu ĝin de la varmego kaj pura dum horo kaj duono, estu bone kuirita en la forno.

Millet kun kukurbo

Kukurbo pulpo (200 g) estis fajne tranĉitaj, metis en bolantan akvon kaj kuiru. Poste aldonu 1.5 tasoj da milio (antaŭe devas esti trempitaj dum kelkaj horoj) kaj kuiri. Por 5 minutoj ĝis kuirita al mush, vi povas aldoni la lavita sekvinberoj aŭ sekigitaj abrikotoj.

Millet kun kumino kaj cepojn

Studante sur macrobiotic nutraĵo, receptoj kiuj estas listigitaj en ĉi tiu artikolo, oni ne povas diri pri ĉi tiu interesa pladon. Millet duono taso estu lavu gxin kaj trempita por 6 horoj en malvarma akvo, kaj tiam kuiri ĝin. La kaĉo aldoni fajne hakita verduloj, dispremita ajlo, hakis cepojn (aŭ verda cepo), kumino. Tiam metu la kaserolon estu bone kuirita en la varmego.

caseros granola

Kulero de ruliĝis aveno trempi dum kelkaj horoj en tri tablespoons de akvo (prefere tranokte). Post la aveno maldikigxu necesas froti 150g pomojn, tutdume efikantaj la maso, tiel kiel aldoni 1 kulero de mielo kaj nuksoj, rallado. Vi povas uzi ajnan sekigitaj fruktoj kaj beroj.

Rizo pilaf-rizo kun sekigitaj fruktoj kaj legomoj

Oni Devas lavi 1.5 de rizo, kelkaj malgrandaj pecoj de tranĉo pomoj kaj 0,5 kg kukurbo, lavu iom da sekigitaj abrikotoj kaj sekvinberoj. En kuirpoto verŝi en 2 tablespoons olivoleo, tiam meti la kukurbo en pecoj ĝia fermita malsupro. Aspergi la supra tavolo de rizo, do metis mantelon de pomo, do - denove rizo, mantelo de sekigitaj fruktoj, rizo denove. Ĉiuj de ĉi verŝu iom sala akvo por kovri por kompleta la lasta tavolo de rizo. Preparita plado, forigi la fajro.

Millet supo kun fromaĝo

Vitro milio vsypte en varma akvo kaj simmer por unu horo, tiam aldonu tranĉaĵoj fromaĝo kaj miksi ĝis glata. Aspergi kun aneto kaj petroselo.

Kukumo supo

Tranĉu la kukumo, cepo kaj petroselo, hakas salato kaj kuiri ĉion per akvo ĝis plene kuirita. Tiam verŝi la bolantan akvon, aldonu iom Kanon panerojn kaj kuiri ĝis bolanta. Vi povas aldoni la petroselo kaj citrono suko.

Supo kun kukurbo

Fajne haku la cepo kaj friti ĝin. Tiam metu la hakita kukurbo (0,5 kg), aldonante al tio iom da akvo, kaj salo al la gusto kuiraĵo. Plenigu fritita en butero faruno (4 tbsp. L.), dilui kun akvo kaj kuiru ĝis dika. Vi ankaŭ povas kuiri la supon kun karotoj, florbrasiko, lapoj radiko.

chapati

En la Oriento estas tre populara macrobiotic manĝaĵo. Manĝaĵo nemalhavebla en ĉi tiu kazo - chapatis, kiu povas esti preparita de poligona kaj spelton faruno aŭ miksaĵoj de diversaj muelita aknoj.

Do, ni bezonas:

• 150 ml de akvo;
• 250 g faruno;
• 3 tbsp. l. oleo;
• 1/2 h. L. salo.

Miksu en granda bovlo kaj faruno salo. Aldoni akvon knedis al la stato de mola pasto. Aspergos per akvo. Sekva, kovri per lina tuko kaj flankenmetis dum horo. Varmigu gisferaj pato. Dividu pasto en dek kvin partojn el ili faras pilkojn, ĉiuj dum ili vymeshivaya. Ruliĝi la pilkojn de la dek kvin kukoj. Poste, metu unu sur la pato. Iam sur la surfaco de la bulkoj aperas malgrandajn blankajn bobeloj kaj la eĝoj estos kurbiĝi supren, la kuko devus esti turnis al la kontraŭa direkto. Nun singarde prenas chapatis forcepso la randoj, tiel ke la rezultanta kuko ne rompita. Alportu ĝin al la fajro, kiu tenas ĝis la apero de brunaj punktoj. Unuflanke graso oleo.

Restarigo de energio ekvilibro

Ni eltrovis kion macrobiotic manĝaĵo kaj bazaj produktoj. Nenio aknoj ne falis de la manĝebla partoj. En la kazo devus iri ĉiuj - ĝermo, brano, endosperm (histo estas planto semoj, kiuj estas deponitaj nutraĵojn kiuj estas necesaj por la disvolviĝo de ĉiu embrio). Tiu kompleksa kapablas kontentigi la bezonojn de la homa korpo, krome, ĝi kontribuas al restarigi la ekvilibron.

Ni notu, ke tutaj aknoj enhavas aron de substancoj, ĝi estas tre necesaj por la homo: la proteinoj, kompleksaj karbonhidratoj, mineraloj kaj vitaminoj, grasoj, kaj la proporcioj helpi nin akiri tiun kvanton de energio, kio estas necesa.

Ĝenerale, vi devus esti sur la tablo avidis teleroj de rizo (bruna), poligona, milio, aveno, maizo, tritiko kaj tiel plu. Manĝu ilin ĉiutage. Kaĉo povas manĝi ĉie en la tago. De certa servico en ĉi tiu kazo. Vi povas alterni inter ilin laŭvole, nur surbaze de la ekvilibro supre.

kritikon

Estas notinde ke ĉiuj korpa bezonoj, speciale en infanoj, personoj kun pluraj kronikaj malsanoj aŭ intensa fizika penado, ne povas kovri la macrobiotic manĝaĵo. Receptoj, recenzoj el kiuj estas listigitaj en la artikolo malsupre estas, kompreneble, povas esti uzata, sed estas oponantoj de la regula dieto.

Studoj montris ke la adeptoj de tiu doktrino estas kazoj de raquitismo, skorbuto kaj manko de fero anemio. Tia dieto en infanoj povas rezultigi manko de vitaminoj D kaj B12, proteinojn, riboflavina kaj kalcio, kiu kondukas al la malalta enhavo de muskolo kaj ŝtofo adiposo stunting, malrapida kaj psicomotriz evoluo.

Usona Kancero Socio trovita neniu indico ke tia dieto povas esti altkvalitaj traktado por kancero, kiel komencita pli frue.

Tio povas esti efika traktado de malsanoj de la digestiva kaj cardiovasculares sistemoj, se la kombinita medikamento kaj macrobiotic manĝaĵo. Kaĉo "granda viro", recenzoj de kiuj altiros atenton al la produkto de tiom da homoj, en ĉi tiu kazo, savos vin tempo, plibonigi la kondiĉon de la korpo.

Tiu kuirejo el la kutima manĝi kutimoj estas altaj en fibro, kiu povas kaŭzi malekvilibro en la korpo de mineraloj. Sed laŭgrada transiro al tia dieto helpos eviti grava kvanto de datumoj problemojn.

Ĝi devus ankaŭ notu, ke malsamaj aŭtoroj disiĝo de Yin kaj Yan-produktoj povas malsami.

Macrobiotic manĝaĵo: recenzoj

Ĉar hodiaŭ pli kaj pli da homoj pensas pri la neceso de sana vivstilo, Vi povas trovi multajn recenzojn pri la macrobiotic dieto. Multaj parolas pri la plibonigo de ilia sano, ĝuis la manieron multajn telerojn montrebla en tiu kuirejo. Aliaj noti male, difekto de la sano, kvankam plejparte tio estas pro akra transiro al tia dieto.