Kiel Pickle ovojn ezoko arope

La fakto ke la fiŝoj produktoj kaj, precipe, kaviaro fiŝoj, estas bonega manĝaĵo, probable, sendube. Estas riĉaj en kalcio kaj phosphorous. Salazón kaviaro ezoko vera por ĉiuj amantoj de gastronomo nutraĵo, dieto, meatless pladojn.

Persone, estas interesita en salazón kaviaro ezoko, kiam la granda fiŝo kaptis mian fiŝkaptado vergo. Estis printempo. Ni estis en la tendaro, kaj ĉiumatene preni malgrandan-boato konkoj, naĝi en la rivera iri fiŝkaptado. Kaptita sur pano ĉefe ora, tenca, ripoze. Pike, kompreneble, pano estas ne.

Tiel okazis, ke logaĵo sur Mian ringon naĝis iom fiŝoj, kaj ĝi jam glutis deca ezoko grandeco. Kaj hokita. Ni tiris el la akvo ĝi malfacile. Evidentiĝis, ke rybischa eĉ kun kaviaro. Tiu demando leviĝis - kiel Pickle ovojn ezoko? Unu povus, kompreneble, kaj la fajro, sed mi memoras vin ke ni havis ripozon en tendaro valoras kaj preparis nin por kuiri. Ĉiuokaze, mi ŝatas ĝin pli saletaj fiŝoj gazelo.

Ĝenerale, sur lia reveno al la amuzaĵo centro lerni kiel Pickle ovojn ezoko, mi iris al la plej veterana el ni fiŝisto. Li ankaŭ estis tre surprizita per la fakto, ke tia fiŝo kaptita sur pano, sed diris, ke ĝi okazas. Malek "mordon" logaĵo kaj ezoko glutas ĝin. Pri kaviaro maljuna fiŝkaptisto diris ke kiel tempo iras desove ezoko, kaj ĝia gazelo estas vere tre bongusta kaj sana.

Kun sola fiŝo gazelo sufiĉas por Peklado kaj la antaŭe menciita fiŝkaptisto onklo Valera, li proponis ke ni interŝanĝi. Rybak aldonis kelkajn mezgrandajn ezoko kaj ankaŭ kun kaviaro kaj anstataŭe prenis niajn kaptaĵon. Alia petis lin aĉeti "botelo", kiel li diras al granda recepto por pekli ezoko frajo. Lauxpeze bovidoj ĝi montriĝis, verŝajne ene kilogramoj. La recepton mi prezentas en la versio kiu kiam aŭdis. Estis elprovita praktike, vi povas esti certa.

Kiel Pickle ovojn ezoko - recepton

Ni bezonas granda poto, kaj havis la saman apelacio por helpo en la kuirejo. Krom potoj trovitaj colador, kelkaj kalikojn kaj gazo. Salo aĉetis en la vendejo.

Ĝenerale, la gazelo sakoj en la fiŝoj oleo ĉerpas de la abdomeno. Ĝi devas esti metita en sufiĉe profunda bovlo. Provanta akiri la maksimuma nombro de ovoj, ovojn devas esti plena de bolanta akvo en maldika rivereto. Ĉi tiu estas farita por purigi ovojn sur la filmo kaj faris integra desinfección. La filmo mem sxanceligxas sub la influo de bolanta akvo.

Nun ovojn estas movita en ujo de malvarma akvo. Ĉio ĉi estas bone moviĝis. Estas necese fari la disiĝon de la ceteraj filmo. Ŝi cetere fiŝkaptisto Onklo Valera diris ne forĵeti. Li uzas ĝin por logaĵo fiŝkaptado. Lavita efektivigas kun la helpo colador. Devus esti lavitaj plene, ŝanĝante la akvon ĝis dek aŭ eĉ dek kvin fojojn.

Lavis ovojn metita en gazo. Milde elpremante la cheesecloth forigi troo malsekeco. Salo estas aldonita "de okulo" por gustumi. Estas proksimume pinĉaĵo de salo al duona kilogramo de kaviaro. Kompreneble, ĉiuj miksitaj. Tiu recepto estas taŭga se ni interesiĝas kiel Pickle ovojn ezoko unu-du semajnoj. Ĝi kaviaro, kuirita tiamaniere, la plej bongusta. Por Pickle ovojn por pli longa tempo, ekzemple, dum unu monato, estas alia recepto. Ĝi ankaŭ dependas de vi, mi ne kaŝis.

Brine farita el boligita akvo, kiu devas esti malvarmetigita. Salo estas aldonita al la akvo por gustumi. En mia kazo, por kilogramo de kaviaro ezoko ricevita ĉe la tendaro prenus tri litroj da akvo kaj tricent gramojn da salo. Mi memorigas vin ke vi kovras ĉio salo laŭplaĉe. Metu ovojn en gazo mergitaj en la peklakvo preparis anticipe kaj tenis tie dum dek kvin minutoj.

Ĝi nun restas nur unu fojon lavu gxin per malvarma akvo en colador. Ĉio! Estas necese nur paki la produkto ricevita per bankoj kaj refrigerate. Mia unua fojo akiri du duono litroj kruĉoj delikateco.

Mi deziras al vi bonŝancon kaj Bonan apetiton!