Kiel kuiri la oreloj en korea. Supo de porko oreloj

Kion kuiri de porko orelojn por produkti bongustan kaj originala startigilo? Ni proponas kelkaj receptoj. Vi iros prepari tre malmulta tempo, krom ĝi estas malmultekosta kaj facila produkto disponebla por preskaŭ ĉiuj. Antaŭ kiel kuiri la oreloj, ili devas esti traktata - bruligi (Scorch) sur la gaso kaj forigi ilin de la hararo. Ĝi estas bona por aĉeti ĉi kromprodukto en loko kie preparos konvene.

Kiel kuiri la oreloj en korea

Por manĝoj de paro de porko oreloj devas tri najlo de ajlo, la laŭro kaj nigra pipro, vegetala oleo, vinagro, salo kaj sukero. Kiel vi povas vidi, ne ekzotika ingrediencoj. Estas rekomendinde preni alian kulero kondimento por korea karoto, sed tiu estas laŭvola. Se, aliflanke, utiligi tiun Krome, esti preta por tio, ke ĝi estas tre akra.

Antaŭ prepari oreloj Rinse ilin sub malvarma kurado akvo. La kaserolon metis nigran pipron, salon, golfeto folio. Oreloj alŝutita en malvarma akvo kaj alporti al sxvelajxon, redukti la varmego, kuiri dum du kaj duono horoj. Dum ili kuiras, vi povas prepari la adobo. Alpremis ajlo verŝi kuleron de vinagro devyatiprotsentnogo (vi povas preni pomon aŭ aceto) kaj kulero de vegetala oleo, aldonu kondimento, sukero, golfeto folio (oni devas rompi en malgrandaj pecoj). Kuirita, forigi la oreloj de la buljono kaj, kiam malvarmeta, tranĉis sin laŭlonge, kuŝis en vitra bovlo, kovri kun adobo. La plado devus teni en la fridujo dum dudek kvar horoj. Dum iuj juĝistoj de korea kuirarto konsilis al marinate por duoble.

Kiel kuiri la oreloj de acida kremo

Preparita kromprodukto (singarde purigita de malpuraĵo, precipe en la orelan kanalon, kaj bruligitaj) trempita en malvarma akvo dum la nokto. Tiam kuiri por duonhoro kun pipro kaj golfeto folio. Tranĉi en strioj. Tri karotoj kaj tri bulboj (por kilogramo oreloj) adultigata kaj friti en oleo. Tiam aldoni la orelojn kaj kuiraĵo. Dilui la supo kulero de faruno kaj ducent gramoj de acida kremo solvas en la likva. Plenigu viajn orelojn kun miksaĵo, aldonu salon kaj simmer super fajro ĝis dika. Vi povas aldoni al ĉi tiu plado pulvoron de sekigita Porcini fungojn

aliaj receptoj

Vi povas fari kun oreloj salatoj. Depende de la maniero en kiu tiuj viando produktoj estas kuirita (fumis, aŭ buljonoj) kaj iliajn diversajn komponantojn de komplemento - karoto, daikon, celerio, kukumo, papriko. Vi povas aldoni al salatoj, rizo aŭ kikeroj. Kiel kompletigo vi povas uzi ajlo, mustardo, acida kremo, saŭco de sojfabo, tomato.

Kiel kuiri la oreloj kiel parto de la unua kurso? Konsideru supo kun blankaj faboj. Krom sescent gramojn de la oreloj, ni bezonas malgrandan pecon de lardo aŭ fumis lardo, kvarcent gramojn da junaj faboj, papriko kvar, tricent gramoj de terpomoj, cepoj, karotoj, aneto, petroselo kaj freŝaj majorano. Bolas oreloj tranĉitaj en pecoj. Kuiru la faboj, ankaŭ. Tranĉu la paprikoj kaj terpomoj en cubitos. Por reprovizi friti la cepo en la dika de la lardo, aldonu la origano kaj faruno. Stir en buljono, kuiri la terpomojn en ĝi kaj la legomojn, metis la saman fabojn kaj viando. Unufoje ĉiuj kuiras ĝis mola, sezono kun supo verduloj.