Kiel kuiri salikoko. helpema aludoj

En la lastaj jaroj, salikoko fariĝis ekstreme populara. Ili estas ĉiam pli trovita en la menuoj de multekostaj restoracioj kaj tradiciaj trinkejoj. Homoj estas ne nur konscias pri la utileco de ĉi tiuj humilaj mariskoj, sed ankaŭ estimita de sia delikata, unika gusto. Kutime en la komerco reto salikoko vendita en krudaj aŭ kuiritaj formon. En la manĝo konsumis kutime bolas salikoko. Ili estas uzataj en salatoj aŭ kiel simpla aperitivo por biero. Bolas salikoko karno devus simple fandi en la buŝo, do la plej grava momento estas la termika traktado procezo.

Kuiru salikoko ne estas tre malfacila. Necesas iom da tempo. Sed unue vi devas descongelar marisko. Kaj tio devas esti farita ĝuste por ne difekti la guston de la fina produkto. La ĉefa regulo estas descongelación ke neniam en rapideco. Ne necesas meti la glaciiĝinta salikoko en la mikroondoj aŭ en bovlo de varma akvo. Tio povas nur konduki al perdo de gusto kaj nutricional propraĵoj. Ne rapidu. Natura descongelación prenas iom pli longe, sed vi estos tute certa ke via produkto konservos la tutan por kiu vi aĉetis ĝin.

Unufoje unfrozen marisko, Vi povas komenci ilin kuiri. Sed kuiri la salikoko - ĝi ne signifas ĵeti ilin en bolanta akvo, kiel estas kutime farita kun aliaj produktoj. La preparado teknologio estas tute malsamaj. La proceduro okazas en 4 stadioj:

1. Kuiru la deziratan kvanton de akvo.
2. Aldoni salon kaj spicoj, kiujn vi konsideras necesaj. Kutime uzata kiel tia nigra pipro, pizoj kaj golfeto folio.
3. Salikoko trempis en la preta solvo estas 3 aŭ 4 minutoj. Tiam elŝalti la varmego kaj lasi ilin en varma akvo dum 15 minutoj pli, tiel ke ili povas trempi supre la aromajxoj.
4. Preparita salikoko kun slotted kuleron estas forigita de la akvo kaj uzita por ĝia celita celo.

La principo estas sufiĉe simpla, sed ĉi tie ni devas konsideri ankaŭ la grandeco de mituloj. Eta kuiristo rapida. Kuiru salikoko pli grandaj grandecoj bezonas iom pli longa, ĉirkaŭ 5-6 minutoj. La resto de la proceduro restas la sama. Post bolantan la malvarmigita produkto povas esti uzata kiel ĉefa komponanto por salatoj aŭ nur manĝas per bieron kun gusto trinki bridou delikatan kaj sukaj viando.

Kelkfoje salikoko vendita en vivas formon. Ĉi tie ni devas certigi, ke ĉiuj mariskoj vere vivas. Ili devas esti liberaj movi kaj ne veki suspektojn de la aĉetanto. En ĉi tiu kazo, eliminante la bezonon de degelo. Kuirado efektivigas en la kutima maniero.

Glaciiĝinta moluskoj (depende de specioj) povas esti nigra, bruna aŭ griza ŝelo. Ĉiukaze ili ne estu kovrita per tavolo de neĝo. Tiu konfirmas la fakto, ke la produkto estas stokita malĝuste aŭ ripete por neniu kialo por descongelar. Tiu produkto estas pli bona ne preni. La aromo de produktoj estos parte perdita. Kaj la mola karno de ĉi tiuj semi-finitaj produktoj, vi estas neverŝajna por ricevi.

Kelkfoje pakaĵoj estas instancoj de ruĝa, rozkolora aŭ oranĝo. Tio sugestas, ke ili estas pretaj por uzo. Kuiru salikoko tiu koloro ne estas necesa. Ili bezonas nur descongelar, kaj tiam vi povas sekure manĝi. Sed en ili vi ne sentas la tenereco kaj gusto. Sekve, eĉ se vi havas la vaporo salikoko, pli bone trakti ilin. Faru solvo de salo kaj spicoj en bolantan akvon kaj plenigis ilin Annealed produkton por 10 minutoj. Spicoj faras sian laboron, kaj salikoko ŝajnos multe tastier.

En naturo, estas alia grava faktoro por esti konsideritaj. Depende de habitatoj, salikoko estas:

1. Tigro aŭ reĝo, kiuj vivas en varmaj akvoj.
2. Atlantiko, kiu vivas en la malvarmaj akvoj de la oceano.

Gravas klare distingi kiel kuiri tigro pandaloj, kaj ankaŭ individuoj vivantaj en la maro spaco. Varma akvo moluskoj estas pli grandaj kaj bezonas pli longtempa varmego traktadon. Ili devas kuiri minutoj 4. Dum pli malgranda mara erojn sufiĉe por teni pli ol 2 minutoj en bolanta akvo. Pretecon esti facile identigitaj per ŝanĝo en karno koloro. Krome, la mitulo ŝelo iĝas pli travidebla.

Nun la punktoj de vendo vizitadas granda tigro pandaloj. Ili povas esti kuirita rapide kaj aldoni al la tablo delikata kaj sabroso pladon. Ke la produkto ne rezultis kiel kaŭĉuko, necesas klare kompreni ĝenerale kiel kuiri pandaloj. Estas nenio komplika:

1. Por komenci, elektu la vendejo freŝan frostigita produkto de bona kvalito.
2. Mi lavis kun glaciiĝinta marisko al ŝanco en pladon neniun fremdan derompaĵoj.
3. Nun, en aparta ujo aldoni akvon kaj kuiru lin salo. La kvanto de salo dependas de la grado de pureco de la produkto. Kiam la salikoko estas kuiritaj sen la ŝelo, en tia kazo estas 20% sala. Se la tigro salikoko kuirita en lia ŝelo, la koncentriĝo de la solvo devus esti duoble pli granda. Tiu preskaŭ kompleta 2 tablespoons po 1 litro de bolanta akvo.
4. Aldoni necesajn kondimento por gustumi kaj spicoj. Tio povas esti golfeto folio kaj de anizo pipro, pizoj, petroselo, ajlo. Ĉio vi volas laŭplaĉe.
5. Preterlasi la salikoko en bolanta solvo kaj atendu ĝis ili venis al la surfaco.
6. De ĉi tiu momento mezuris de 5 al 7 minutoj (depende de produkto grandeco) kaj malŝalti la fajro.
7. Lavu en malvarma akvo salikoko, kaj tiam purigita de la ŝelo kaj internaj organoj.

La produkto estas preta por uzo. Eblas manĝi tute aŭ uzita por la preparado de bongusta salatoj. Vi garantiita multajn agrablajn sentojn kaj profitojn por la korpo.