Skombro marinita: prezentas kuirado receptoj. Adobo por skombro en pika peklakvo

Kelkaj homoj preferas manĝi viandon produktoj, kiel iu tre dolĉa, sed estas personoj kiuj ne povas imagi sen vespermanĝo de fiŝo pladoj. Por la lasta grupo povas nur, Pro la fiŝo estas konata pro sia utilaj proprietoj kaj vasta gamo de nutrientes, vitaminoj kaj mineraloj.

Utilaj propraĵoj de skombro

Precipe amata de multaj gourmets skombro. Tiu tipo de fiŝo estas rekomendita por kuraca aŭ dietaj nutraĵoj. Manĝu skombro antaŭenigas rapidan proteino sintezo, normaligo de interŝanĝo procezoj, pliigante la aktiveco de la imuna sistemo, evoluigi hemoglobino.

Sciencistoj pruvis, ke iu saletaj fiŝoj, kiuj inkluzivas skombro adobo, povas protekti homoj (interne) el diversaj koroda efikoj de la medio. La substancoj inkluditaj en lia strukturo, helpi en la lukto kontraŭ kancero, forigas malutilaj kolesterolon, promocii resanigo kaj plifortigi la muroj de angioj. Krome, la skombro - granda helpanto en la antaŭzorgo de koro atakoj, strekoj, trombozo, sangopremo gutoj.

preparanta fiŝoj

Skombro marinado, kuirita hejme - ĝi estas ne nur utila sed ankaŭ atingebla en ekonomiaj terminoj pladon. En la vendejoj oni vendas ambaŭ freŝa kaj frostigita. Se la komerco plankon vi ne ŝatas preta salita skombro, vi povas ĉiam kuiri ŝin rapide en via propra kuirejo.

Antaŭ vi komencas kuiri, devus esti la ĝusta vojo por tranĉi la aĉetita fiŝo. Tranĉu la vosto, forigi la naĝiloj kaj kapo. Forigi la internajxoj. Ni certas ni purigas la ena filmo. Se ili ne forigis efike, la skombro en la adobo kontrauxstaros amara. Salita fiŝo povas esti tute aŭ tranĉinte antaŭ-portioned tranĉaĵoj plu.

La plej facila adobo

Estas multaj receptoj kiuj diras kiel kuiri bongustan adobo por skombro en la hejmo. Ni komencu per la plej facila kaj simpla elekto. Ĝi taŭgas por komencantoj dommastrinoj kaj tiuj kiuj volas nur kvar aŭ kvin horojn por atingi la vespermanĝo bongusta kaj bonodora fiŝo.

Vi devas:

• Minerala akvo.
• Fiŝo - tri kadavrojn.
• Kvar kulero de sukero.
• Kulero de salo.
• Golfeto folio.
• Najlo (al gusto).

Preparis la fiŝojn oni devas tranĉi en pecoj al la letero. La kaserolon verŝi minerala akvo, aldonu ĉiuj ingrediencoj listigitaj supre kaj alporti al sxvelajxon sur alta flamo. Forigi la kaserolon el la varmego. Ni donu la adobo por malvarmigi iomete. Montriĝas, bonodora adobo por skombro en pika peklakvo. Plenigu iom varma peklakvo fiŝo. Iam la adobo estas tre malvarma, vi povas forigi la kaserolon en la fridujo dum kvin horoj.

Adobo kun cepojn

Plej ofte, tio okazas skombro marinado en restoracioj kaj kafejoj. Sed prepari bongustan kaj delikata fiŝo kun mirinda aromo povas esti hejme. Por fari tion:

• Unu litro de minerala akvo.
• 3-4 kadavro skombro.
• Du grandaj bulboj.
• Du tablespoons de sukero.
• Salo.
• Golfeto folio.
• Freŝaj legomoj.

Por ĉi tiu recepto postulos tutan birdon. Nur necesas forigi la naĝiloj, kapo kaj internaj organoj. Fajne tranĉaĵoj cepo kaj freŝaj herboj, meti ĉi tiujn ingrediencojn en la kadavro. Metu iom pafarko sur la fiŝo.

Nun prepari la adobo por la salita skombro. Pour litro de akvo en poto, aldonu sukeron kaj salon al. Aldoni la fajro. Atendu la dika ingrediencoj solvi. Nun ni aldonu kelkajn golfeto folioj. Kondukos la adobo al sxvelajxon. Elŝalti la varmego.

Kiel en la unua personigo, ankoraŭ varma peklakvo postulata verŝi fiŝoj, metita en "postelku" de cepoj kaj verduloj. Preparanta skombro marinado en cepojn dum ĉirkaŭ dek - dek du horoj. Spertis gastigantino konsilis salo fiŝon vespere "nokto", ke en la mateno por akiri pretas uzi produkton.

pika adobo

Ajna peklakvo, al kiu vi aldonas bonodora spicoj, povas sekure nomi "pika". Al la ferio tablo gastigantino adobo recepto sugestoj por skombro en kiu granda kvanto de spicoj estos nepre ĉeesti.

ingrediencoj:

• Akvo.
• Skombro - du pecojn.
• Kvar tablespoons de sukero skatolo.
• Salo.
• Duona cucharadita de grundo koriandro.
• Du aŭ tri najlo.
• Cucharadita kumino.
• Duona cucharadita saltetas-suneli.

Fiŝo devas dismetinta forigi la visceroj, naĝiloj kaj kapo. Tranĉu ĝin en porcioj. Metis en la ujo.

Ni verŝi akvon en profundan kaserolon. Ni alportu ĝin al sxvelajxon, sen aldoni ajnan ingrediencoj unue. Nur post la bolantan bobeloj aperos, eblos meti en la adobo por skombro en pika peklakvo spicojn: najlo, kumino, koriandro, saltetas-suneli. Kvin minutojn - sep raportitaj kuiri la peklakvo jam kune kun spicoj. Elŝalti la fajro. Ni donu la adobo malvarmeta.

Varma adobo kun nekredebla pika gusto, versxu en ujo, kie estas pecoj de skombro. Forigi la ujo kun la fiŝoj en la fridujo por ses al sep horoj.

Adobo kun tomato pasto

Multaj homoj ŝatas la fiŝojn en tomatosaŭco. Bedaŭrinde, en vendejoj nuntempe ne ĉiam eblas trovi alta kvalito kaj vere bongusta skombro en tomato adobo. Ni preparos ĝin ĉe hejmo sur la klasika recepto de greka chefs.

ingrediencoj:

• Kvar skombro kadavrojn.
• Dek ok litroj de minerala aŭ purigita akvo.
• Kvin tablespoons de tomato pasto (caseros estas bona).
• Unu freŝa karoto.
• Du kulero de sukero.
• Salo.
• Tri grandaj ajlo najlo.
• Laŭro folio.
• Petroselo (freŝa aŭ sekigita).

Kiel kutime, antaŭ kuiri la fiŝon al gut la kadavro, kaj lavu sub kuranta akvo. Tranĉu en pecojn de dezirata longo. En aparta ujo, miksi eluzitaj sur kruda muskato karotoj, dispremita ajlo kaj tomato pasto. La plej bona eblo - tomato pasto, kuirita kun viaj propraj manoj. Sed se oni ne estas, tiam donu preferon en ĉi recepton produktoj fidinda fabrikantoj kiuj estas libera de conservantes, amelo, aromoj, ktp .. Ktp ..

Nun por la adobo. Akvo en kaserolo forbruligos kaj atendu kiam temas bolado. Aldoni poste la sukero, iom salo, golfeto folio. Kuiru kelkaj pli minutoj. Forigi la adobo de la varmego kaj permesis malvarmigi. Plenigu la peklakvo la fiŝo kaj aldoni fajne hakita petroselo. Ĝi povas esti malgranda ekscitigxo. Ŝipo fiŝoj en la fridujon al marinate dum dek du horoj.

Adobo kun citrono kaj saŭco de sojfabo

Se vi volas surprizi viajn gastojn kun nekutima recepto por kuiri skombro, ni konsilas vin atentu la versio de la adobo, kiu uzas citrona suko kaj saŭco de sojfabo. Kredu min, la fiŝo ludos tute nova gusto kiu ne lasos iu ajn indiferenta. Averto! En ĉi tiu recepto la fiŝoj akiras belan sala.

ingrediencoj:

• Kvin kadavroj de skombro.
• Kvin tablespoons de la klasika saŭco de sojfabo.
• Tri kulero de sukero.
• Unu kaj duono litroj da pura akvo.
• La duono de granda citrono.
• Golfeto folio.
• Salo - ne aldonas!

Kuiranta portioned pecoj de skombro. En kuirpoto alporti al bolanta minerala aŭ sola purigita akvo. Meti golfeto folio kaj sukero. Stir. Doni la peklakvo boli por du - kvar minutoj kaj forigi de varmego.

Kiam la adobo estas malvarmeta, ĝi eblos por plenigi ilin pecojn de fiŝo. La fina tuŝo - aldoni la saŭco de sojfabo kaj la suko de unu citrono duonoj. La dua duono povas esti tranĉita en maldikaj tranĉaĵoj kaj ankaŭ meti en la adobo. Tempo de kuirado fiŝo estas proksimume ses horoj.

Konsiloj por salazón skombro

• Aĉeti fiŝon nur en la kontrolitaj vendejoj aŭ de fidindaj vendistoj en la merkato.
• Ne timu fari eksperimentojn. La adobo povas sekure aldoni la pomojn, oranĝa suko, viaj preferataj spicoj kiuj ne listigitaj en la receptoj.
• Nepre uzi dum la preparado de peklakvo sukero. Do overdo la fiŝoj estas multe pli komplika.
• Ĉu vi volas esti la salo skombro kun brilaj acidez? Aldoni la adobo kelkajn kuleretojn de pomo cidro vinagro.