Kiel kuiri mielo el la akvomelonoj?

La sezono de la akvomelonoj - estas granda ŝanco ĝui la gustojn de beroj, kaj ankaŭ akiri la maksimuman sanon profitojn. Multaj dommastrinoj fari preparojn por la vintro, congelación, otvarivaya, Peklado, salazón akvomelono. Sed malmultaj scias, ke eblas kuiri alia granda regalo - mielo melonojn. Ĝi estas bone konservita, kaj en la malvarma vintra vespero varmigi mirinda gusto kaj aromo de la somero suno.

Kio estas tio - akvomelono mielo? Kaj la nomo de ĉi tiu nekutima delikateco? Estis preparita de la suko de la frukto, kiu estas kuirita ĝis dika. Surprize, por la preparado de la goodies ne bezonas ajnan sukero aŭ aliaj aldonaĵoj.

Mielo aŭ mielo?

Kiel vi povas vidi, la abeloj ne partoprenas en la preparado de ĉi tiu produkto. Eble ili ne nomas ĝin mielo? Fakte, la nomo donita al la plej multaj el la koloro kaj consistencia. Ĝi ekstere festeno vere memorigas natura mielo kolektita de abeloj. Plej bone konas tiun produkton, la rusa-parolantoj nomas ĝin estas mielo akvomelono.

aliaj nomoj

Surprize, ĉi tiu produkto eksterlande estas tre ofta. Kutime, ekzistas mielo akvomelono nomita pekmez. Ĉi tiu vorto estas de azia origino. Kune kun li uzas la terminon "bekmez" kaj "pekmez" signifanta kuirita al la consistencia de ĵeleo-simila beroj aŭ fruktoj suko. nomata "nardek" restas la plej ofta.

La origino de la recepto

Mielo melonojn ĉiam kuirita en la aŭtuno, kiam la melonojn estas multaj kaj ili estas malmultekosta. La loko de naskiĝo de ĉi tiu festo estas konsiderata Centra Azio, kie ĝi trejnis multajn homojn. Poste, la sperto de kuirado kaj recepton transprenis la cosacos de la Dono. Danke al ili la plado iĝis ĝeneraligita, komencis prepari multajn melono produktantoj.

Kozakoj bolas nardek malfrua aŭtuno. La ĉefaj partioj estas jam venditaj, kaj la ceteraj malgranda sed granda ventro frukto uzata por fari mielon. Akvomelono tranĉita en duonon, kulero elektis la karnon, preterpasis ĝin tra kribrilo por akiri la sukon. La rezulta likvaĵo estas versxita en gisfero kaldrono, varmigita super malfermita fajro, eĉ sen aldoni sukerojn. Suko bolas ĝis ĝi iĝas densa bruna siropo. La consistencia devus similas nardek ordinara juna mielon. Preteco goodies kaj decidis sur tiu bazo. Preta Mielo stokita en argilaj potoj aŭ ruliĝis en la bankoj, kiel ni mem.

Adygeya nardek servis por teo, verŝis ilin patkukojn, muffins kaj kaseroloj, disvastiĝis sur pano.

Hodiaŭ, mielo melono, la recepton de kiuj daŭre evoluas, kuiri preskaŭ ĉie. Iuj faras ĝin kroma ingrediencoj kiuj donas novajn gustojn kaj daŭrigante breto vivo, sed ies restas fidela al la klasikaj.

profito

Certe antaŭe prepari mielo de akvomelonoj, vi pensas pri tio, ĉu aŭ ne ĉi tiu produkto estas utila por sano. Nardek perfekte retenas ĉiujn profitojn de freŝa akvomelono. Kiam kuiri ne uzas sukeron, la produkto atingas nur gusto pro la enhavo de naturaj ingrediencoj.

Bongusta delikateco fortigas la imuna sistemo kaj plibonigas apetiton. Plue, nardek havas efektojn beneficiosos en la renoj, hepato, tracto gastrointestinal, kaj kardiovaskulan sistemon. La kuracistoj rekomendas tiun produkton por inkludi en la menuo de tiuj, kiuj suferas pro tuberkulozo kaj aliaj kronikaj kaj akraj spiraj malsanoj. Regula konsumo nardek nutraĵo pliigas hemoglobino, helpas teni la aterosclerosis, kaj eĉ detenas la kreskon de tumoroj.

Preparante por akvomelono mielo produktoj

La suko estas bolita forte. Por akiri kilogramo de produkto, bezonas 15 kg de unua materio.

Elektu varioj kun dolĉa sukaj karno. Rinse ĝisfunde kun akvomelono, ili seka. Tranĉu en duono aŭ en pluraj partoj - kiel vi preferas. Apartigi la karno.

akiri sukon

Iru tra la karno kaj rompis aŭ tranĉinte en pecoj kaj forigi la semoj. Elpremi la sukon vi povas uzi Juicer aŭ premi ĝin permane por kribrilo. Multaj squeeze ricevis atole ankaŭ tra cheesecloth. Se al vi kuiri mielo el la akvomelono, vi ne forigas ĉiujn ostojn kaj elpremi la sukon uzante Juicer, semo partikloj trovas lokon en la produkto. Tiu donos ĝin amaran guston.

kuirado stadio

Atingi la plej respondeca afero. Mielo melonojn kuiri super meza varmo, efikantaj kaj forigante la ŝaŭmo. Horoj poste, la suko estas bolita malsupren al la duono. Estingi la fajron kaj maso verŝi en alian bovlon kaj lasi malvarmigi. Nardek lasi en malhela malvarma loko dum 12 horoj. Pasi la suko por kribrilo denove ripeti la kuirado stadio, ekloĝante kaj streĉante trifoje. Ĉiufoje, la siropo estos dikigi pli kaj pli.

Ne necesas boli nardek iam, ĉar ĝi ne mezuri la mallumo en ĉi tiu kazo, kaj bruligos la fundo. Estas pli bone preni la tempon, fari la peno - kaj la rezulto estas bongusta kaj bela mielo melonojn.

Kiel kontroli la preteco?

Travidebla sukceno nardek devus esti sufiĉe dika. Guti kelkaj gutoj sur la telero kaj tiri kaj tio - la mielon fluos. Parenteze, eblas uzi tiun teknikon kaj determini havebleco de ajna marmeladon.

Rikolti por la estonteco

Preta mielo melonojn, forigu de varmego kaj lasi malvarmigi. Intertempe, oni okupiĝis pri la preparado de tedaĵoj: lavi, steriligi, viŝi seka. Kiam nardek malvarmigita al 40 gradoj, filtri ĝin tra kribrilo, kaj poste etendis sur bankoj. Ĝi restas sigelita korko.

stokado

Malvarmeta bankoj sub varman kovrilon, kaj tiam movi al la kelo, garaĝo, verŝi - kie malvarmeta. Se spaco permesas, oni povas konservi la vazon en la fridujo. Se vi ne havas kelon kaj balkono, lasi la mielon de la akvomelono en la ŝranko. Provu limigi la kvanton de lumo.

La uzo de akvo-melono mielo

Tiu produkto povas esti uzata eĉ dum dieting. Aldoni kulero de mielo dolcxa en la trinkaĵo. Akvomelono mielo estas tre dolĉa kaj bonodora sed ne calórico. Se vi uzas ĝin en racia kvantoj, ĝi ne damaĝas la figuro. Kelkaj kuleroj nardek solvita en glaso da akvo por helpi estingi vian soifon.

Kiam malvarmumoj utila por pretigi la sekvan miksaĵo: Paro en egalaj partoj mielo akvomelono, pomo cidro vinagro kaj hakis cepojn. Miksu kaj donu iom bierfarejo. Al kulero de produkto akiris rekomendas solvi malrapide en la buŝo. Plibonigi gastrointestinales anstataŭi sukero en la dieto sur nardek. En akra kondiĉoj dum la akra hepato malsano povas esti forigita uzante aveno buljono kun aldono de malgranda kvanto de mielo akvomelono. Se vi regule prenos teon de rozo koksoj, akvomelono dolĉigis kun mielo, povas plibonigi kaj stabiligi la nivelo de hemoglobino en la sango kaj forigi la doloron en la koro.

Vi povas manĝi ĉi tiu produkto kaj nur por amuzo. Ĝi povas esti aldonita en la kompletigo por kuko, cheesecakes, kukojn, kunigante kun frukto kaj fromaĝo. Tre bongusta nardek kombinita kun patkukojn, benjetoj, fritters.

nutricional Informo

Antaŭ fari la mielo melono, lerni multe pri ĝia malalta kalorioj enhavo. 100 gramojn nardek enhavis nur 110 kcal, kvankam ĉi tiu produkto enhavas ĉirkaŭ 60% sukero. Tial, kuracistoj rajtas uzi ĝin, eĉ la malsanuloj kun diabeto. Plue, nardek enhavis 9% graso, kaj ne pli ol 1% proteino.

Provu kuiri tiun deserton por familio kaj amikoj. Jen utila entretenimiento ne lasos iu ajn indiferenta.