Kiel kuiri la fromaĝo por infanoj

En nia distrikto hospitalo komencis pasi prelegoj pri sana nutrado de infanoj. Unu el la temoj Mi estas interesita en ĉi tiu temo estas "kiel fari fromaĝon por infanoj mem." Ĝenerale, infanoj - la plej altvalora afero ekzistas kaj povas esti en niaj vivoj. Ili estas nia estonteco, nia espero, nia pripensado fine de ĝi ĉiuj. Sekve, ĉiu virino strebas ĉiel protekti vian infanon de ĉiuj mizero kiu povas esti en nia vivo, por konservi la sanon de infano iel. Unuavice, vi devas pagi atenton al la infano dieto. Ekde la korpon de infano kreskas, ĝi pliigas muskolo maso, ostoj kreskas - plej bebo korpo bezonas kalcion kaj proteino. Ĉi tiuj du produktoj en grandaj kvantoj enhavitaj en la kazeo. Jen pri tio hodiaŭ ni daŭrigos konversacion, rigardu kelkajn receptojn, ĉar certe multaj patrinoj estas koncernita pri "kiel fari fromaĝon por infanoj?".

Se vi pensas, ke la lakto la bebo iĝas sufiĉe kalcio kaj esencaj proteinoj, vi estas ege eraras. Ĉar la infano kreskas, kun ĝi kreskas kaj ĝia postulojn por ĉi tiuj produktoj. Patrina lakto estas pli proksima al la jaro ne tute kontentigi ĉiutaga postuloj, do estas rekomendite enkonduki grudnichka dieto dometo fromaĝo. Ĉi laktejo produkto, kiu estas prezentita en la dieto inter la unuaj. Kompreneble, pli facilas simple iri al la vendejo kaj aĉeti pretan dometo fromaĝo, sed vi ne havas garantion ke ĝi estas sekura por la infano. Estas pli bone kuiri ŝin mem, hejme. Dometo fromaĝo estas ĝenerale administrita ne pli frue ol 6 monatoj, la optimuma aĝo - 9 monatoj. Tiu bebo estas tute preta por la scio de novaj produktoj. Kaj nun diskutos kiel fari fromaĝon por infanoj.

1 vojo - kazeo torto sur sourdough. Ni postulas 1 litro de freŝa lakto pasteurizada kaj 60 ml de fermentaĵo (fermentas uzata kiel acida kremo, kefiro, jogurto aŭ aliaj laktejo produkto sourdough). Lakto boligu ĝin, donante por malvarmigi al korpotemperaturon (ĉi tiu estas la optimuma temperaturo por la disvolviĝo kaj vivo de bifidobacteria kaj lactobacilli). Tiam enkondukis en la malvarmigita lakto nia startigilo, kiel acida kremo. Ni rezervas la lakto sole ĝis kompleta acidiĝo. Tuj, ni prenos la acidigita lakto kaj metis sur malrapida fajro. Post momento vi rimarkos ke komencas disigi serumo. Ne alportu al sxvelajxon, alikaze nenio okazas. La malrapida vi hejti la lakton, la buteron akiri pli milda. Ni ripozu fromaĝo en kribrilo, donante serumo kloako, preta. Nu jen ĝi, vi nun scias kiel fari fromaĝon por infanoj de fermentado. De ĉi tiu kvanto de fromaĝo akiri sufiĉe, por ke ili ankaŭ pli malnovaj infanoj por nutri.

Kiel kuiri la fromaĝo por la infano per fermentado, ni lernis nun konsideras la metodo de kuiri sen fermentaĵo. Por la preparado de unu parto de la buteron (ĉirkaŭ 50 gramoj), duono glason da lakto estas bezonata, kaj 100 gramoj de kremo. Prenu malgranda poto, verŝi la lakton, poste elpremante la kremon el la saketo. Stir ne bezonas ion ajn, do ni havos pli copos de fromaĝo. Alportu boli kaj simmer donas 5 minutoj coagulado kremo kaj transformita en kazeo. Poste faru la saman, ĉiuj ĵetitaj reen al la ekrano, atendante la serumo estas drenita kaj la buteron ĝuas. Tiu recepto kazeo turnas dolĉa, neniu acida kaj pli dika. Koncerne la serumo, ĝi povas doni la bebon (en ŝia grandajn kvantojn de serumo proteinoj), povas esti uzata kiel kosmetika produkto - toniko, ĝi estas perfekte degreases graso makuloj sur la vizaĝo. Instruu ĉiuj miaj amikoj, kiel fari fromaĝon por la bebo, tiel ni kaj niaj infanoj estos multe pli sanaj kaj pli forta. Restu sana!