Kiel kuiri kutyu ĉiujn regulojn? Recepto por Kuti

Sendube, la plej sankta festo de ĉiuj kredantoj - tiu Kristnasko. Sur ĉi tiu tago, homoj de malsamaj rangoj kaj klasoj kolektiĝis ĉe la manĝotablo, kaj ĝojis la naskiĝo de Jesuo Kristo. Kaj kiel ajn riĉa aŭ estis modesta dekoracio kaj pladoj, la sama plado estis kutia aŭ, kiel ili nomis ŝin, kaj kolivo sochivo. Estis miksaĵo de cerealoj, kuirita kun la aldono de mielo kaj reĝa ĵeleo papavo. Kaj kiel kuiri Kristnasko Pudding por Kristnasko en nia tempo, lerni simpla.

La originoj de manĝaĵo

Sankta posteno postulas apartan ĝia plenumo ĝin antaŭ Kristnasko, sed kun la apero de la unuaj steloj gastoj komencos alporti al la tablo festan pladojn. Tamen, en ĉi tiu estas deviga proceduro.

Do, la unua servas tradician kaĉo, kiu estas delonge fariĝis rito por ĉiuj kristanoj. Tamen ĝi havas multe pli malnovaj radikoj kiuj etendas de la tempo de antikva tempo. La afero estas ke la malproksima pasinteco, oni pensis ke en la momento de naskiĝo de la infano dum momento levas la vualon inter la mondoj de la vivantoj kaj de la mortintoj, kaj tial respektas al prapatroj estas la plej taŭga en ĉi tiu mallonga periodo. Ekde Kristnasko estis la nura ferio kiu kombinas ambaŭ la apero de novaj kaj pominovanie forgesita, sed la plimulto de la teleroj surhavis certa senco.

signifo Kuti

Ho prapatroj sciis ĝuste kiel kuiri kutyu laŭregule Kristnasko, ĉar ĉiu kompono havis propran signifon: maizo kaĉon - la fekunda forto de la tero, respekti ŝin kiel la patrino de ĉiuj vivantoj; papavo lakto kaj mielo - la dolĉeco de la vivo kaj lia abundeco, kaj ankaŭ la kristana ĉielo; nuksoj kaj sekvinberoj - fonto de sano kaj bonfarto. Do, en la fino kutia unuigita en ĉiuj sensoj de la daŭrigo de la homa raso. Kaj ĉar la antikvuloj kredis, ke la pli riĉaj estos parto de la rito kaĉon, des pli bone kaj pli fruktoporta estos la sekva jaro por ili.

Se ni parolas pri la signifo léxico de la vorto "kutya", ĝi fariĝis la fonto de la antikva greka «kukkia», kiu povas esti tradukita kiel "bolas maizo." Alia de lia nomo - "sochivo" - havas simplan signifon - "suko flueto, sukaj", kaj la tria la nomon de pladoj - "kolivo" - devenas de la antikva frukto «kolibo», kiu estis nutritaj per greno kiel ofrendas funerarias al prapatroj.

La tempo diferenco faras sin sentis

La aktuala recepto Kuti Kristnasko, kompreneble, malsamas de denaska kiel homa dieto kaj gamo de produktoj klare ŝanĝis kaj riĉigita super la venontaj jaroj. Tamen, ni notu, ke la kerna komponantojn restas neŝanĝita. Antaŭe, estis preparita de rizo, sekalo, tritiko, hordeo kaj hordeo kun sekvinberoj, nuksoj, dolĉaj, ĵeleoj, marmeladoj, sekigitaj fruktoj kaj aliaj dolĉaj kaj saletaj komponantojn. Tamen, kiel kuiri kutyu danke al multe pli produktoj? Kompreneble, laŭ la preferoj de liaj seres karaj. La minimuma fiksita por ĉi tiu aparta cerealoj - tuto tritiko sen sxelo (1 taso), papavo kaj juglandoj (100 g), mielo (1-3 tablespoons). Laŭvole, vi povas aldoni sekajn vinberojn, migdalojn kaj pecoj de fruktoj.

La plej facila recepto

Prepari bongustan dekstra sochivo jam vespere estu purigita tritikon aknoj kaj trempi ĝin en abunda akvo, kaj matene adultigata papavo por produkti lakton, dispremita nuksoj kaj daŭrigi rekte al la kaĉo. Ke tio mola, aknoj devas kuiri dum longa tempo (nur kelkaj horoj) sur malalta varmego. Kaj poste aldoni al la sama pato kaj miksi en aparta granda bovlo kun papavo semo lakto, mielo kaj nuksoj kaj sukero por gustumi. Gravas, ke la kaĉon restis likva, estas ĉi consistencia de tradicia sochivo.

Nun vi scias kiel kuiri kutyu de la plej simpla recepto, sed ankaŭ provizi nutraĵon estas de konsiderinda graveco. Do, kutyu devas esti proponita en la profunda argilo tasojn kaj manĝi ĝin kun kulero, scooping pli. Post ĉiu ĉi tiu salato - la simbolo de la plej fekunda naturo, kaj devus tiri lian riĉecon plezure kaj apetiton.

Eblo de rizo: la unua stadio

Tamen, ekzistas alia recepto. Nun ni montros al vi kiel kuiri rizon kutyu. Pro tio ni bezonas 1 taso da rizo kaj papavo, duone tason da sekvinberoj kaj migdaloj, kaj ankaŭ mielo kaj sukero por gustumi. Ni komencas kun la kutima: ripeti rizo de karoboj kaj malgrandaj ŝtonoj, lavis ĝisfunde, metita en malgranda gisferaj kaldrono (panon en ĝi ricevas pli hejmecan kaj brila gusto) kaj plenigu ĝin per akvo, por ke la likvaĵo tute kovras la herbo kaj superis ĝin ĉe 1 falango. Ni metis sur granda fajro kaj la kovrilo parte malferma alporti al sxvelajxon. Averaĝe, ĝi prenas 5-10 minutojn. Tiam, kiam la akvo zaburlit, traduki en minimuma la fajro, strikte fermas la kovrilon kaj kuiri ĝis la kompleta malapero de la likva. En la fino, ni fermi la gason kaj provas diveni moleco, donante ĝin Brew alian kvaronhoron.

La dua kaj lasta etapo

Nun, se vi volas lerni kiel kuiri rizon kutyu, Vi devas memori la sekva punkto. Tio estas tre delikata greno kiu havas ne tro brila kaj sufiĉe specifa gusto, kaj tial postulas zorga preparado de la plua kombino kun aliaj produktoj al nia sochivo rezultis bone.

Do unua mueli la migdalojn en malgrandaj grajnoj kaj ni ŝanĝi en kuirpoto. Nun aldonu sekvinberoj brogita kun bolanta akvo, niaj bolas rizo, sukero kaj iom da akvo (de kaldrono ostuzhennoy al temperaturo medio). Milde inciti kaj donu gxin tutan tempon, dum ni preparos malgrasa lakto. Plenigi ĝin papavo bolas akvon en rilatumo de 1: 1 kaj permesis sxvelinta por 1-2 horoj. Sekva, ni ŝanĝi ĝin en pistujo kaj frakasados, iom post iom aldoni pli da akvo (eventuale devos lasi 1-2 tablespoons de akvo). Nun premi papavo, ni ŝanĝi ĝin en malgrandan ceramikan tason kaj aldoni ĉi likva mielo kaj sukero por doni agrablan dolĉan guston.

Opcio 3: de hordeo groats

Ĉar vi nun scias kiel kuiri kutyu de tritiko kaj rizo, ni povas nur lerni lian recepton kun hordeo aknoj, kion ni bezonas nur 2 tablespoons. Kaj krome ĝi devas 3 litroj da akvo, 1 taso papavo, 6-7 tablespoons de mielo kaj 2-5 - marmeladon. Unue lavi la hordeo kaj kuiru sur meza varmo, konstante okupiĝis forigante la ŝaŭmo formitaj. Nun, kiam vi rimarkas ke la Grits iĝi ŝlima, tuj malplenigi la akvo, ŝanĝante la pladojn, aldonu lakton kaj kuiri ĝis mola, efikantaj senĉese. Tiam elŝalti la varmego kaj donu la bierfarejo por 5 minutoj dum ni frotu papavo, antaŭ-trempita en akvo, simila al la recepton, en kiu ni lernis kiel kuiri rizon kutyu.

Resume

Ni iru al la fina paŝo: miksi hordeajn papavo lakto, mielo kaj sekvinberoj varmigas gxin milde dum proksimume 5 minutoj kun kontinuaj aktivis, kaj tiam kovri per kovrilo kaj donu la bierfarejo dum proksimume 15 minutoj Antaŭ sendado kutyu gastoj sezonon kun ĝia bongusta marmeladon. Kompreneble, ĉi tiu recepto povas esti konstante pliriĉigi sian propran krea solvoj. Ekzemple, vi povas trovi bonegan kombino de pluraj specoj de nuksoj, aŭ uzita anstataŭ marmeladon siropo, kaj antaŭ utili, ornami la pladon kun freŝa frukto, kandizitaj fruktoj kaj sekigitaj abrikotoj kaj foodies estos uzata kaj dolĉa beroj. Memoru ke ĉiu dependas de via imago kaj kulinarajn kapablecojn, ĉar vi devas prepari por Kristnasko kun la neevitebla plezuro!