Perepechi: recepton Udmurt tortoj

Se vi volas kuiri perepechi - recepton Nacia Udmurt teleroj al la ordono. Ĉi tio ne estas la kutima kukojn kun malsamaj kompletigoj, kiel povus ŝajni unuavide. Perepechi brasiko recepton ni ankaŭ reprezentis en la artikolo, originale preparis en la rusa forno aŭ forno. Nuntempe, Vi povas eĉ uzi la mikroondoj.

Perepechi: recepton Udmurt tortoj kun viando

La apero de ĉi tiuj produktoj povas rememorigi vin de miniaturo picon. Por la plenigaĵo, kiu povas kuiri perepechi (pasto recepto estas la sama en ĉiu kazo), vi povas uzi puré terpomoj (al ĝi estas kutime aldonita al la batita ovojn), shredded brasiko, karno pikita (ŝafaĵo, porkaĵo aŭ bovaĵo, kaj ankaŭ dietajn kokido) diversaj fungoj (antaŭ-fritita). Aŭtentikaj Udmurt varianto kompletigo por ĉi tiuj produktoj - ora cepo kun lakto-ovo miksaĵo. Unue, prepari la pasto, de kiu vi faras perepechi. La recepto implikas la uzon de disjxetas faruno aŭ sekalo (2 tbsp.). Ankaŭ bezonas 5 tablespoons margarino aŭ ajna alia graso 3 ovojn pinĉaĵo de salo kaj likva (bolanta akvo aŭ lakto, la kvanto dependas de la humideco de la faruno). Ĉi tiuj ingrediencoj estas desegnitaj por ĉirkaŭ ses produktojn. Por la plenigaĵo bezonis 1 l de tuta lakto, 4 kokino ovojn, verduloj kaj antaŭ-fritita bovaĵo (puré brasiko, fungoj).

Preparu la paston. La baza recepto

Perepechi (kun fotoj, vi povas vidi iliajn specifajn formo) faras sufiĉe granda malkovritaj. Miksu la disjxetas faruno kun salo, versxu en la batita ovojn en ĝin kaj fandis la grason, aldoni la lakto aŭ akvo por fari la pasto estis mola kaj pliable. Vymeshivaya ĝi iam, vi devas certigi ke la stato en kiu ne algluita al manoj. Dividu pasto en pilkoj de egala grandeco, de kiuj buletojn faras ne pli ol 2 mm, ilia diametro estu 9-10 cm. Perepech devas formi malgrandajn bufro, rando zaschipyvaya fingroj. Tuj preform kuŝis sur ŝmiritaj bakado pleto (pan). Ĉiu kuŝis preparita viando Patty, brasiko aŭ fungo plenigaĵo, kovras herboj, verŝi ovo-lakto miksaĵo. Tiuj eroj Bake ĉe 200 gradoj Celsius. Por atingi ilian preteco, sed ne bruligis, ĝi prenos 15-20 minutoj. Lubriki preta perepechi butero, manĝu ilin kun jogurto, buljono aŭ teo. ili gustos pli bone, kompreneble, varma.

kompletigoj

Norma lumo viando preparita de rosti freŝa karno pikita kun cepoj. Por la kvara la mezumo brasiko kapo de brasiko devas eble fajne haki kaj kuiraĵo en butero. Kuirado tempo dependas de la komenca denseco de la legomo. Vi eble bezonas aldoni akvon aŭ buljono moligi la brasiko. Tiam vsypte salo, pipro, verda cepo. Vi povas kuiri dolĉa perepechi marmeladon (ĝi ne devus esti tro likva) por teo. Nur en ĉi tiu kazo oni devus fari sen lakto kaj ovo kompletigo.