Kiel kuiri ĵeleo fiŝoj en malsamaj interpretoj

Do serpentumis en Rusio, ĝi devas esti salato "Olivier" silvestro sur la tablo, plenigita porko viando aŭ fiŝo ĵeleo. En la lasta manĝo estos diskutita en la hodiaŭa materialo. Ne estas certe, por kio oni konsideras denaska rusa plado, ĉar kuiri ĝin kiel en multaj landoj.

Estas nekredeble kontentiga, nutra kaj bongusta manĝetoj, kiu vokas al multaj nacioj de la mondo. Malmultaj homoj scias, ke la kompletigo en modereco, speciale farita el maldika fiŝoj, birdoj kaj legomoj estas tre bona por la korpo. Ĝi ĉeestas aminoacetic acida havanta antidepresivos proprietoj kaj naturaj colágeno, ameliorating najlo, haŭto kaj haroj.

Tamen, aspic, kiel oni nomas komune, estas unu malavantaĝo - la alta kalorioj. Tial, oni devas eviti trouzi ilin. Malgranda kvanto de ĵeleo, manĝita dum la nova jaro ferioj, ne malutilos via figuro. El demagogio - ĝis la punkto!

Spicy fiŝoj ĵeleo: la unua recepto

Surprizo hemanari bonodora, brila kaj bongustega pudingo. Kredu min, via familio estos demandita kuiri ĝin pli ofte. Tiel, Vi devas preni la riĉa buljono de 5-6 kapoj kaj vostoj de blanka fiŝo, la meza karoto, tri cepojn, kvin folioj de laŭro, sukero, salo, pipro. Kaj la ĉefa afero - ne forgesu aĉeti fileon parto de blanka fiŝo - kilogramon kaj gelateno - 10 g, paro de najlo de ajlo kaj faskon da aneto.

procezo

Ĉiuj produktoj (vostoj, kapo) pura supren de skaloj kaj naĝiloj, lavi ekstere kaj sendi en profunda ujo kun akvo. En poto, meti la lavita iam kruda karotoj kaj cepoj (forigi la sxelo). Post bolado, aspergi en la necesaj spicoj, kovrilo kaj simmer sur 1.5 horoj.

Preta buljono, filtrilo, karotoj ne forĵetas, estas utila por dekoracio, por meti fileoj kaj kuiri por 15 minutoj, antaŭ ŝanĝi for squeeze la ajlo. Denove elkribras la buljonon, dilui ĝin per ŝvelinta gelateno. La karno de la fiŝo tranĉita en pecoj de la letero.

Nun ni komencas verŝi la ĵeleo fiŝoj en la formoj. Ĉe la fundo de la plado Metu la tranĉaĵoj rondoj karotoj, hakis aneto kaj tranĉaĵoj de fileon - ĉiuj verŝi buljono kaj sendi ĝin al hardi tranokte en la fridujo. Servu kun mustardo aŭ ben.

Jelly fiŝoj ruĝaj fiŝoj: la dua recepton

Rava jellied truto diferencas delikata gusto kaj plezuriga vidoj. Nekutima koloro ni donas uzante tomato pasto, kiu aldonas brilo kaj kontrasto. Por kilogramo freŝajn fiŝojn postulas la sekvajn produktojn: kapoj, vostoj (3-4 PC.), Cepo, karoto, tomato pasto (tricent gramoj), petroselo kaj gelateno (10 g). Al spico esencaj bonodora spicoj: nigra pipro (4 Pc-oj.), Sekigitaj najlo (4 Pc-oj.), Kvin littukojn lavrushki salo.

preparado organizo

En bolantan akvon por meti rubo de fiŝoj kaj legomoj, simmer dum 2-3 horoj. Ju pli longe estas la buljono de la forno, la pli riĉa li estas. Duonan horon ĝis preta enĵeti spicoj kaj simmer dum 20 minutoj. Tiam elkribras plurfoje ĝis travidebla koloro, metita analizitaj de la ostoj kaj spino truto, montri la kuiristo por 10-15 minutoj.

Forigi la fiŝoj kun slotted kuleron, tranĉita en neta tranĉaĵoj. Funde de la formo meti la fajne hakita petroselo sur ŝia brusto, ĉiuj verŝi buljono. Meti en la malvarmigo ĉambro dum kvin horoj. Dum tiu tempo, ni preparos la koloraj bazo. Ŝvelinta gelateno konekti kun tomato puré, verŝi la likva en iom frostigita fiŝo ĵeleo kaj denove reen sur la breto de la fridujo.

Aspic kun mariskoj

Se vi havas la rimedojn, tiam ne neas vin mem la plezuron - Preparu mirinda regalo, alie ĝi ne nomi. Tiu vera delikateco ornamos la ferio tablo.

Komponantoj: tricent gramoj de moruo fileon kaj salmo, ducent gramojn de salikoko kaj mituloj, cent gramojn de polpo, veneras kaj kalmaroj. Por buljono: 700-800 g fiŝo buĉrubo, Lavrushka (kvin broŝuroj), pipro, salo, cepo du kapoj. Kiel dekoracioj uzita anizo kaj citrono.

instrukcioj

Ene de kvin horoj kuiri buljonon kapoj, vostoj, cepojn kaj golfeto folio, pipro kaj salo. Ne forgesu forigi la ŝaŭmo. Filtro vian orelon, metos ĉion mariskoj kaj fiŝoj plado - boli dum dek minutoj. Manteloj de vastigita formoj, verŝi buljono kaj lasi dum tago verŝi. Chilled fiŝo gelateno ĵeleo sen ornamas kun tranĉaĵo de citrono kaj aneto.