Piklita betoj

Beto, pro la unika gusto estas vaste uzata ekde antikvaj tempoj en diversaj naciaj kuirartoj. De la folioj faras vitamino salatoj, kaj rizomojn estas uzataj en supoj, aperitivoj, salatoj, trinkaĵoj (inkluzive Kvaso), kaj eĉ desertoj. Beto estas unu el la ĉefaj ingrediencoj de Borsch. Ĝi estas uzata en la kruda formo aŭ post varmo traktadon. Ĝi enhavas naturaj antioksidantoj, antisepsaj, utila por la antaŭzorgo de kancero, mortigas patógenos intesta microflora, haŭto, buŝa kavaĵo. Estas natura fonto de zinko, phosphorous, fero. En la de-sezono uzo betoj marinado en kuirado. Ĝi estas bone konservita, facila uzi, donas multajn telerojn ekstra gusto.

recepton 1

Tiu recepto estas sufiĉe simpla, kaj la ingrediencoj estas disponeblaj. Por Pickled betoj stokita dum longa tempo, vi devas prepari glason ujo. Por ĉi tiu recepto, vi bezonas:

- 5 tuberculo beto;

- ¼ taso de pomo cidro vinagro;

- ½ cucharadita seka mustardo kuleroj;

- 1 kulero de sukero;

- 1 kulero de oleo de petrolo;

- salo;

- kapsikoj.

Elektitaj radikoj de la sama grandeco, ĝi metas en malvarma akvo (devus esti plene kovrita) estas kuirita ĝis farita (povas esti vaporo). Akvo estas drenita, lavita kun malvarma akvo radikojn. Manojn ŝelo (devus elspezi facile). Tranĉaĵo la betoj. Faru adobo de pomo cidro vinagro, sukero, oleo de olivo kaj seka mustardo. La ingrediencoj estas miksitaj funde per forko. Aldoni salon kaj pipron. Pour adobo super betoj. Post duonhoro al temperaturo medio, piklita betoj preta. Iam tuj aŭ stokita en la fridujo.

recepton 2

La procezo de marinating beto radiko kultivaĵoj dum proksimume unu semajno. Root unua bakita en forno, tiam verŝi la adobo. La rezulto estas piklita betoj, kiu povas esti uzita rekte en ĉi tiu formo, kaj aldonita al supoj aŭ salatoj. necesaj ingrediencoj

bakado beto:

- 6 tuberculo mezgranda betoj;

- 2 grandaj cepoj chayotes senŝeligis;

- 2 brancxojn de romero;

- 2 tablespoons da teo olivan oleon;

por Peklado betoj:

- 6 rostitajn beto radiko legomoj purigita;

- 1 granda ruĝa cepo. Ŝi purigis kaj tranĉi en ringoj;

- 1 taso de vinagro, influita por 1-2 tagoj kun branĉon de tarragon;

- 1 ½ teo kulerojn salo kosher ;

- 1 taso de akvo;

- ½ taso sukero.

La forno hejtas al 200 gradoj. En granda bovlo, miksi ĉiujn ingrediencojn por bakado, kulpigi ilin en rapiron kaj baku 40 minutojn betoj tranĉita en rondoj kaj montri en litro kruĉoj, alternante kun cepo tavoloj. En malgranda poto, miksi la ceteraj ingrediencoj, estis hejtita ĝis kompleta dissolvo (adobo devus kuiri) kaj verŝis beto. Firme kovrilo tedaĵoj, lasi en la fridujo por 3-7 tagoj.

recepton 3

Jen tre originala recepto. Piklita betoj estos preta postmorgaŭ 2. Vi bezonas la jenajn ingrediencojn:

- ½ taso akvo;

- 1 taso de pomo cidro vinagro;

- ½ taso sukero;

- ¼ teo kulero de mustardo semoj;

- 1/8 teo kulero da aromajxoj;

- ¼ cepo tranĉita en du partoj;

- 1 golfeto folio;

- ¾ teo kulero nigra pipro (pizoj);

- ¼ de freŝa aneto trabo;

- 500 g de beto radiko kultivaĵoj.

En poto, miksi ĉiuj ingrediencoj krom sukero beto, ekbolis, efikantaj ĝis sukero solvas. Kovrita per kovrilo, varmigita super malalta varmego dum proksimume 30 minutoj adobo flankenmetis malvarmigi malsupren kaj ĉeestas por unu tago, post kiu estis filtrita tra belan kribrilo. Cook betoj en salita akvo ĝis preta por proksimume horo. Akvo estas drenita kaj malvarmiĝis. Haŭto skrapis for per tranĉilo kaj tranĉita en 1 cm dikaj tranĉaĵoj. Beets verŝi adobo kaj foriris al tago.

recepton 4

La plej simpla, sed bona kaj elprovita recepto. Piklita betoj sen steriligo estos stokitaj dum longa tempo. ingrediencoj:

- beto (nedeviga), bolas kaj purigita, tranĉita en tranĉaĵoj;

- akvo por la adobo, kiu devus plene kovri la tutan beto;

- ben radikoj (laŭvole) lavis, purigis, tranĉi (Tindro rallado aŭ grundo en likvigilo);

- salo po 1 litro da akvo 1 kulero.

Adobo varmigita akvo kaj salo solvita en ĝi. En bankoj, alternante egale metis beto kaj ben. Verŝu la adobo. Stoki en la fridujo. Uzata en supoj, salatoj aŭ kiel pretan manĝetoj.