Kiel friti la melongeno rapidan kaj bongusta? receptoj

Mi ŝatus komenci ĉi tiun artikolon pri kiel friti la melongeno, kun priskriboj de ĉiuj nutrientes kiu enhavis en ĉi tiu legomo. Se ni parolas pri la komponadon, la melongeno enhavas proteinon, graso, frakseno, celulozo kaj karbonhidratoj. Ili estas ankaŭ riĉa kun komponantoj mineraloj kiel magnezio, natrio, kalcio, fero, kalio, aluminio, kaj mangano (en malgranda kvanto). Aldone, melongeno enhavas vitamino PP grupo, C, B1 kaj B2.

Ilia amara gusto estas ricevita per la enhavo de Solanino, tial la melongeno antaŭ kuirado necesas tranĉi kaj loko en salita akvo kaj lasi por momento. Tiam elpremi iom al maldekstra amarecon. Dum la preparado de melongeno kapablas absorbi multajn oleo, kiu igas la pladojn estas iom graso. Tion oni povas eviti per malvarma akvo en kiu malaltigi ilin por 10 minutoj.

Fritita melongeno kun ajlo

La produktoj:

• Melongeno - kelkaj pecoj;
• sunfloro oleo;
• salo;
• faruno;
• ajlo - por gustumi.

Por la saŭco:

• tomatoj - 3-4 pecoj;
• salo;
• sunfloro oleo - 1/4 taso;
• ajlo - 1 kapo.

Unue devus lavi melongeno, senŝeligis, tiam tranĉi en rondoj de proksimume duona centimetro dika salo. Metu ilin en ujo kaj post 25 minutoj, malplenigi la. Mugs tiam ruliĝi en faruno kaj friti en sunfloro oleo ĝis ora bruna.

Nun vi devas fari la saŭco. Por fari tion, metu en varma oleo rallado tomatoj, iom salo, ajlo pikita kaj kuiristo, dum efikantaj senĉese. Jen kiel rosti melongeno rapida kaj bongusta. Servu kun kuirita ajlo saŭco!

Spicy melongeno

Prepari vi bezonas:

• melongeno - 1 kg;
• pipro - 4-5 pecoj;
• ajlo - 1 kapo;
• varma pipro - 1 pod;
• salo;
• vinagro - 2 tablespoons;
• vegetala oleo - duona taso.

Rinse la melongeno, ektranĉi rondoj, tiam kuiri ĝis kuirita en peklakvo. Tiam forĵeti en drushlag kaj permesi ilin malplenigi. Ajlo kaj paprikoj devus piki, tiam miksi kun vinagro kaj oleo. Kuiris legomojn devas meti en la fridujo dum du horoj. Tiam vi povas manĝi bongusta fritita melongeno. Preparu same ili povas esti en la vintro, elspezata en vicoj kaj ruliĝis litro bokaloj, ĉiu kovrante kelkaj kapsikoj kaj ajlo miksaĵo. Tiam verŝi la vegetala oleo, cucharadita de vinagro. Poste, ruliĝi supren ĉiujn palpebroj.

bonodora melongeno

Produktoj por kuirado:

• melongeno - 3-4 pecoj;
• ovojn - 2 pecoj;
• pano panpecetoj - 3 kuleroj;
• salo;
• herboj por gustumi (bazilio, timiano, salvio, ktp).

Unue devus esti lavinte melongeno, tiam tranĉi en rondoj ili, aspergu per salo kaj lasu stari por duonhoro. Tiu devas esti farita por certigi ke ili ne estas amara. Tiam lavi en akvo. Nun vi devas miksi en bovlo herboj kaj pano rallado. Poste en aparta bovlo bati la ovoj kun iom de salo. Tiam trempu ĉiu tranĉaĵo de melongeno en ovo, do en miksaĵo de herboj kaj breadcrumbs kaj friti sur ambaŭ flankoj en butero ĝis ora bruna. Akiris bonodora kaj bongusta melongeno. Bonan apetiton!

Melongeno, fritita en bateador

Tiu plado estas kuirita tre rapide kaj facile. Do, kiel friti la melongeno en bateador. La produktoj:

• Ovo - 1 peco;
• lakton, faruno de tritiko - duono tason;
• vegetala oleo - 3-5 tablespoons;
• Melongeno - 350 g;
• salo.

Unue, vi bezonas lavis kaj tranĉaĵoj melongeno remojar en saleta akvo por forigi la amaran guston. Tiam prepari bateador de faruno, lakto, ovoj, butero kun salo. Antaŭ la varma trempu ĉiu peco en la bateador. Servu kun puré kartofelnym!

Melongeno saŭco kinzmari

produktoj:

• vegetala oleo - 3-4 tablespoons;
• melongeno - 3-4 pecoj;
• vinbero vinagro - 40 g;
• Ajlo - 4-5 najlo;
• koriandro;
• salo.

Unue, vi devas Rinse la melongeno, tiam tranĉi ilin en tranĉaĵoj survoje ricevi la "pestañas". Tiam remojar la amarecon kaj friti en butero. Tiam, ĉiu tranĉaĵo devas meti iun paperon mantukon por vitro troo oleo. Nun vi devas fari la saŭco. Por fari tion en duona litro de bolita akvo solvi la vinagro, aldoni la fajne hakita koriandro, varmaj piproj, ajlo, salo. Melongeno verŝi preta saŭco kaj lasi dum horo. Antaŭ sendado al la tablo, vi devas tordi la melongeno ruloj kaj ornamas per tranĉaĵoj de tomato.

Nun vi scias precize kiom rosti la melongeno estas bongusta kaj rapide!