Kiel fari vinon el ĉerizoj? Kuiri konsiletojn

Se vi volas lerni kiel fari vinon de ĉerizoj, tiam ĉi tiu artikolo - por vi. Ĉi tie vi lernos ne nur la recepton por ebriiga trinkaĵo, sed ankaŭ lerni kelkajn subtilecojn de vino-komerco. Kaj la subtilecoj de ĉi tiuj - tre multaj! Kompreneble, se vi estas senprofesia en vino, vi ne bezonas scii ĉion, sed iuj scioj klare ne malhelpas.

Kiel fari vinon el ĉerizoj bone?

Ĉiuj scias, ke tian mirindan beron kiel ĉerizo, vi ne povas nur kuiradi kompotojn kaj mason, sed ankaŭ fari mirindan vinon. Kutime, kiam plantadoj estas altaj, ĝardenistoj kaj kamparanoj simple ne scias, kion fari kun beroj. Preparado de vino el ĉerizoj - jen kio savos vin. Nature, ne estas unu recepto, sed dekoj aŭ eĉ centoj. Ni proponas al vi la plej popularajn kaj simplajn.

Ĉerizo hejme. Verŝante

Se ili prenis ĝin por la unua fojo, tiam tri litroj da vino sufiĉos. Estas ebleco, ke vi faros ion malĝusta, kaj la fina gusto de la trinkaĵo ne plaĉos al vi, do se multaj beroj komenciĝas per provovoko. Do vi bezonas purajn tri litrojn, ĉirkaŭ du kilogramojn da maturaj ĉerizoj (vi povas preni pli, tiam gusto estos pli intensa) kaj kilogramo da granulata sukero. Do kiel fari vinon el ĉerizoj?

La unua paŝo estas prepari la licoron. Forigi berojn de pediceloj kaj rinse en kuranta malvarma akvo. Kiam ili sekigas, metu ilin en kruĉon, kaj supro kun sukero. Malfermu la truon per galo kaj metu la kruĉon en varma loko (ekzemple, kuirilaro) dum kvar tagoj. La bero-sukero-maso devus esti bone fermentita. Kiam la komenca fermentado aperas, forprenas la gasaĵon kaj instigas specialan hidraŭlikan stampo (ĝi povas esti farita de maso en la kruĉon kun unu fino). La plenigo povas esti enboteligita de la trideka tago. Ne forgesu fortigi la ujon tiel strikte kiel eble.

Senpaciencaj legantoj verŝajne perpleksas: "Kiel fari vinon el ĉerizoj, kaj ne likvoro?" Ĝi estas tre simpla. La mildigitaj beroj, kiuj restis, estas plenaj de sukero siropo. Post iom da tempo, fermentado komenciĝos denove. Ne perdis tempon kaj starigis specialan akvo glito. Ĉirkaŭ unu monato poste finiĝos fermentado. Do, estas tempo zorgeme filtri la vinon. Gusto, kaj komprenu kiom la hejma versio diferencas de la vendejo!

Alia recepto

Iru por beroj, tiam lavu ilin kaj disvastigu ilin sur seka tuko. Tiam vi devas forigi la ostojn de ĉiu ĉerizo, sed vi ne povas forĵeti ilin. Por iu, ne suferas kaj ili ne provas eltiri la ostojn kun tranĉilo aŭ forko. Ekzistas specialaj kuirejaj iloj por ĉi tiu aparta kazo. Carele mash la berojn kaj lokon en granda ligna ujo. Perfekte taŭga barelo. Nun vi devas mildigi la ostojn. Vi ne bezonas preni ĉion, nur la sesa parto. Miksi la disbatitajn ostojn kun sukero kaj kombini kun la ĉerizo. Se vi loĝas en privata domo, tiam enterigu la kukon en la sablo je duono. Kiam la maso ĉesas fermenti, sendu la barelon al la malvarma kelo dum du monatoj. Tiam, kiel kutime, filtru la vinon kaj botelon.