Hake rostita. Konsiletoj kaj receptoj

Eglefino estas mara fiŝo, la moruo familio. La karno de ĉi tiu fiŝo estas bone sorbita de la homa korpo kaj estas uzata eĉ en dietoj. Ĝi scias ke metionino estas enhavita en eglefino, substanco averti aterosclerosis kaj ĝustigante laboro adrenals. Ĝi devas memori, ke aĉeti frostigita eglefino, devus atenti lian ŝajnon. La kadavro devus serĉi nature ne malobeu linio kaj estante en maldika tavolo de glacio. Se ĝi ne estas, ĝi signifas ke fiŝoj elmontras al reprocesamiento, kaj tiel perdis sian guston.

Estas multaj malsamaj receptoj por tiu populara fiŝo inter dommastrinoj. Heck, vi povas friti, kuirpoto, baku, kuiri de sia viando patties kaj plenigante por kukaĵojn.

Ni parolu pri kiel rostos eglefino.

Unue, memoru, ke ĝi povas esti nutritaj diversaj saŭcoj, kiuj inkluzivas kremo, butero kaj acida kremo. Ankaŭ, la mangxotablon friti eglefino rekomendita aspergu per suko de citrono aŭ vinagro, tiam estos eĉ tastier. Ornamas servi terpomoj kaj taŭga por dekoracio freŝajn herbojn, citrono, ktp Nu, ĝia ĉefa avantaĝo estas ke la frititaj eglefino gustos kiel varma kaj en la malvarma.

Tre bongusta, sukoplena kaj neforta rezultas rostitajn eglefino, la recepton de kiuj ricevas malsupre.

Hake rostitan sur tomato sxato

Por kvar manĝaĵoj kun tiu bongusta kaj facile prepari manĝoj preni kvar pecojn de eglefino fileoj (ĉirkaŭ 170 gramoj), maro salo kaj nigra pipro, tri tablespoons de olivoleo, 250 gramojn malgranda pruno tomatoj aŭ ĉerizo tomatoj (tranĉita en kvaronoj), hakita verda cepo (proksimume 8 plumojn), unu cucharadita de sukero, malgranda kvanto de blanka vino vinagro, pluraj folioj de timiano, malgranda manpleno da hakita koriandro folioj.

Unufoje vi kontrolis la viandon de eglefino en la ĉeesto de malgrandaj ostoj kaj forigis ilin kun pinĉiloj, sezono kun salo kaj pipro. Nun verŝu en la varmigite kaserolon du tablespoons olivoleo kaj meti ĝin en fileoj (haŭto flanko malsupren).

Unufoje varmigis kaserolon, pliigi la flamo al meza kaj kuiri ĝis la haŭto ne akiri ora koloro kaj ne krispan kaj la viando ne estas friti funde.

Tiam turni la fileo kaj friti daŭrigi sur la malantaŭa flanko estas ne pli ol unu minuto. Metu la fiŝojn sur plado, kiu pavimas viŝtuko aŭ papero mantukon.

Nun friti la tomatojn kaj cepojn por unu minuto. Tiam aldoni iom vinagro kaj sukero. Daŭrigu kuiri super alta varmo por unu-du minutoj, ĝis la vinagro estas evaporado kaj tomatoj ne estas moligi (formo estas konservenda).

Plue, bona sezono kun tomatoj, aldonu la herboj, miksi bone kaj etendis sur kvar varmigis telerojn. Nun, kuŝis sur eglefino ligajxoj haŭto flanko kaj servas.

Hake fritita kun brokolo kaj rizo

Prepari tiun bongustan pladoj, prenu 600 gramoj de eglefino, unu brokolo, unu taso da rizo, kulero de faruno, unu taso da lakto, dek gramojn da butero, vegetaĵa oleo, salo kaj iom pipro.

Lavu kaj malmunti en floretoj brokolo, kuiri ĝin en iom saletaj akvoj, ok minutojn por dek (ne overcook!).

Nun metu kuiri rizon (vi povas en legomo Navara).

Sekva, prepari la saŭcon "bechamel". Tiu postulas ĉerpilon per dika fundo, kie ĝi estas necesa por fandi pat da butero. Sekva, aldonu al ĝi kulero de faruno kaj friti dum minutoj, efikantaj, malrapide versxu en la lakto. Tiam salo kaj pipro.

Por pli agorde saŭco kun via plado, donante al ĝi gusto de la brokolo verŝante en ĝin iomete de legomo buljono. Nun, ankoraŭ malhelpi, venigu saŭco "Bechamel" boli. Laŭ lia consistencia ĝi devus rezulti kiel likva acida kremo.

Nun por nur fiŝojn. Tranĉu la viandon en partoj Hake tranĉaĵoj kaj meti ilin sur bone hejtita pato.

Plue ĝi fritas en vegetala oleo dum kelkaj minutoj. Unufoje eglefino iomete ora sur unu flanko, turni ĝin sur la dorso. Tiam sezono kun salo kaj pipro kaj forigi la viandon de la fajro.

Nun drenar la akvo kun la jam kuirita rizo kaj meti ĝin sur pladon, kaj poste la viando mem eglefino, tiam brokolo kaj verŝi ĉiujn saŭco.

Nu, tio estas farita tre bongusta kaj sana ebloj "Hake fritita kun brokolo kaj rizo."