Dough sur Manta elprovis receptoj

Amata de multaj manta radioj veninte al ni de Centra Azio. Ekde tiam estis senfina nombro da ebloj por fari ĉi orientaj pladoj. La paston en dumplings ankaŭ konata pro sia diverseco. Ĝi povas esti preparita kiel subtila freŝa kaj abunda gisto. Sed antaŭ ol vi fari la pasto dumplings devus koni simpla kulinara sekretojn kiu igos tiun pladon en vera ĉefverko.

Fermentinta pasto por dumplings

Estis fermentintajxo pasto estas uzata por fari tradician version de la mantelo. Laŭ la recepto, ĝi similas ordinara pasto dumplings. Tamen, ĝi devus esti elruliĝis pli subtile. Tie kaj tie estas malgranda problemo - la rezultanta maso estas facile ŝirita. Ĵuris eviti problemojn ne estas tiel malfacila kiel ĝi ŝajnas. Sufiĉas uzi preparinte faruno de du tipoj (unua kaj dua klaso) en egalaj proporcioj.

Puff kukvendejo sur la mantelo havas sufiĉe simplan recepton:

• 1 kg de faruno;
• 500 ml de akvo;
• 2 ovojn;
• salo.

El tiuj ingrediencoj devas knedu kaj fortika solida maso. Sekva, kovri ĝin per malseketa tuko kaj lasi por 1 horo. Estas notinde, ke freŝa pasto por la dumplings povas prepari sen ovojn. Protekti dividu la paston en pluraj pecoj, oni rulis ilin en faskojn, kiuj estas apartigitaj per malgrandaj pecoj kaj ruliĝi el omletoj por la mantelo. Por ruliĝantaj estas pli bone uzi specialan maŝinon. Tiu bazo por ĉi plado ne estas pli dika ol 1 mm.

Feĉo pasto sur la mantelo

Estas idealaj por hepato dumplings. Antaŭ kuiri la pasto por la dumplings, vi devas kontroli ĉu vi havas la sekvajn produktojn:

• 4 tbsp. faruno;
• 250 ml de akvo aŭ jogurto;
• 30 gramoj de vegetala oleo;
• 15 g feĉo;
• salo.

El tiuj produktoj Knedas la miksaĵo kaj meti ĝin sur duonhoro en varman lokon.

Choux kukvendejo en la mantelo

Ĝi karakterizas por lia firmeco kaj elasteco, ĝi ne estas rompita, ĝi estas facila por ruliĝi eksteren. Krome, la pasto estas pli mola ol kutime. kaj tial ideala por la mantelo. Por la preparado vi bezonos:

• 1 kg de faruno;
• 500 ml de lakto;
• 2 ovojn;
• salo.

Knedu la bierfarejo bazo por dumplings bezonas en metala ujo, kiu povas esti metita sur la fajro. Lakto, ovojn kaj salo akiri for por glata pasto. Faruno estas sur la miksaĵo malrapide (unua nur 2 tasoj). Choux paston consistencia devus similas densa jogurto. Sekva, metis la ujo kun la testo sur malgranda fajro. Kiam varmigita, necesas konstante efikantaj, prenante kulero al la fundo, ke la malsupra tavolo ne dikigita kaj ne forbrulis. Se al la komenco de la hejtado maso estas prenita buloj, ne maltrankviliĝu, ĉi tiu estas normala, plej grave, por malhelpi la formado de grandaj coágulos.

Tiam forigu la bazo por la dumplings kontraux varmego kaj verŝi en sian malgrandaj porcioj de la ceteraj faruno. Oni faru tion ĝis tiam, ĝis la miksaĵo estas sufiĉe dika. Preta choux pasto povas esti tranĉita per tranĉilo. Krome, ĝi havas glata, uniformo kaj ne algluita al manoj. Tiam oni metis en sakon por duonhoro, ĝi helpas la gluten en la faruno estas tute ŝvelis. Poste la pasto eblas elruliĝis kaj formi el ĝi mantelo.