Kuniklo stufaĵo

Kuniklo viando estas sana nutra produkto kiu taŭgas por personoj de ajna aĝo grupo. Per siaj calórico li donas al aliaj specoj de viando, sed superas ilin en proteino enhavo de 20%. Tiu viando enhavas digestibles aminoácidos, malgranda kvanto de graso kaj kolesterolo. En ĉi tiu kazo, nutricionistas rekomendas uzi ĉi tiu produkto al personoj kiuj suferas de obezeco, alta sangopremo, gastrito, gástrico ulcero, gravedaj virinoj kaj infanoj. Tamen, la demando, kiel konvene kuiri la viandon por ke ĝi ne perdis sian nutran valoron.

Tre bone taŭgas por tiu kuniklo stufaĵo, li ne nur retenas ĉiujn nutraĵojn, sed ankaŭ havas bonegan guston. Konsideru kelkaj el liaj receptoj.

1. Kuniklo en acida kremo.

Ingrediencoj: kuniklo viando, ok terpomoj, cent kvindek gramojn de acida kremo, tri ajlo najlo, unu cucharadita de romero, cent gramoj de blanka vino, ducent gramojn de fungoj, salo kaj spicoj, olivan oleon.

La kuniklo stufaĵo estis riĉa kaj havis bonan guston, estas necese antaŭ-marinate. Pro tio ĝi estas tranĉita kun la blanka filmo, metita en ujoj kaj verŝis akvo, dilui citrona suko, vinagro kaj romero. Viando lasis por tri al kvar horoj, kaj tiam tranĉita en pecojn kiuj frotis kun salo kaj spicoj.

Ajlo tranĉita en du pecojn, forigi la kernon, fungoj - en kvar partoj, terpomoj - grandaj pecoj.

kuniklo pecoj estas frititaj en oleo, poste en la sama oleo friti la fungoj, aldoni la ajloj kaj friti kelkaj minutoj, tiam aldoni la terpomojn, salon kaj pipron kaj plu friti kelkaj pli minutoj.

La preparita miksaĵo estis metita kuniklo romero aspergitaj, verŝis vinon (en ĉi tiu kazo devas evaporar iom) estis aldonita kaj la kremo stufaĵo unu horo por malgranda fajro.

2. Kuniklo kuiritaj kun legomoj.

Ingrediencoj: unu kuniklo, la tri bulboj, tri tablespoons de vegetala oleo (povas esti fandita), du tablespoons faruno, du golfeto folioj, kvindek gramojn da ruĝa vino, salo kaj spicoj.

Kuniklo vi devas tranĉi en pecojn, koro, hepato kaj pulmoj tranĉitaj en tranĉaĵoj, sezono kun salo kaj aldoni ĉiujn spicojn kaj friti en oleo. Karoto kaj cepo fajne tranĉitaj, estas aldonita al la viando kune kun kelkaj tablespoons de akvo aŭ buljono, kaj bolas je malalta varmego. Kiam la viando estas bone kuirita, aldonu ĝin al la faruno, golfeto folio, la vino kaj daŭre kuiri por alia dek minutoj.

Ni notu, ke la braseado kuniklo kun legomoj estas festan pladon, kvankam en iuj kazoj oni kuiris por la familio vespermanĝo.

3. Kuniklo en brusto saŭco.

Ingrediencoj: kvar gramojn de kuniklo viando, tricent gramoj de lakto, tri karotojn, polgolovki blanka cepo, ruĝa cepo polgolovki, kvardek gramojn da pulvoro por la saŭco, aron da pika verduloj, salo kaj spicoj. Se ne por la saŭco pulvoro, vi povas kuiri ĝin mem. Tiu postulos cent gramojn da butero, tricent gramoj de lakto, okdek gramoj de faruno, salo kaj spicoj. Fandiĝis butero en pato, aldoni la faruno, dum daŭre moviĝis konstante. Tiam aldoni la lakton kaj vryat supren ĝis la saŭco densa, post kuiri aldoni salo kaj spicoj.

Nun ni rigardu kiel prepari kuniklo kuiraĵo.

Legomoj estas tranĉitaj tiel: karotoj - tranĉaĵoj, cepo - duono ringoj, tomatoj - ĵetkuboj. Aldonu la spicojn kaj akvo, ĉiuj disvastiĝis sur pato kaj kuiraĵo dudek minutoj, efikantaj foje.

Kroll estas tranĉita en partoj, estas aldonitaj al ĝi verduloj, preparis legomojn, akvo, kaj ĉio estas estingita du horoj sur malalta varmego.

Se vi uzas sekan saŭco, ĝi estas preparita jene.

La lakto estas aldonita al la seka pulvoro saŭco, miksi bone kaj kuiri por kvin minutoj.

Kuniklo, preparado de kiuj ni konsideras, salo, forigi el la pato verduloj, aldonu saŭco, bazilio kaj supon por kvin minutoj. Tiam forigi de varmego pladon, aldonu la aneto en ĝin kaj doni ĝin Brew alian dudek minutoj.