Kelkaj konsiletoj sur kiel konservi tomatoj freŝan delonge

Kun la alveno de la vintro, la homa imunsistemo estas malfortigita pro manko de vitaminoj, kaj ni komencos vakso nostalgia somero kiam ripozas en la lando en sia propra lando, povus elreliĝi el la ĝardeno kelkaj tomatoj kaj kuiri ilin bongustan manĝon, riĉa je enhavo de nutrientes kaj oligoelementos. Sed ne malespero: en la terura malvarmo, vi povas dorloti vin mem kun spica salato de freŝa tomatoj. Eble ĉi tiu estas malfacile kredi, sed vera.

Nur gravas scii kaj lerni kiel por konservi tomatoj freŝan dum longa tempo. Antaŭ la detaloj konsideri tiun demandon, ni devas diri kelkajn vortojn pri kion tiu legomo estas - tomato.

En nia lando estis tomatoj

La "pomo de amo" Rusio - tiel nomata tomatoj estis alportitaj al nia diplomatoj de la franca ĉefurbo reen en 1780.

Pli ol cent jaroj la tomato estis nur florplantoj, poste gustumis la gusto de la frukto.

Tomato - utilan legomo

Ĝi devus esti emfazita ke abundas tomatoj utila acidoj (fosfórico, cítrico, ktp) Kaj grupoj de vitaminoj: "A", "B", "C" kaj «D». Tomato estas ankaŭ utila en tio ĝi enhavis caroteno, eniri la homa korpo estas konvertita en vitamino 'A'.

Legomo enhavas grandan kvanton de gravaj neorganikaj saloj. Tial por multaj la demando de kiel konservi tomatoj freŝan dum longa tempo, estas de supera graveco.

Ĝenerala rekomendoj

Maturiĝante tomatoj sub artefaritaj kondiĉoj kun la maksimuma periodo de stokado uzas legomojn el la malfrua maturiĝante. Ĉi tiuj estas la varioj kiel. "Krasnodarets", "Argilo Gribovsky", "Kuban", "La Miraklo de la merkato"

Farante pasi la problemon de kiel konservi tomatoj freŝan dum longa tempo, vi devas scii ke la ĉefa afero - estas organizi la rikolto "pomo de amo" kaj taŭge ordigi ilin. En ĉi tiu langeto vi devas kolekti tomatojn en tia vetero kondiĉoj kiam estas pluvo, sed sur la tero ne ekzistas malsekeco. Kiam rikoltanta, longtempa stokado selektas nur la tuta rikolto, sen damaĝo. Farante ĉi tio rekomendas en la ujo, kio interne estas kovrita per mola materialo. La fruktoj devus esti forigita sen disigi la tigo.

La sekva stadio - ĝi Aussonderung ruĝa "legomo". Kiel jam indikis, longtempa stokado de freŝaj tomatoj eblas nur se la fruktoj estas liberaj de mekanikaj damaĝoj, respektive, putra aŭ damaĝita de insektoj tomatoj devus ankaŭ esti ekskluditaj.

Konservi verdan legomoj kaj laktejo matureco kiel eble plej longe, vi devas plenumi iujn kondiĉojn: humido - 80-85%, kaj la aero temperaturo - de 8 al 12 gradoj super nulo.

Do ni turnas nin al la praktika konsidero de kiel konservi tomatoj freŝan dum longa tempo.

Varianto № 1. La skatolo

Ĝi ordigi tomatojn en vido de ilia koloro, kvalito kaj formo, kaj poste meti ilin en skatoloj malinfektita Bulgara tipo, la fundo de kiuj antaŭ-mato esti stakigita kartono. tiam vi devas ŝanĝi la serio, kaj ĉiu frukto envolvita en papero. En la fina stadio de la procedo tomatoj verŝi maldika tavolo de torfo aŭ seka segaĵo.

Ne forgesu ventoli la ĉambron ĉiutage, forigi karbona dioksido, kiu "procedas" de la tomatoj. Ankaŭ, ĉiu kvin tagoj, kontrolu la integrecon de la frukto. Al "amo pomoj" fine maturigis, skatoloj lokis en medio kie bone penetras taglumo kvalite ventolita kaj enhavis la aero temperaturo intervalas de +20 ĝis +25 gradoj.

La maksimuma daŭro de stokado kaj verda tomatoj láctico paŝo kutime tri monatoj.

Varianto № 2. La papero

Volas scii kiel konservi tomatojn en la vintro? Nematurajn tomatoj rikoltitaj en malfrua aŭtuno, kiu tiam speco eksteren kaj envolvita en histo papero en nigra. Poste la fruktoj estas metitaj en malinfektita crate Bulgara tipo. Tomatoj tiam movi seka kaj pura pajlo inkluzivas malluma, bone ventolita ĉambro, kie la temperaturo estas 10 gradoj. Tiu metodo de stokado permesos vin manĝi freŝajn tomatojn en la nova jaro. Por plene maturiĝis tomatoj, kiel en la unua personigo, ili devus meti en hela bone ventolita ĉambro, kie la temperaturo estas 20 gradoj super nulo. Post ĉirkaŭ 5-7 tagoj la fruktoj estas maturaj.

Varianto № 3. En Banko

Ĉu estas alia solvo al la demando de kiel konservi tomatojn por la vintro. Kompreneble, jes. Tutaj fruktoj bruna nuanco estas disigebla de la tigoj, lavi ilin sub kuranta akvo, varoj ilin laŭ la grado de matureco kaj grandeco.

Tromatura kaj senformaj "amo pomoj" shinkuem en pecojn.

Plue postulas puran ujo en kiu oni metis tavolon de dispremita tomatoj 10 cm dika, tiam aspergu tomatoj salo. Poste, metu alia tavolo de tutaj tomatoj kaj denove aspergu salo tio. Ekzemple, alternaj tavoloj, supre sube, ni devas plenigi kruĉon aŭ poto. La lasta tavolo devus konsisti de hakita kaj saletaj legomoj.

Nun ke vi scias kiel konservi tomatojn en la vintro por ĝui de lia aromo kaj pikanta gusto.