Utilaj celerio: kiel kuiri kaj receptoj kun ili

Inter la multaj legomoj en vendejoj estas ĉiam pli trovitaj celerio; kiel kuiri ĝin, sed malmultaj scias. Sed ĝi enhavas grandegan kvanton de nutrientes kiu estas postulitaj de la korpo. Celerio ne nur antaŭenigas apetiton estimulación, sed ankaŭ havas multajn proprietoj terapéuticas, ekz-e, antisepsa efiko, plibonigo de metabolo kaj aliaj.

Interese, en la manĝo konsumis preskaŭ ĉiuj partoj de la planto, de la folioj kaj semoj broĉon. Krome, homoj kiuj zorgas pri sia figuro povas varii vian menuo kun ĉi tiu produkto, ne timas kion gajnos pezo. Malgraŭ tio, ke estas tiom da pladoj en kiuj unu el la ingrediencoj de celerio agas kiel kuiristino, ankoraŭ levas plurajn demandojn.

Celerio folioj, tiel kiel la radiko, uzata kiel kondimento al la ĉefa kursoj, liaj semoj estas aldonitaj al enlatados legomoj por gusto kaj pika gusto. Sed ofte povas trovi en la vendo de la planto tigoj. Ili estas perfekte kombinitaj al gusto kun preskaŭ ajna legomo, karno, marisko, fiŝo. Sed ofte kiel celerio radiko, kaj pedicellate, eble estas sendependa plenkreska manĝo.

Ekzemple, vi povas kuiri fritita celerio. Tiu recepto ne postulas multajn ingrediencojn kaj la tempo elspezita por kuirado. Tuber de ĉi legomo estas senŝeligita kaj tranĉita en strioj aŭ maldikaj tranĉaĵoj, falditaj en bovlo, aspergitaj kun suko de citrono; aldoni iom sojsaŭco kaj maldekstren por iom da tempo. Poste, ĉiu tranĉaĵo estas prenita, kolapsas en faruno kaj frititaj en friti meza varmo ĝis ora bruna. Tiu plado povas esti bonega flanko pladon al viando aŭ fiŝo, kaj povas esti uzata aparte.

Kuiru tiu legomo estas sufiĉe simpla. Antaŭ kuiri la celerio radiko plantoj estas purigitaj, tranĉi en malgrandajn kubojn kaj ĵeti en bolantan akvon. Parolante pri kiom kuiri la celerio, ni notu, ke la tempo povas esti malsama, depende de kiom fajne hakita legomoj, aŭ de ĝia aliaj kvalitoj. Sed ĝenerale ĝi ne prenas pli ol 20 minutoj, pri kiel kaj terpomoj kuirado. Parenteze, ĉi tiuj du radikoj povas esti kuirita kune kaj tiam turni en puré. La gusto de ĉi tiu saŭco estos pli homplena ol tiu de konvencia terpomon, kaj la vitaminoj kaj mineraloj en pladon estos multe pli. Vi ankaŭ povas baki la legomoj en forno, tranĉita en strioj, sezono ili kun Kanon ajlo kaj aldoni la cepojn tranĉita de ringoj.

Malgraŭ tio, ke ekzistas granda kvanto de receptoj, kie celerio estingigxos, bolita aŭ fritita, ĝi estos avantaĝa por uzi ĝin en manĝaĵo krudaj, kiel suplemento al la salato. Ekzemple, la radiko legomo frotas, miksitan kun dispremita pomoj kaj majonezo. Celerio folio estos bone al la kutima vegetaĵa salato kiu konsistas de tomatoj kaj kukumoj.

Ni notu, ke tiu legomo estas ankaŭ uzita por la preparado de la unua pladojn. Ĝi povas esti aldonita al la supo kune kun terpomoj (aŭ anstataŭ), kaj eblas kuiri supon, kiu estas bazita sur celerio. Kiel kuiri ĝi devus esti priskribita detale. Supo kvin mezgrandaj tigoj ĵetkuboj kaj kuirita dum momento en la butero. Tiu ankaŭ aldonas du boligitaj terpomoj kaj karotoj. Legomoj disbatos en likvigilo, verŝis en 200 ml de vipado kremo, supo saletaj, pipro kaj metis varmigi al bolado. Ricevitaj plado bone servita kun croutons, fritita en ovon.

Sciante kiom utila legomo celerio, kiel kuiri ĝin - ne kaŭzas malfacilaĵojn, ĉar li havas bonegan guston en preskaŭ ajna pladon.