Jellied ovojn: la recepton kaj fotojn. Recepto jellied ovojn "Fabergé"

Fari manĝetoj sur bankedo tablo, la gastigantino volas esti ne nur bongusta, sed ankaŭ originalaj. Sed mi ne volas vidi ilian preparadon prenis multan tempon kaj penon. Probable, ĝi pensis la gastigantino kiu inventis Jellied ovojn "Fabergé". La recepto de tiu interesa aperitivoj (kaj ne nur!) Ĉu iĝi unu el la plej popularaj sur la Pasko tablo. Kvankam ili ĵus preparita kaj sur aliaj ferioj. Unu afero restas konstanta: tiaj ovoj estas admirinda kaj surpriza samtempe.

Cooking "muldilojn"

Por la preparado de jellied ovo ĉefe por provizi konkoj. Samtempe ĝi estas kutime farita inter 7 kaj 10 pecojn. Vi povas fari tion anticipe, ĉar la "muldilojn" povas esti stokita en la fridujo ĝis 2 semajnoj. Antaŭ vi rompi ovojn, ili lavu per natro kaj sapo kaj seka kun mantuko. Tiam milde disiĝas per malakra fino kaj plilarĝigi la malfermo de 1,5-2 cm de diametro. Enhavo uzita por ĝia celita celo, kaj lasi la ovoŝeloj.

Antaŭ uzante "muldilojn" prepari jellied ovojn, ili devas esti malinfektita. Tiucele ili estas kutime mergita en varma akvo kun bakanta sodo por 10-15 minutoj. Por 1 litro postulas 1-2 kuleretojn. Tiam vi bezonas Rinse la konkoj sub kuranta akvo kaj seka. Ĉio nun eblas procedi kun la preparado de jellied ovon.

La plej popularaj kompletigoj

Kompreneble, en la unua recepto aperis jellied ovojn kiel alternativon al viando aspic. Ĝi estas ankaŭ bongusta, sed ĝi aspektas pli impona. Por prepari aspic ovojn "Fabergé", vi bezonas:

- 100 gramoj de kokido;

- 100 gramoj carbonade (ŝinko, ŝinko kaj similaj);

- 2-3 tablespoons de maizo kaj pizoj;

- 1 pipro (aŭ cranberry manpleno);

- 20 gramoj de gelateno;

- verdaj folioj.

Tiu kvanto de nutraĵo sufiĉas kuiri 7 manĝaĵoj. Do, la sama bezono, kaj "muldilojn".

La proceduro por preparado de

1. Pour la kokidon per akvo, aldonu salon al gusto kaj kuiri ĝis mola. Ĝi prenos 20-25 minutoj post bolanta. Buljono streĉo kaj prenu 1 glaso por fari ĵeleo. La resto povas esti uzata por prepari aliajn pladojn kaj ĝi povas esti stokita glaciiĝinta ĝis 3 monatoj.

2. La gelateno estas solvita en 100 ml de varmeta akvo kaj lasis sxvelinta. Kion ĝi prenos tempon, kutime indikita sur la pakaĵo. Tiam kombini kun la varmega buljono kaj varma al la malapero de la aknoj, sed ne boli. Estas tre grave por la preparado de jellied ovon.

3. Nun vi estas preta kuiri plenigaĵo. Fileoj kaj kotletojn tranĉis en malgrandaj kuboj. Ankaŭ fari kun pipro, antaŭ-tranĉi ŝin kaj forigi semoj.

4. Verda (ideala petroselo) malmuntitaj en folioj. Kun verdaj pizoj kaj maizo drenilo. Nun ke ĉiuj ingrediencoj estas pretaj, Vi povas kolekti la ovojn en aspic muldiloj.

5. Instali jam preparis ovoŝeloj en ovo tasoj. Anstataŭe, vi povas uzi pli plasto aŭ kartono ujo el la sama ovo. Funde de lito verduloj, tiam la pipro kuboj. Kaj la lasta afero - viando tranĉaĵoj, verdaj pizoj kaj maizo. Pilo bela firme, lasante iom kavoj.

6. Plenigu la ŝimo kun varma buljono gelateno. Forigi Jellied ovojn en la fridujo dum la nokto. La sekvan matenon malaltigi ilin dum kelkaj sekundoj en varma akvo, estas pli facile por foriri ŝelo kaj purigi singarde, ĉar la malakra fino.

Originala kompletigo kun salikokoj

Ne malpli populara inter dommastrinoj uzas alian recepton - Jellied ovojn kun salikokoj. Ja, ili estas sur la tablo aspektas ne malpli belaj, kiel bongusta, kaj plej grave, originala. Kaj kuiri ilin estas malfacile.

La sama nombro da manĝaĵoj vi bezonas:

- 150 gramoj de malgrandaj salikoko;

- 7-8 koturno ovojn;

- 3-4 tablespoons de enlatados maizo;

- kulero de gelateno;

- karoto, cepo, salo, pipro kaj legomo buljono por kuiri;

- petroselo kaj aneto.

La kuirado procezo estos tre simila. Do, unue vi devas kuiri la legomo buljono. Por fari tion, metu en la kaserolon pura kaj senŝeligis karotoj kaj cepoj kiel tuto, kovrita kun akvo kaj alporti al sxvelajxon. Redukti varmego, aldonu pipron, salo kaj kuiri por alia 20-25 minutoj ĝis kuirita karotoj. Legomoj forigi kaj streĉi la buljono. Por prepari la ovojn bezonos 1 taso.

Trempi gelateno en 100 ml de varmeta akvo kaj lasis sxvelinta. Tre oportuna uzi la momento ke sxvelinta por 2-3 minutoj. Verŝu la varman buljonon kaj konfuzon. Prepari aliaj produktoj. Salikoko kaj koturno ovojn Kuiru ĝis mola. La testikoj estas tranĉitaj en 4 pecoj, salikoko pura. Bolas karotoj tranĉitaj malsamaj ciferoj, aŭ simple tranĉi en cubitos. Verduloj malmuntitaj en folioj.

Plue, por pretigi inundo ovojn, kiujn metis la foto supre, vi devas meti ĉiujn ingrediencojn en malmultaj vortoj. Unue, verduloj kaj karotoj, do ovojn, salikoko kaj maizo. Verŝu la buljonon kaj metis en la fridujo dum almenaŭ 2-3 horoj. Vi povas eĉ forlasi la tutan nokton. Tiam pura kiel regula ovojn kaj preta esti prezentata.

Dolĉa Jellied ovojn

Tamen, tia ovojn Eble ne nur aperitivo kaj deserto. Estas sufiĉa por anstataŭigi la stoko en kompoto aŭ suko, kaj legomoj kaj viando - por fruktoj kaj beroj. Tia Pasko ovojn surprizos ne nur infanojn, sed ankaŭ pli malnovaj gastoj.

Por la preparado de 7 pecoj postulata;

- 7 pretan konkoj;

- glaso de iu kompoto, suko aŭ siropo;

- 200-300 gramojn de ajna beroj;

- 100-150 gramojn de kumquat aŭ aliaj cítricos;

- aron da mento;

- sukeron por gustumi.

Kiel kuiri

Preparu la beroj. Se ili estas frostigita, poste degeligis. Sed estas pli bone uzi freŝa, kiel ili aspektas pli brila kaj konservi siajn formon. Citrus hakis (kumquats povas maldikaj tranĉaĵoj). Mento forlasas malmunti.

Preparu gelateno. Trempi ĝin en 100 ml de akvo kaj atendi ĝis ĝi hincha. Tiam solvi kompoto. Devas esti travidebla, esti klare videbla enhavo. Alporti la likva al bolanta, sed ne boli.

Nun vi estas preta kunveni. En ĉi tiu kaj deserton, kaj klasika recepton por "Ovoj inundo" estas similaj. Funde de la muldiloj metas mento folioj, pecoj de citrus kaj poste iom post iom malsamaj beroj. Estas necese provi certigi ke la plenigita estis tiom kiom eblas. Pour la rando kun varma gelateno maso kaj forigi la stand de la ovoj en la fridujo ĝis la mateno. Iam la gelateno hardas, ekfalo muldiloj por kelkaj sekundoj en varma akvo, tiel ĝi ne ricevas ene. Kaj tiam simple forigu la ŝelo. Estas ne pli longa necesa.