Fungo supo farita el sekigitaj Porcini fungojn: la recepton kun foto

Homoj estas indiferenta al la fungoj, probable ne. Multaj homoj iras por kolekti ilin. Fungoj diverseco en arbarklarejoj altiras kaj faras vi volas kolekti tiom kiom eblas, kuiri, amuzi, kunhavigi bonaj receptoj. Inter ĉiuj la reĝo estas blanka fungo, boletus alie. La plej bela, plej bongusta, la plej avidita ... Borovik eblas servis fritita. Krome, ĝi eblas kuiri supon de Porcini fungojn. La recepto, kiu parolos plue, konata de multaj, se ne ĉiuj.

La unua eblo

Por supo, oni bezonas:

• Blanka agarikoj - 0,5 kg;
• terpomoj - 0,5 kg;
• cepo - 1 pc.;
• Salo (gustumi);
• oleo (por preparo zazharki);
• verduloj;
• acida kremo.

Fungoj zorge lavitaj, tranĉi en pecoj (ne tre grandaj kaj) plenigu 0,5 litro de akvo kaj metis sur la gaso. Ĵetu lavrushku, pipro pizoj, aliaj spicoj, konsideri la gustoj de familianoj. Vi ne povas uzi la suplementoj, nur lasi la fungo odoron. Se la akvo komencis boli, tiam daŭre kuiri por alia kvardek minutoj, ne forgesante forigi la ŝaŭmo.

Prenu karotoj, cepoj tranĉitaj en malgrandaj pecoj. Tiam friti ĝin ĝis pale ora bruna, verŝi la karoto. Daŭrigu kuiri ĝis ĝis la karotoj estas mola. Terpomoj estas liberaj de la ŝelo, renversiĝi en cubitos kaj ruliĝanta en la buljono en kiu kuiris agarikoj. Aldonu la frititaj cepoj kaj karotoj. Pretecon por kontroli la terpomojn. Servu kun legomoj kaj acida kremo.

Fungo supo kun Porcini fungojn povas kuiri kun ajlo kaj butero. Kaj por fari la pladon pli kompletigo, aldonu vermiĉeloj.

Nun ni diros kiel kuiri alia supo de Porcini fungojn.

Recepto supo kun homemade nudeloj

ingrediencoj:

• blankaj fungoj - 5oo gramojn;
• nudelojn - 80 gramojn;
• oleo (aŭ butero fandita) - 50 gramojn;
• bulbo - (malgranda) unu;
• aneto;
• petroselo;
• acida kremo.

Por la nudelojn bezonas:

• 400 gramoj de faruno;
• butero - 2 tablespoons;
• bolas akvon al temperaturo medio - 5-6 kuleroj.

La unua kuirado paŝo

Noodles tio: Loki la faruno sur tabelo fari alkovo. En bovlo moveti la oleon kun akvo, aldonu iom da salo. La rezulta miksaĵo estas versxita en flueto faruno sur la tabulo. Knedu la bateador. Tiam la ceteraj du tasojn da faruno iom post iom aldonitaj akiri malvarmeta. Se necese, aldonu akvon. Ruliĝi el pasto tranĉi en strioj, sekigi ilin en varma loko. Jen ĉio nudelojn preta.

dua kruro

Nun kuiri la supon kun blankaj fungoj. Lavu la fungoj, tranĉita en cubitos, ĵeti en kaserolo kaj kuiri buljono dum kvardek minutoj sur malalta varmego. Tiam ni Pour nudelojn, salo, daŭrigu kuirado. Passeruem ĝis pale ora bruna bulbojn shredded ringojn, kaj kune kun preta anizo kaj petroselo metis en la kaldronon. Aldoni pat da butero. Du minutojn eĉ kuiri kaj forigi el varmo. Jen ĉio pretas fungo supo kun Porcini fungojn. Servu, veterana acida kremo.

alia opcio

Sovaĝaj fungo supo povas bolas, prenante ambaŭ freŝa kaj sekigita ligno donacojn. Thrifty dommastrinoj fari preparojn por la vintro. Ili sekigitaj fungoj, piklita, verŝi malsamajn tipojn de grasoj. Sekve, ĉi tiuj virinoj estas ĉiam aro da poto aŭ Porcini.

Nun ni montros al vi kiel kuiri fungo supo farita el sekigitaj fungoj. Nur rimarku ke la pezo de sekigitaj Porcini, kiuj estos uzata en 8-10 fojojn malpli ol freŝaj. Antaŭ kuiri devas esti trempitaj en akvo. Estas pli bone fari ĝin nokte.

Ni devas prepari la supon:

• agarikoj - 1.5 tasoj;
• maldika nudelojn - 80 gramojn;
• terpomoj - 5-6 malgrandaj;
• karotoj - 1-2 pecoj;
• cepojn - 2 PC.;
• petroselo (radiko) - 1 pc.;
• brancxojn de anizo;
• sunfloro oleo (por zazharki);
• spicoj, salo (por gustumi);
• celerio (ni bezonas radikon) - unu peco.;
• acida kremo (gustumi).

procezo de preparado

La akvo, kiam ĝi jam estas en plena apogeo, ĵeti agarikoj preta. Tiam, petroselo, celerio, cepo, karoto, kuiri al plena mola.

Preparita terpomon strioj aldonu al la supo, forigi la legomoj tie estas soldatoj. Pour zazharku (karoto alporti al dua mola kondiĉo por cepo fry pala ora koloro), pipro, golfeto folio. Nepre sezono kun salo.

Aldoni la vermiĉeloj, kaj iom poste - la verduloj.

La fajro reduktita, 10 minutoj memoras la kaserolon sur ĝi kun la tegmenton kovrilo. Fungo supo preparita el la sekigita agarikoj. Plenigu la pladon, kondimento acida kremo.

Oftaj maltrankvila inventisto gastigantino anstataŭi hordeo nudelojn. Kompreneble, ĉi tiu cerealo estas sur la supo multe pli frue ol vermiĉeloj. Kelkfoje agarikoj kuiri ĝis duono, do Passer kun karoto, cepo. Tiam denove ĵetis en la kaldronon.

Opcio por viandovorantoj

Vi povas kuiri viandon buljonon de fungo supo farita el sekigitaj Porcini fungojn. La recepto de preparado estas simpla kaj simpla. Por kuiri vi bezonas:

• viando - 300 gramojn;
• Sekigitaj fungoj - 1.5 tasoj;
• cepojn - 2 PC. la meza valoro;
• karoto (malgranda) - 1 pc.;
• Lavrushka, peppercorns, salo;
• kremo (kremo) por ŝargado;
• verduloj (aneto, petroselo).

Fungo supo farita el sekigitaj Porcini: recepton

La viando metita en la akvon kaj kuiri ĝis mola, do elprenas kaj estas prokrastita. La buljono verŝi agarikoj (preparita anticipe, kiu trempis tranokte en akvo). Metu pipro kaj ankaŭ lavrushku, salo kaj kuiri ie minutoj 15 Tiam tranĉi julienne terpomoj, frititaj cepoj kaj karotoj ankaŭ ĵeti en la kaldronon. Kuiri ĝis mola.

Viando tranĉita en la nombro de manĝaĵoj, kaj aldoni en la lasta minuto de kuirado. Manĝo sur la tablo, metis kulero de kremo kaj branĉon de aneto, petroselo (kiu li amas).

kun lakto

Vi povas kuiri kun lakto fungo supo farita el sekigitaj Porcini fungojn. La recepto de ĉi tiu telero, ni rakontos al vi nun. Tiu postulos:

• -2-4 terpomon tubero;
• cepo - cxu
• Seka agarikoj - duono taso;
• sunfloro oleo - 1 tbsp. kulero;
• lakto - duono tason;
• aneto, salo (al gusto), petroselo.

kuiristo supo

Fungoj preterlasas la nokton en la printempo akvo. Post 8-12 horoj, tranĉi en pecojn, metu en vazo plena de akvo. Kuiru por 35-45 minutoj, poste aldoni la terpomojn, renversiĝi ĝin en malgrandaj tranĉaĵoj. Tiam sezono kun salo pladon. Karotoj kaj cepoj rostigis, meti en la supon, vestita per lakto. Kuiri ĝis mola. Kiam servado aspergu per freŝa herboj.

Povas esti forigita de la kuirita fungo supo kaj kuiraĵo en oleo, aldonante cepo, karoto, spicoj. Tiam reveni al la kaserolon en preskaŭ kuirita manĝon. Iuj dommastrinoj lakto vipis kun ovo kaj verŝi en la miksaĵo antaŭ la fino de kuirado.

konkludo

Nun ke vi scias kiel fari fungo supo farita el sekigitaj Porcini fungojn. Recepto por neniu, multe da ili. Sekve, elektu vi mem kiu plej bone renkontas nia ideo de fungo supo. Kaj Bonan apetiton!