Fungoj - delikateco, ke la plimulto el ni pretas manĝi 3 fojojn ĉiutage, kaj en senliman kvantoj. Ili estas bonaj en ĉiuj formoj. Sed precipe bongusta kun terpomoj kaj acida kremo. Opcioj por kuiri manĝojn, estas multaj. Ni diskutos kelkajn el ili.
Terpomoj kun fungoj en kremo saŭco
Perfekte kombinas fritita terpomoj kun chanterelles. Ĉi tiu vario de fungoj kaj de si mem estas bonega peklitaj, kuiritaj formo, kaj eĉ fritita - kaj faris. Kuiri la pladon, ni bezonas: agarikoj - 200-300 gramojn, estas pli bone freŝa. Kartoshinu - 5-6 grandaj. Buteron kaj vegetala oleo por friti. Kelkaj kuleroj tablespoons de acida kremo. Komencas prepari frititaj terpomoj kun chanterelles jene: tuberoj estas purigitaj, tranĉi en cubitos. Fungoj lavita, tranĉita en tranĉaĵoj, se krupnovat. Precalentar la pato sur pecon da butero, poste metis la fungoj. Lasu protushatsya 5 minutojn super alta varmo, tiam malfortiĝis iomete, kovrilo kaj lasu ĝin por alia 15 minutoj por evaporar la likva. Tiam metu la fungoj, aldoni la oleo, havas la planto, aldonu lumoj kaj meti la terpomojn. Sezono kun salo. Lasu krusto grab per unu mano, do halti. Kiam la kojnoj fariĝi ora bruna, fermi la kovrilon, turni suben la gasoj, la enhavo protomai Pli minutoj 10 Poste konektita frititaj terpomoj Chanterelle estas ekscitita. Pano staras sur la varmego, kovrita proksimume 5-6 minutoj. Tiam aldoni acida kremo (3-4 tablespoons), salo al gusto, lasi sur malalta varmego dum kelkaj pli da minutoj kaj. La finita plado aspergu per hakita herboj. Servu kun salato de freŝa rafano aŭ kukumo, tomatoj kaj verdaj cepoj. Pli bona tro kun acida kremo. Ni proponas al vi recepton estas klasika. Tamen, frititaj terpomoj kun chanterelles estas bongusta, aromáticas, se la agarikoj friti kun cepojn, tiam aldoni la ajlo. Antaŭ utili, tiu mangxajxo ekstari kovrita iom (en la kaserolon), al la donaco.
Terpomoj kun fromaĝo kaj fungoj
Frititaj terpomoj kun Chanterelle agarikoj, recepto kiun ni nun priskribi, malsamaj al la antaŭa grava komponanto - fromaĝon. Ŝi estas nur mirinda gusto. Provu ĝin! komponantojn:
- 1 cepo, tranĉaĵoj duone ringoj;
- sunfloro oleo kaj butero por zazharki kaj fajro;
- terpomoj - 5-7 pecoj;
- salo kaj pipro - por gustumi;
- Fromaĝo - 300 g rallado;
- agarikoj - 350 g freŝaj.
Metodo de preparado estas jene: friti cepo ĝis ora bruna miksante vegetala oleo kun kremo. Metu de la stangoj aŭ tranĉaĵoj terpomoj. Sezono kun salo, aspergu per kondimentoj, peniko kun oleo. Tiel same agu kun la dua parto de terpomo. Pipro. Metu sur granda fajro, la kovrilo ne kovras. Kiam la terpomoj estas ora al krispa, metis la kaserolon en la forno, precalentado. Bake ĝis mola. T. k. Ni rostis chanterelles kun terpomoj, tiam levu la fungoj. Ĝis terpomoj estas malviglas en forno, ili devus esti tranĉita en pecoj kaj saute por 15 minutoj. Tiam sendu ĝin en forno, miksi kun terpomoj. Aspergi kun fromaĝo. Forigado la plado devus esti ene de 10 minutoj, kiam formis roza "shkurochka". Servu varma.
Ĝuu la belan terpomoj!