Ferioj kaj ĉiutagaj manĝoj de meleagro al la forno.

Pladoj el meleagro en la forno estas ĉefe ferio. Tradicie meleagro bakita en Usono sur Danktago, ĝi servas kiel simbolo de riĉeco kaj prospero. Opcioj por kuiri meleagro estas preskaux havas propran konduton kaj malsamaj ingrediencoj estas uzataj en ĉiu lando.

En Brazilo, la meleagro estas kuirita kun karotoj. Tiucele, malgranda juna birdo pezas ne pli ol tri kg. Eviscerated kadavro funde lavitaj kaj viŝis per mantuko. Interne frotis kun salo kaj plenigu la kompletigo, post kiuj la abdomeno estis sutured kun fadeno antaŭ bakado. Plenigaĵo farita el karotoj, cepoj, hepato, meleagro kaj hakis legomojn. Por tiu opcio pladoj de meleagro al la forno devus esti purigita kaj krado 4 meza karotoj, senŝeligi kaj haku 2 malgrandaj cepoj kaj paro najlo de ajlo. Fry en pato kelkaj tranĉaĵoj de lardo kaj verŝi la fandita graso. Aldoni la lardo fajne hakita hepato, meleagro, cepo kaj karoto kaj friti ĉion por 5 minutoj. La resultante pikita tra viando muelilo Rotacii aldonante ĝis tie herboj, ajlo, pano rallado, salo kaj pipro. Plenigu kadavro kompletigo Sew abdomeno, surmetis la pleto kaj metita en hejtita forno al 200 gradoj por 2 hr. Dum kuiri la meleagro akvanta formis suko. Post kuirado, forigi la haŭton, verŝi la finita pladon kun citrono suko kaj servi.

En Anglio, la teleroj de la meleagro en la forno tradicie preparita por Kristnasko. Dismetinta kadavro lavi kaj sekigi la tuko funde interne kaj ekstere per salo kaj pipro. Pretigu la kompletigo. Por fari tion hejtita kun 100 g da fumaĵita lardo, poste fritas en ĝi birdoj hepato, tranĉis en malgrandaj pecoj kaj unu bulbo ĝis ora bruna. 100 g da blanka pano en cubitos kaj seka en forno aŭ mikroonda. Du acida pomo ŝelo kaj kerno, tranĉita en cubitos kaj aspergu per suko de citrono. Tiam miksi kun frititaj cepoj kaj la hepato preta kraketoj. Aldoni duono tason da hakita migdalformaj duono tason sekvinberajn interbataligis, tranĉaĵoj pomoj, rallado Zest kaj suko de unu citrono, du krudaj ovoj, triono de glaso da lakto, duona cucharadita de kumino kaj sekigitaj salvio. Milde miksi, por plenigi la kadavro, kudri fadeno abdomeno, nebulpluvo kun suko de citrono kaj graso kun tri tablespoons de fandita butero. Wrap en rapiron kaj kokaro bakita 2 horoj al temperaturo de 180-200 gradoj. Tiam disfaldi la rapiron (pinto) kaj staras la meleagro en la forno por alia 40-50 minutoj akiri ora bruna. Tiam, forigi la meleagro, forigi la kordo kaj servi.

Pladoj el meleagro en la forno por ĉiu tago.

Por prepari festan manĝoj de meleagro al la forno, vi bezonas multan tempon. Por tiuj kiuj volas gustumi tiun birdon ne nur dum la ferioj, estas pluraj ebloj por rapida preparado de dietaj viando.

Turkio kotletoj en forno preparita bonŝanco. Tiu kuirado metodo taŭgas por tiuj kiuj sin detenu de frititaj nutraĵoj kaj tiuj kiuj ne volas konsumi ekstra kalorioj, ĉar la viando dum friti en pato sorbas iom da oleo.

Prepari kneloj meleagro bezonos 500 gramoj de birdoj femuro fileoj (ĉi tiu estas la plej suka parto de la meleagro kaj idealaj por kneloj), du meza bulbojn kelkaj najlo de ajlo, 2 ovojn kaj 2 tranĉaĵoj de pano. Turnu birdoj viando per viando muelilo, aldonu la pano antaŭe trempita en lakto, fajne hakita cepo kaj ajlo, sezono kun salo kaj pipro kaj knedas bone pikita. Poste, krei mano kotletojn. Por mince ne batas al la manoj, malsekigis ilin per akvo. Meti la patties sur cocción folio aŭ kaserolon, antaŭe ŝmiritaj per oleo. Bake kukojn en forno je 180 gradoj dum 20 minutoj por meleagro patties en forno turnis juicier la kaserolon povas aldoni kelkajn tablespoons buljono.

Kotletojn de la meleagro en la forno, en kontrasto kun la preparado de aliaj specoj de viando ne bezonas esti antaŭ-friti en pato. Por lia preparado Slice meleagro brusto en partojn, sekigi ilin kaj repeler. Froti per salo, nigra pipro, papriko kaj cúrcuma, aŭ aspergi kun miksaĵo de spicoj preta por la birdoj. Coat la surfaco de ĉiu peco de 10% graso acida kremo, metis en la kaserolon, antaŭe kun oleo kaj baku je 180 gradoj por 25-30 minutoj. Bonan apetiton!