Cake "Cinderella": recepto por kuiri laŭ GOST kaj utilaj rekomendoj

Cake "Cinderella" estas deserto, kiu aperis ĉe la vendo eĉ en la tempoj de perestroika. Ĝi estis preta sur specialaj folioj, kaj la deserto mem estis vendita en partoj. Ĉi tiu produkto estis tre populara kaj daŭre estis postulanta eĉ post dekoj kaj centoj da aliaj desertoj komencis aperi sur la bretoj.

Mallonga priskribo pri kuirila teknologio laŭ GOST

Kuko "Cinderella" estis farita el pluraj ĉokolaj kukoj, kies dikeco ne superis 1.5 cm. Ĉiuj kukaĵoj estis smeared kun blanka kremo (la dikeco de ĉi tiu tavolo estis la sama). La supro parto de la kuko plenigis per ĉokolado.

Por la preparado de la kremo uzata maniko kaj oleo. En la provo mem povis rimarki la ĉeeston de sodo, sed en ĝia strukturo la pasto ne similis al la kukoj de la fama "Praga kukaĵo".

Hodiaŭ ekzistas multaj ebloj por kuiri tian pladon, sed pli sube estas recepto, kiu laŭ komponado maksimumigas la recepton por sovetiaj tempoj.

Recepto por la sovetia kukaĵo "Cinderella"

Unue vi devas prepari ĉiujn necesajn produktojn.

Kiel prepari veran kukon "Cinderella"? La recepto estas kiel sekvas:

1. Komence, vi bezonas fari biskviton. Por tio, miksi 4 ovojn kun miksaĵo, aldonante pinĉon de citriko kaj 100 g da sukero.
2. Jokoj devas esti frotitaj per 100 gramoj da sukero.
3. Tiam miksi la proteinon kaj yema kaj aldonu 100 ml da dolĉa kremo.
4. En aparta ujo, miksi 300 g da faruno kun 1 kuseno. Neforto, aldonu 3 tbsp. L. Kakao kaj 50 g de butero, biskvitu ĝis glata.
5. Post tio, milde verŝu la miksaĵon en la rezultan paston kun ovoj kaj biskviti ĝisfunde. Miksaĵo en ĉi tiu kazo estas pli bone ne uzi, ĉar la pasto perdos sian aviadilon. Oni devas postuli kompletan homogenecon.
6. Nun la pasto verŝiĝas en muldilo, kiu unue devas esti trinkita per oleo, kaj sendita al la forno dum 20 minutoj por bakado. La forno devas precalentiĝi al 200 gradoj. Post 20 minutoj, vi devas kontroli la biskviton, penetrante ĝin per matĉo - se ĝi ne havas nenion sobrante, tiam la pasto estas preta.
7. Ni elprenas la biskviton el la forno, kaj post malvarmigo ĝi estas tranĉita en 2-3 kukojn.
8. Dum la biskvito malvarmiĝas, vi povas krei kremo. Por fari tion, alportu al herbon 400 ml de lakto kaj aldonu 3 tbsp. L. Manki. Trotoj devas esti kuiritaj kun malalta varmo dum ĉirkaŭ 15 minutoj. La tutan tempon vi bezonas malhelpi ĝin ĝis ĝi dikiĝas.
9. Manku estas malvarmigita kaj aldonas 200 g da butero, pakon de vanila sukero kaj pinĉaĵo de citriko. Ĉiuj ingrediencoj estas plene miksitaj.
10. Por la glaciaĵo vi devos fandi sur akva banujo ĉokolado kun lakto.
11. Post tio vi povas komenci kunmeti la kukon. La kori estas iomete blotita kun oranĝa suko, post kiu ĉiu tavolo estas traktita kun kremo (pli bone ne disvastigi ĝin ĉirkaŭ la randoj, tiel ke la kremo ne disvastiĝas el la kuko).
12. Super la deserto, verŝu varma ĉokolado, kaj poste aspergu per nukso aŭ alia dekoracio.

Por aldoni kvanton, vi devas uzi la sukon de duono oranĝa. Por fari ĉokoladon glazeon vi bezonas 100 gr. Nigra ĉokolado kaj 50 ml de lakto. Kuko "Cinderella" pretas - ĝi povas esti servata sur iu tablo kiel deserto.

Moderna recepto por la kuko "Cinderella"

Multaj patrinoj demandas pri kio surprizi la filinon ĉe la naskiĝtago, farante neforgesebla la ferio? Preparu moderna versio de la deserto "Cinderella" povas uzi la jenajn ingrediencojn:

1. Margarino - 150 g.
2. Faruno - 80 g.
3. Kakao - 1 tbsp. L.
4. Proteino - 7 komputiloj.
5. Sukero - 4 tbsp. L.
6. Fragra siropo - 100 g.
7. Saffron - 1 korpon.
8. Gelatino - 15 g.
9. Akvo - 100 ml.
10. Ĉokolado - 100 g.
11. Butero - 50 g.
12. Fragoj - 50 g.

La recepto por kuiri:

1. Vi devas tranĉi margarinon, aldonu farunon, kakaon al la bovlo. Plene mueli la ingrediencojn, donu unu proteinon kaj miksi denove.
2. Sur la bakanta folio vi devas meti la paston kaj sendi ĝin al precalentigita fornon al 240 gradoj dum 15-20 minutoj. Tiam ni elprenas la bakakan folion kaj lasas la bakadon malvarmeta.
3. Dum ĉi tiu tempo vi povas skurĝi 3 proteinojn al ŝaŭma stato, iom post iom aldonante safron. Al la fino ni aldonas duonon de fandita gelatino al la miksaĵo.
4. La kremo verŝas sur la finitan kukon.
5. Aliaj 3 proteinoj devas esti venkitaj ĝis akiri spumon, iom post iom enkondukante sukeron. Plejparto de la kremo estas miksita kun siropo kaj gelatina restaĵo, tiam ni disvastigas la miksaĵon sur la kuko.
6. Ĉokolado kaj butero devas esti fanditaj, kaj poste kovri ilin per kuko. Kiam la ĉokolado malvarmiĝas, ĝi eblas forigi la kukon el la muldilo kaj ornami la kukon kun la restaĵoj de la kremo, fragoj, nuksoj aŭ aliaj ornamaj elementoj.

Kukaĵo por knabino por ŝia naskiĝtago estas preta. Al infano kaj ŝiaj amikoj tiom ĝentileco estas al via plaĉo. Ĉi tiu kuko "Cinderella" diferencas de la sovetia versio, sed por gustumi nenion pli malbona.

Konkludo

Preparu ambaŭ versiojn de la deserto tre facile, la preparado ne estos tre multe da tempo kaj penado. Tiaj kukoj povas esti uzataj por feriado. Delikato estos al la plaĉo de ambaŭ infanoj kaj plenkreskuloj, kaj kelkaj dolĉaj dentoj eĉ povas rememori la malnovajn tagojn, kiam tiaj kukaĵoj ĝuis nekredeblan popularecon.