Bovaĵo rulo kun fromaĝo kaj herboj - en gaja menuo

Se konvene preparita, bovaĵo iĝas tiel mola kiu postulas iom maĉi, kvankam ĝi kredas ke la viando de la plej kontraŭstarema. Ĝi proponas plurajn Meatloaf Recepto por festa tablo.

kelkaj konsiletoj

Bovaĵo roulade en la forno devus esti tiel longe kiel necesa por kompletigi la ablandamiento de liaj malmolaj fibroj. Precipe gravaj estas la temperaturo kontrolo kaj kelkaj el la nuancoj de preparado por prezento. Malvarmeta bakita viando bezonas ĝuste en la forno estas malŝaltita, ne turnante la rapiron. Se, ekzemple, bovaĵo rulo kun fromaĝo kaj herboj servis varma, poste 20-25 minutoj li bezonos por "promenado" antaŭ rebanar. Kaj en ĉi tiu kazo, la rulo eksteren kaj li deprenu la fadeno kortego estas neebla.

de la flanko

Por ricevi la produktadon reala bovaĵo rulo kun fromaĝo kaj legomoj kaj ĝi estis sufiĉe por ĉio vi bezonas preni pecon de la flanko kaj duono kilogramoj. Lavu ĝin kaj enpaki paperon mantukon por forigi la akvon. Ambaŭflanke de speciala martelo por batali for aŭ eĉ peza pato. Nur frotu ambaŭflanke semeto, miksita kun oleo, aspergu kun spicoj - pipro, rallado moscada, salo, romero - ĉiuj gustumi. Laŭ la longo de la fibroj trapiki la viandon per tranĉilo mallarĝaj kaj rektaj sur lia klingo en la truon por sendi longa pajlo karotoj kaj ajlo - laŭeble. Peze lubriki flanken flanko majonezo egale aspergu rallado forte fromaĝo kaj fajne hakita petroselo, spinaco. Kiel povas esti pli strikte envolvi la viandon rulo kaj ligi kun ŝnuro aŭ fadeno. Rapiron preni dika duobla mantelo kaj enpaki la bovaĵo rulo kun fromaĝo kaj herboj tiel ke ne ekzistis suko likas dum bakado. Maldika folio wrap en pluraj tavoloj. La plej oportuna maniero kuiri bovaĵo roulade en multivarka. "Baking" modon por du horoj. La finita plado multivarka lasi por alia horo kaj duono, post kiu la liberigo de la rapiron kaj fadeno. La varma bovaĵo rulo kun fromaĝo kaj legomoj estas tre bona pri la rajtoj de varmaj manĝoj por la ferioj tablo. Malvarma ne malpli bongusta - bela matenmanĝo!

Bovaĵo roulade kun fungoj

Kilogramon da bovaĵo kolo bezonas por plenigaĵo rulo al la bazo tavolo. Grandaj cepo, tranĉita en duonon ringoj kaj frititaj kun fungoj - plenigas. La grundo bovaĵo ovo kaj konfuzon en hakis petroselo, aldoni cucharadita de salo kun tobogano, miksaĵo de kapsikoj kaj herboj, kaj tiam singarde knedu kaj frapi. Kio estas surpriza estas ke dum la degustación (ĉefe en la malvarma) similu ke la rulo estas minimumigita el unusola peco de mola viando perfekte.

En la riĉe oleis paperfolio kuŝis la plenigaĵo kaj sigelu per la manoj. Meti la kompletigo kaj enpaki forte, levante la paperon de unu flanko. Kaj povas esti envolvita en ĝi tamen. Ĝi povas esti en rapiron. Vi povas eĉ kuiri en la saŭco, sed ni metos al la pli facilan padon kaj zavernom listo en la sama papero. Bake por la unua 20 minutoj al temperaturo de ducent gradoj, tiam subtrahi ĝin al cent kvindek kaj baku por turno minimume alia duonhoro. Se vi havas termometro, oni povas kontroli la procezo pli bone. Forno kiel rostita - temperaturo 75 gradoj ene de la rulo signifas prozharka kompleta. Iu kiu ŝatas malpli. Estas por via gusto. Gravas post bakanta doni Rolls trempi supre la tutan sukoj ĵetis. Ne disfaldi male - por kaŝi kun rapiron kaj lasu stari por duonhoro.

Kun pirojn kaj fromaĝo

Peco de bovaĵo Tenderloin por ĉirkaŭ unu kilogramo, verda aron da petroselo, cepo, ducent gramojn de malmola fromaĝo, du grandaj piroj, iom olivoleo, salo kaj nigra pipro - jen ĉio prenos ĝui tiun belan kaj gastronomo manĝo. Viando dividiĝas tra la aviadilon en du partoj, dorezaya ne ĝis la fino de ĉirkaŭ du centimetroj, kaj malkaŝi la bazon fari rulo dufoje. Aspergi kun spicoj, salo, peniko kun olivoleo, kaŝi Tin filmon kaj debatos ambaŭ flankoj al ebenaĵo kaj relativa maldikeco viando tavolo. Por la kompletigo: piro ŝelo, forigu semoj, tranĉi en strioj, fromaĝo krado, kotleton herboj kaj cepojn, tiam miksi ĉion. Dividi en viando kompletigo, lasante nur la randon, rulo ruli kaj ligi ĝin kun fadeno, enpaki kun rapiron. La antaŭ-hejtita forno bakas por duonhoro je averaĝa temperaturo - de 180 al 200 gradoj. Tiam forigu la folio, aspergu per suko de citrono aŭ rulo kovrilo kun maldika tavolo de acida marmeladon, temperaturo kaj aldonita al Rolls ora. Antaŭ tranĉanta stari dum dudek minutoj rekte for en la forno.

Kun ĉerizoj kaj migdaloj

La fajne rompita-off de la salo kaj pipro bovaĵo Tenderloin kovrilo tavoloj plenigante hakis en likvigilo kaj miksi bone migdaloj, petroselo, cebollino malmultaj. Descongelado aŭ dolĉa ĉerizoj, alfrontis kuŝis en la mezo de ryadochkom. Fermu firme rulo, ligi aŭ hakas for dentpikilojn, se la malgrandaj ruloj. Strikte envolvi la rapiron. Baki en forno al duona temperaturo ĝis farita. Antaŭ tranĉanta malvarmigi iomete.

Bovaĵo roulade kun pritondas

Ne timu bovaĵo! Krom bolas kaj kuirita dum longa tempo, proponi pli freŝa versio de la kuirado (kaj ne Cranky!) - bovaĵo rulo kun fromaĝo kaj spinaco verduloj. Prunes en ĉi tiu kazo por konkurenci kun bovaĵo gusto prioritato. Pound bovaĵo kaj ducent gramoj de graso en pikita porkaĵo grind. Malkuraĝigi lin aldonante salo kaj blanka aŭ rozkolora pipro. Coat papero folio kukejo abunde vegetaĵa oleo, kaj distribui ĝin al condensan sur la plenigaĵo ekvilibre. Chop aron da bazilio, kuiri tason da interbataligita pritondas. Distribui por plenigi plenigaĵo tavolo povas esti plue spico herboj kaj spicoj gustumi. Fermu firme rulo, levante la paperon. En ŝi kaj volvita. Sekura fadeno. Bake dum proksimume kvardek minutoj, tiam forigu la papero, peniko rulo teriyaki saŭco aŭ kremo. Ora. Donu sorbas sukoj dudek minutoj antaŭ tranĉi. Bonan apetiton!