Boiled kokido. Receptoj kun kokido

Unu el la plej utilaj, bongusta kaj nutra nutraĵo kuirita kokido. Receptoj kiuj uzas ĉi viando estas donitaj en la artikolo. Ĝi restas nur deziri al vi sukceson en la kulinara kampo!

Fromaĝo + bolas kokidon: salato recepton

Necesaj ingrediencoj:

• meza oranĝo;
• 250 ml de bolanta akvo;
• iom vinagro;
• unu cepo;
• 300 g de kokido;
• laktuko - 3-4 PC.;
• feta fromaĝo - sufiĉas por 200 g

Por la kompletigo:

• 1 h. L. mustardo;
• vino vinagro - ne pli ol 1 kulero. l.;
• olivan oleon.

procezo de preparado

1. Unue zamarinuem cepojn. Forigi karoboj. Cepo karno shred semicírculos. Ni movi en bovlo. Pour vino vinagro kaj akvo bolante.
2. La ĉefa ingredienco estas boligitaj kokidon. La recepto implikas la uzon de fileoj. Ĝi bezonas por boli, do aldonu salon kaj pipron. Sekva, sendu la kokidon en la varmigita pato. Fry uzante butero. Bruna la viandon surmetis bruligan estraro, tranĉi en strioj.
3. Forigi la ŝelo de la oranĝo. La karno estas tranĉita en meza pecojn.
4. Prenu pecon de feta fromaĝo. Ni mueli ĝin en cubitos.
5. En unuo dozon telero meti laktuko. Metu sur la kokidon. Aspergi kun piklita bulbojn ĵetkuboj fromaĝo kaj tranĉaĵoj de oranĝo.
6. Ĝi restas nur fari vesti. Oni rimarkis kelkajn minutojn. En bovlo, kombini la mustardo kun vino vinagro kaj oleo de olivo. Stir. Pour tiu saŭco salato. Rezultas tre bongusta kaj nekutima.

Bolas kokidon: ĉefa plado recepton

Listo de produktoj:

• kelkaj sekigitaj kaj freŝaj herboj (aneto, petroselo);
• unu cepo;
• kokidon kadavro 1,8 kg;
• Ajlo - paro de najlo;
• petroselo - 1 pc.;
• spicoj (pipro, salo);
• mezumo karoto;
• Lavrushka - paron de folioj;
• pipro kiel pizoj - 2-3 pc.

Detalaj instrukcioj

Paŝo numeron 1. Carcass lavi akvon el la krano. Tranĉu en pecojn. Ni sendas en poto kun akvo golfeto. Atendu ĝis la likva komencas boli. Bates fajro kaj forigi la ŝaŭmo. En kuirpoto aldonu lavrushku, peppercorns kaj sekigitaj spicoj. Sezono kun salo. Datlimo por 20-30 minutoj.

Paŝo nombro 2. senŝeligis cepojn kaj karotoj (tutaj) ŝipon al la kokino. Ekzistas ankaŭ metis la celerio radiko. Kuiri 1 hr.

Paŝo nombro 3. Ni rezultis delikata kaj sabroso bolas kokidon. recepton Ĝi engaĝas nutri ĝin kun ajlo saŭco. Nun ni montros al vi kiel fari ĝin. Alpremis ajlo triturated salon. Aldoni la hakita herboj (freŝa). Stir. Dilui tiuj ingrediencoj malgranda kvanto de buljono en kiu la kuirita kokido. Akiri saŭco verŝi la pecojn de viando. Servi ĉe la tablo. Kiel kromplado taŭga pasta, boligitaj terpomoj aŭ rizo. Ni deziras reciproke Bonan apetiton!

Recepto por bolas kokidon en kremo saŭco

Manĝaĵo aro:

• de ¼ de la radiko de petroselo kaj celerio;
• 20 gramo pecon de butero;
• Kokido supo - paro da okulvitroj;
• 3 tbsp. l. faruno (vario ne gravas);
• 1 faskon da petroselo kaj verdaj cepoj;
• kokidon kadavro - 1.3-1.5 kg;
• 100 g de kremo (graso enhavo de malpli ol 15%).

La praktika parto

1. De kie ni komencu? La kadavro estu dismetinta. Se ĝi havas malgrandajn harojn, ili devas komencis bruligi per tenante kokino sur telero per fajro. Ni lavas la kadavro. Piedoj firme ligita al la alia.
2. Preparita birdo enversxis en poton de salita akvon. Ekzistas ankaŭ metis la skrapitajn radikoj de petroselo kaj celerio, duono de la hakita herboj.
3. Iam la akvo komencas boli, fajro malpliigas al minimumo. Kokido devas kuiri ĝis mola. Tiu procezo povas preni de 40 al 90 minutoj. Tute dependas de la aĝo de la birdoj kaj kadavro grandeco.
4. Ni saŭco. La varmega oleo pato meti tranĉaĵon. Kiam estas fandita, verŝi la faruno. Frotas ĝin per butero. Friti ĝis ora bruna aspekto. Tiam verŝi la varmega buljono en la deziratan kvanton. Kuiru por 2-3 minutoj. Ĝi restas por aldoni acida kremo kaj hakis legomojn. Lokigi kelkajn minutojn. La fajro povas esti malebligitaj.
5. Kuiris kokidon Ni liberigu la kaserolon. Cepo, karotoj kaj celerio kaj petroselo radikoj povas esti elĵetita. Ili estas ne pli longa necesa. Nun, verŝi la kokidon en kremo saŭco. Ornami kun brancxojn de petroselo. Laŭvole daŭrigi per la degustación de teleroj.

Konklude

Enhavis en Artikolo receptoj de bolas kokidon celita por dommastrinoj kun varianta niveloj de kulinara preparado. Vi estas postulita minimumo de tempo kaj produktoj. Kaj la rezulto estas espectacular - bongusta kaj kontentiga pladon, ne pli malbone ol en restoracio. Vi povas mem vidi.