Pladoj baklazhanov.Retsepty de utila legomo

Melongeno apartenas al la nightshade familio, kaj estas malofta legomo kiu ne povas esti konsumitaj krudaj. Nia loka melongeno, estas malproksima parenco de sia prapatroj de Sudorienta Azio, Ĉinio kaj Barato. La aĝo de la planto havas pli ol mil jarojn. Melongeno estas ankaŭ kultivita en Mezoriento, kie araboj, tirita de lia amo de la scienco, la fruktoj de la ekstravagancaj alportita al Eŭropo.

Malgraŭ tio, ke melongeno povas kuiri multaj pladoj, kaj ĉiu dommastrino estas mirinda recepton por supo de melongeno, melongeno kaviaro aŭ, ĉe la komenco de lia marŝas tra Eŭropo melongenoj ne kiel respektata kiel estas nun. Se misuzo okazas melongeno kaj simptomoj de veneniĝo okazas alucinaciones. Sekve, la loĝantoj de la mezepoka Eŭropo timis kultivi kaj manĝi melongeno ĝis la 19-a jarcento, kaj donis al ili la nomon "freneza pomon."

Ĝi estas nuntempe melongeno, pro sia palatability, prenis fieron de loko inter la legomoj. Efektive, en maturaj fruktoj enhavas pectina melongeno kaj organikaj acidoj, vitaminoj C kaj R. Grupo B, provitamina A, taninos kaj karbonhidratoj, grasoj kaj proteinoj. El la mineraloj enhavitaj en melongenoj kupro kaj magnezio, mangano, zinko, kobalto, fosforo, fero, kalio, natrio kaj aluminio. Kiel vi povas vidi, la riĉa mineralaj enhavo de melongeno igas ilin ne nur bongusta, sed ankaŭ utila legomoj.

Estante konscias pri la utilaj propraĵoj de ĉi tiu legomo, kaj preparas kuiri "Teschin lingvo" (la recepton de melongeno), memoru ke ĉi tiu legomo estas speciale rekomendita por homoj suferas pro malsanoj cardiovasculares. Post alta enhavo de kalio kaj natrio montriĝas por plibonigi la okupas de la koro muskolo, por la preventado de la aterosclerosis kaj por plibonigi la aktiveco de la veziketo biliar kaj reno.

Pladoj melongeno receptoj kiuj ne inkludas multajn akrajn spicojn kaj saloj estas rekomenditaj por normaligo de procezoj metabólicos en la korpo. Melongenoj estas tre utila por tiuj kiuj volas perdi pezon aŭ simple teni vian pezon ene normalaj limoj. Ekde la "blua tomato" kaj pladoj de melongeno, receptoj kiuj ne enhavas multon de graso, tre malalta kalorioj, saturita kaj perfekte taŭga por ajna dieto, estas uzata kiel milda diurezilo kaj kiel rimedon por mola intesto purigado.

Se vi suferas de anemio pladoj de melongeno, receptoj , ke ĉiuj konas la gastigantino, povas alporti vin granda profitojn, ĉar la fruktoj de purpura kaj malhela blua koloro enhavas multajn kupro kaj fero, kaj tiuj mineraloj estas respondecaj por la sango formado procezo en la korpo kaj kontribui al la hemoglobino nivelo. Krome, melongeno teleroj, receptoj de la "malgranda blua" efekton beneficioso sur la laboro de la lieno kaj osta medolo.

Suko melongeno estas bonega antisepsa kaj antibacterial propraĵoj, kio helpos al trakti infekto. Tial, tradicia medicino melongeno suko estas uzata ekstere por trakti vundojn, parlamento, ulceroj kaj grataĵoj.

Krome, la melongeno bone suba sango sukero niveloj, do ili estas rekomenditaj por uzi en nutraĵo por homoj suferas pro diabeto. Alia malsano ke kuracistoj uzante melongeno, guto. Regula uzo de melongeno kiel manĝaĵon montras la korpon de acida úrico, la troo de kiuj emas inciti guto. Eĉ konvencia medicino rekomendas manĝi melongeno en nutraĵoj kiel mirinda dietaj produkto.

Melongeno povas kuiri ovojn, kuiraĵoj, fari salaton, kombini la ajlo kaj tomatoj kaj aldoni al risotto, rostita viando kaj eĉ nasushit. Post sekigita melongeno tranĉaĵoj povas esti kuirita en la vintro sezono kaj surprizi via domanaro bongusta kaj bongusta plado de la "malgranda blua".