Pies itala receptoj kun fotoj

Itala manĝaĵo estas firme establita en niaj vivoj. Spaghetti, risotto, raviolo - la kutima pladoj kiuj estas mendebla en kafejo aŭ kuiri mem. Sed estas kelkfoje agrable provi ion nova kaj originala. Idealo por ĉi tiu torto. Itala kuiristoj kreis multaj bonegaj receptoj. Ĉi tiuj inkludas ne nur mondfama pico "Lekanto". Estas ankoraŭ multaj malfermaj kaj fermitaj bongusta itala kukoj. Antaŭ ekzamenante la plej interesaj ebloj, ni turnas al la historio.

Iom de historio

Plej modernaj kulinaraj plezuroj de Italio havis liaj prototipoj miloj da jaroj. Escepto ne kaj kukaĵojn. Rimarkindaj persono Roma ruliĝis luksaj ricevoj, havantaj miriado da bongusta varmaj pladoj, desertoj kaj aperitivoj. Precipe en ĉi tiu respekto famiĝis Lucullus. Ĉe festenoj komandanto servis rostitajn pavo kaj lagopoj, kaj apud tiuj pladoj sur la tabloj estis ronda kun formo kukojn, simila al la moderna pico. Roma kuiristoj preparis ilin de speciala acida pasto kaj bakita sur karbo. Pli ol jarcento de variadoj de ĉi tiu plado aperis miriado.

Itala pasteĉojn (receptoj kun fotoj): pomtorto

Italio estas fama pro sia impona frukto kukaĵojn. Tie prepari delikata, bongustega kaj lumo desertoj. Se vi volas plaĉi al parencoj aŭ amikoj en ĉi tiu domo delikateco, kuiri itala pomtorto. La recepto estas surprize simpla, tiel kuiri pladojn ne prenos multe da tempo.

ingrediencoj:

• 180 g faruno;
• 0.125 litrojn da lakto;
• 140 gramojn da sukero;
• 50 gramoj de butero;
• du grandaj pomoj;
• tri ovojn;
• bakanta pulvoron;
• salo.

Unue, prepari la pasto. Verŝu la sukero en bovlo, aldoni 3 ovoflavon kaj batis per miksilo. Verŝu la lakton en la miksaĵo, verŝi la disjxetas faruno kaj trionon kuleretojn bakanta pulvoron kaj iom de salo. Batis la pasto por ke ĝi iĝas uniformo. Fandi 25 gramoj de butero kaj aldoni al la pasto.

Nun por la kompletigo. Brosu la pomojn kaj tranĉi en tranĉaĵoj. Verŝu la bateador en la lavujon la metita pergameno. Aldonigxis, meti la pomojn en hazarda ordo. Puŝi ilin, kaj ili sin pli profunde en la pasto.

Tiam verŝi la kuko kun fandita butero, aspergu per sukero kaj sendi en la forno dum proksimume duona horo. Optimum bakado temperaturo - 180 ° C.

Itala delikateco: citrono torto

Alia personigo de la deserto estas neplibonigebla citrono torto. Kuiri ĝin pli malfacila kaj pli longa ol Apple, sed estas valora ĝi. Subĉiela itala kuko kun meringo ornamos ajnan tablon.

ingrediencoj:

• du citronoj;
• 350 gramoj de faruno;
• kvin ovojn;
• duono taso da sukero;
• duono taso da pulvora sukero;
• 250 g butero;
• kvin tablespoons amelo;
• unu glaso da akvo.

Preparu shortcrust kukvendejo. Miksu la malvarma butero kaj pudritaj sukero. Aldoni faruno al la miksaĵo resultante, ovo yema kaj unu. Knedu la paston, kovru ĝin en pilko kaj konservas ĝin en la fridujo. Duona horo poste, forigi ĝin, listo, metu en profunda formo kaj piko en pluraj lokoj. Faru altaj tabuloj. Baku je 180 ° C por proksimume 20 minutoj.

Zorgu pri kompletigo. Elpremi la sukon el du citronoj en profunda ujo. Pour por glaso da akvo kaj aldoni la amelo. Metu la miksaĵon sur la fajron. Simmer ĝis densa, veku konstante. Kiam la miksaĵo estas kuirita, aldonu en ĝi sukero, tri ovoflavon, rallado Zest de unu citrono. Kiam ĝi malvarmiĝis, aldonu 50 gramoj de butero. Metu la paston sur la plenigita kaj baku por 5 minutoj ĉe 150 ° C.

Preparu meringo. Estis ŝi ornamas siajn citrono tortojn itala mastrino. Whisk ovo blankuloj kvar sukero kaj kovri la surfaco de la rezultanta maso de kuko. Bake plado en forno 25 minutoj ĉe 150 ° C.

calzone

Calzone - pladon kiu venas al ni el Milano. Iam tiaj tortoj kuiri itala mastroj kreita surprizi gourmets kiu fariĝis enuiga normo pico. Ili sukcesis: la formo, kiu similas lunarkon luno kaj bongustega ĉapelaĵoj frapis milana.

ingrediencoj:

• 300 gramoj de mozzarella;
• 400 gramoj de tomato;
• 100 gramoj de ŝinko;
• 400 gramoj de faruno;
• 0.2 litroj de akvo;
• olivan oleon;
• seka feĉo;
• sukero;
• bazilio;
• origano;
• salo.

La unua paŝo estas prepari la pasto. Pour en profundan ujo faruno, gisto, unu cucharadita de sukero kaj salo, aldonu iom olivan oleon kaj miksi.

Nun fari la kompletigo. Forigi la ŝelo de la tomatoj kaj forigi ĉiun kernon. Metu ilin en kribrilo kaj permesi retiri eksceso suko. Donita la ŝinko, krado la fromaĝo kaj faldi en profunda ujo. Aldonu la albahaca, pipro, origano kaj tomatoj, do aldonu salon kaj miksi plenigaĵo.

Metu la paston sur la tablo kaj ruliĝi ŝin floured kaj ili formas cirklon. Sur unu duono, meti la plenigaĵo kaj la dua kovrilo ĝi. Nu alfortikigu la randoj. Metu la torto sur cocción folio, ŝmirita. Bake ĝis mola. La optimuma temperaturo - 200 ° C.

Fiŝoj torto milana

Fiŝoj kukoj ne estas tiel komuna kiel viando, legomoj aŭ fruktoj. Ili estas plej taŭga por personoj kiuj decidis diversigi ilian ĉiutagan menuo kun io nekutima. Provu itala Piedo de fiŝoj - ne prenu!

ingrediencoj:

• 500 gramoj de fiŝoj fileon;
• 70 gramoj de nederlanda fromaĝo;
• du tablespoons de tomato pasto;
• 0.25 litroj de lakto;
• du ovojn;
• du tablespoons de faruno;
• du tablespoons de butero;
• olivan oleon;
• salo;
• blanka pipro.

Devus komenci prepari la kuko kun kuiri fiŝon ligajxoj. Tranĉu ĝi konvenan por vi kaj malpeze fritas en oleo.

Nun fari la saŭco. Varmigu la butero kaj verŝi la faruno tie. Dum friti ne forgesi instigi la amasoj. Kiam ŝi akiros belan helbruna koloro, komencas verŝi lakton en malgrandaj porcioj. Stir la saŭco funde eviti buloj. Kiam ĝi estas densa, elŝalti la varmego. Krado la fromaĝo sur muskato kaj verŝi la saŭcon. Aldoni la tomato pasto, iom salon, blanka pipro kaj konfuzon.

Metu la fiŝojn en la saŭco. Sinsekve aldoni la batita yemas kaj blankuloj en ĝin. Stir. Lubriki la formo de olivoleo, metu en fiŝsaŭco kaj baku dum proksimume unu horo.

Itala rizo kuko kun spinaco

Diversificar manĝado kutimojn ankaŭ helpos itala torto kun rizo kaj spinaco. Ĝi diferencas nutra, do povas rapide kaj konstante kontentigi lian malsaton.

ingrediencoj:

• 400 gramoj de la glaciiĝinta spinaco;
• 250 gramoj de rizo;
• 50 gramojn parmesano;
• tri ovojn;
• unu cepo;
• 20 g butero;
• muskato;
• breadcrumbs;
• nigra pipro;
• salo.

Meti la spinaco en pato, kovri per kovrilo kaj varmo super meza varmo. Pri 10 minutojn poste, li provizos la suko, kiu bezonas esti drenado. Poste doni la spinaco malvarmigi iomete kaj elpremi ajna troo likva de ĝi. Tranĉu la planto.

Metu kuiri la rizon kaj iom salo ĝi. En bolantan akvon, ĝi preparos dum proksimume 10 minutoj.

Tranĉi la cepo kaj friti ĝin en butero. Ĝi devus iĝi mola kaj ora. Whisk la ovoj kun mixer. Miksi ilin kun rizo, cepojn kaj spinaco. Pipro, salo kaj aldoni la muskato.

Oleo lubrikita aspergu breading formo kaj elspezata en ĝi rezultanta maso. Bake ĉe 200 ° C por duona horo.

Itala kuko (recepton kun ĉerizo kaj ricotta)

Bero deserton kun ricotta ne impresi ajna familiano. Li estas ekstreme sukaj kaj havas riĉan brila gusto. Depende de viaj preferoj, vi povas uzi diversajn berojn en ĝia preparo, sed la recepton estas klasika kun ĉerizo.

ingrediencoj:

• 250 gramojn rikkoty;
• ĉerizo (la pli, des pli bone);
• 300 gramoj de faruno;
• 200 gramojn da sukero;
• de 200 al 250 gramoj de butero;
• tri ovojn;
• kun unu citrona ŝelo;
• salo.

Unue, prepari la pasto. Disjxetas faruno, miksita kun sukero kaj salo. Faru malgrandaj deŝovon meze kaj rompi la ovon al tiu. Froti en la paston mane la malvarma butero. Blinde ĝin en pilko kaj loko en fridujo.

Zorgu pri kompletigo. Pour sukero en profunda ujo, rompi ĝis 2 ovojn kaj batis per miksilo. Aldonu la ricotta, senŝeligi, ĉerizoj kaj miksi.

Forigi la paston el la fridujo, ruliĝi eksteren kaj metis en kovrita el folio aŭ pergameno formon. Kovru ĝin kun plenigaĵo. Bake la kuko en forno je 180 ° C dum ĉirkaŭ unu horo.

Kio plado elekti?

Ĉi tiuj teleroj povas esti uzata en iu ajn situacio. Ĉe la semajnfino, kiam vi volas ripozi kaj trakti vin al simpla, sed bongustega deserton vi povas kuiri itala kuko kun pomoj aŭ rikkotoy. Kaj en la ferio tablo devus esti io speciala. Do estas itala citrono torto kun meringo ĉarma. Kiel aperitivo sekure servi calzone. Por la meza familigrandeco vespermanĝo tute bonaj ebloj estos bakita kun spinaco aŭ fiŝo. Kiel vi povas vidi, kaj la domo povas kuiri originala kukoj. Itala restoracioj ne provizi vin per elekto de pladoj, kiel vi mem.

Bonan apetiton, kara legantoj!